食三姨是一家麻辣烫店。

但是这家麻辣烫店很不一样——

门店基本都开在的繁华的商业街区，

紫色的LOGO特别醒目，透露着一种高贵的气质。

明亮的玻璃窗户，原木的桌椅板凳，温馨的就餐环境，年轻清爽的服务员……

因为这些与众不同，所以只要走进食三姨的门店，都能第一时间感受到到这家麻辣烫店的不一样。

食三姨荣获殊荣实至名归

7月19日，食三姨荣获由餐饮老板内参主办的“2018中国新锐餐饮连锁top50”榜单。入围理由是：“深耕女性用户，实现了麻辣烫品牌的完美突围。”

一定程度上来说，食三姨是一家网红麻辣烫店，赢得了85%以上女神的喜欢和亲睐。

6月9日，食三姨脑洞大开，全城招募100位首席体验官，也是首席挑刺官，协助监督食三姨把品质与服务做得越来越好。活动一经食三姨公众号发出，不到1小时，就有1000多条阅读，上百条留言，招募任务圆满完成。

这些招募入群的首席体验官们，接近90%的女性，并且听说都经过了颜值检验，活脱脱都是女神范儿，好不羡慕。并且她们在留言中对食三姨的赞美也是满满的爱意，我们不妨来欣赏一二。

85%女神顾客的赞美经得起考验

为了保留原汁原味，以下文字均摘抄自食三姨公众号发布的首席体验官招募活动留言，各位看官可以自行移步检验真伪。

朱小艳：我最喜欢吃食三姨里面的八小时骨头汤汤底，一般想到麻辣烫大家都会浮想出“路边摊”、“脏”、“乱”，可食三姨就不同了，出奇的干净整洁。这儿还有海鲜池！鲍鱼、皮皮虾、梭子蟹……这是别的麻辣烫店根本看不到的“高级配置”。我虽然去过一次，但老公还没去过，想带他去最近的7mall 体验食三姨。

小幸福：食三姨啊！正宗的网红店。麻辣烫能做到这么高大上真不容易，浓郁的日式风情，桌椅吧台整洁无比。麻辣烫这种食物，极适合一个人吃，遇到这种干净舒适的环境，真是能营造出非常愉悦的独食体验。记得上次下班后一个人来到7mall 煮上鲜肉、丸子与小蔬，麻与辣兼具，鲜与香并存。食过以后，唇齿之间，酥麻之感久久不散......很享受这种感觉。

cheer:上次去7mall店吃了食三姨，说实话，真的很惊喜，点了养生锅底和一堆蔬菜，作为一个减脂的人，吃到嘴里刚刚好，清淡爽口，学校附近的麻辣烫都是又咸又辣，即使不加辣椒也很咸，食三姨的锅底是真的很良心了，为食三姨打call！！希望早点开到农大附近来吧～

小鱼干：第一次吃是和前任在7mall吃??我还记得是坐在露台吃的，自从吃了那一次以后…每次和朋友在外面看到食三姨的时候都会和他们说，这个麻辣烫巨好吃…不是吹逼是真的，反正我还挺喜欢他们这种吹麻辣烫吃得高大上的感觉哈哈哈味道也很好

细娃子：食三姨，很喜欢的一家店，他们家的汤底都有试过，酸汤的，味道酸酸的，正，比在别家吃的好吃，我崽都爱吃，再来就是中药的，味道棒棒的，都没中药味，只有香味儿，他们家的小姐姐小哥哥服务也非常给力。会继续支持你们家的哦我最喜欢吃食三姨里面的八小时骨头汤汤底，一般想到麻辣烫大家都会浮想出“路边摊”、“脏”、“乱”，可食三姨就不同了，出奇的干净整洁。这儿还有海鲜池！鲍鱼、皮皮虾、梭子蟹……这是别的麻辣烫店根本看不到的“高级配置”。我虽然去过一次，但老公还没去过，想带他去最近的7mall 体验食三姨。

这就是食三姨麻辣烫带给顾客的体验。无论你是一个人，是和前任，是和朋友，还是带着孩子一起，在食三姨都能有适合你的并且会让你喜欢的味道与让你惊喜的体验。

真正让食三姨与众不同的是社群关系

其实，除了传统餐饮所必备的成功要素之外，食三姨最难能可贵的一点是——食三姨把松散的顾客连接起来组建了社群，并且善于利用互联网的手段与玩法与用户建立连接乃至培育关系。

正如中欧国际工商学员教授李善友老师7月份在颠覆式创新研习社的主讲的《新科学与互联网世界观》中分享的，“互联网时代的商业模式是基于关系的，基于事物本身赚钱的商业模式即将消亡。”“基于关系的商业模式是时间的朋友，基于事物的商业模式是时间的敌人。”

一定程度上来说，食三姨做到了这一点。而且，食三姨创始人陈庆华在2年前做黄非红酸汤虾馆的时候就做到了这一点，这是一脉相承的互联网社群价值观。

目前，食三姨所连接的主力人群大多是35岁以下的年轻女性群体。因此说，食三姨是“站在女神肩膀上的麻辣烫”可谓名副其实。

甚至，有一个外地来的朋友微信留言给食三姨的创始人，问食三姨什么时候可以开到她所在的城市，因为她己经约定好男友，待食三姨在她所在的城市开业之际就是她答应她男朋友求婚之日。

也许对很多人来说这只是一个别人的故事。但是对食三姨来说，身上所承载着的不只是一碗麻辣烫，而是一群人的梦想。这是别的麻辣烫品牌永远无法承受之重。

写在最后

食三姨，一个成立刚过半年的麻辣烫品牌。从无到有，从1家到目前拥有14家营业的门店，分布在湖南、广东、浙江与上海。这是消费升级大背景下，新餐饮品牌的发展机遇，更是互联网餐饮社群模式的胜利。

食三姨，不愧是一款有爱的麻辣烫。所以她能俘获众多女神的芳心也就不足为奇。期待见证食三姨麻辣烫更多的神奇，为我们带来更多浪漫的故事。

作者：沙师兄，互联网餐饮模式观察家。合作交流可添加微信：shashui007。