我的零售记忆

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山林熟食| 它几乎承包了上海人的整个童年

成立于1949年的山林熟食在上海应该是人人都知晓的,它几乎承包了上海人的童年。不管是小时候还是现在,分散在上海各处的熟食店门口都能看见萦绕着上海本地乡音的队伍。

 

山林食品传承60载经典美食,做工考究的海派风味被上海人称为家门口的三餐美味。始终坚持“爱意美味,餐餐相伴”的理念,以安全优质的产品品质、快速响应的冷链物流、多层次的餐桌食品搭配来满足食客日益提高的餐桌美食需求。

 

其实从那个年代走过来的品牌能在传统中坚守,在坚守中创新实属不易,这样生活气息浓郁的店里,叫人惦念的不仅是那份带着回忆的老味道,更是一份回到旧日慢时光的从容与惬意。

 

 

如果说每个成年人心中都有深夜食堂
那每个上海人心中应该都有家“山林熟食”
店里主打的大红肠、土豆沙拉
口水鸡、鸡爪等等都卖的很好

 

 

遇见大红肠也就真正遇见了山林熟食,一份带着市井气息的红肠最让人心安。作为上海熟食金字招牌店的头牌菜,肉质鲜嫩弹性好,还带一点奶油的味道,香浓又Q。

 

 

小时候上学的时候有什么能从冰棍钱里摊走,那就是土豆色拉,沙拉酱混合着土豆块、玉米、青豆和香肠,有荤有素,口感绵腻,放学吃一碗回家根本就想不起来找妈妈要晚饭吃。

 

 

酱牛肉也是山林最受欢迎的菜之一,肉质鲜嫩的牛肉加上沾染的酱汁,简单却很有食欲,咬一口,咸香筋道尽在其中。

 

 

山林的鸡爪是很有特色的,区别于一般熟食店鸡爪的咸香,这里的鸡爪反而更“清爽”,味道不重,还有一丝丝甜味,很适合女孩子吃,下了班嘴巴馋了打包一份也不会很油腻。

 

如果吃腻了网红打卡店,
不妨来山林熟食感受一下地道的上海居家美食。
在师傅利落的打包中,
下一秒这心安的熟食就能真实地被放置在一家人都爱吃的晚餐中!

 

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