鲍跃忠新零售

鲍跃忠

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专注新零售发展、变革,服务新零售创新、实践。

专注快消品市场、渠道变化变革创新;

多年的实践经验,敏锐的行业观察,独到的个人见解,系统化的解决方案;

立足行业实际,发展变革创新;

曾任国内大型连锁超市、便利店企业总经理;

国家商务部万村千乡市场工程专家;

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2017年零售业环境八大展望

2016年12月08日

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在全球经济、全行业经济、全产业链经济更加一体化的今天,国内零售业的经营发展,受到来自全球经济发展、国内经济发展、快消品全行业发展、变革等各个方面的显著影响。

分析2017年,国际、国内经济形势复杂,不确定因素增多;快消品全行业面临重大的效率变革考验;零售业自身也面临重大的行业变革。

全球经济缓慢复苏,但不确定因素增加:

全球经济的发展状况,不仅直接影响中国经济的发展,也越来越在商品组织、商品供应等多方面直接影响国内零售企业的经营。

据有关资料分析,2017全球经济继续缓慢复苏,各主要经济体经济增长速度,表现不一,总体增长乏力:

据太平洋投资公司2017全球经济周期展望:


从数据分析看,美国、欧元区、英国、日本等主要经济体经济维持低速增长,新兴经济体特别是金砖五国,差异较大,总体向好。但新兴经济体国家内部的经济结构性问题非常突出。

分析2017年全球经济存在诸多不确定因素:

一是逆全球化主义盛行。不论是美国大选特朗普胜出,还是近日意大利修宪失败总理下台,都表现出了西方社会目前日益盛行的逆全球化主义、民粹主义。导致投资、贸易保护主义盛行。这一现实,目前在西方社会有着非常广泛的民意基础。这一现实将会对世界经济贸易格局带来严重影响;

二是贸易摩擦日益加剧:由于全球经济普遍不景气,导致各国之间贸易保护主义不断上升,特别在各主要经济体之间。据商务部统计,今年以来中国出口美国产品招致多起倾销调查,其中被世界贸易组织(WTO)专家组,裁定否决的就达13项。范围涉及机械、轮胎、化工等多个行业。由此也给世界贸易带来很大不确定性。

三是大宗商品市场价格不确定:自全球本轮经济危机爆发以来,全球大宗商品价格持续下跌。近期虽然有的品种出现反弹,但综合分析在全球经济没有根本好转、供需结构没有根本改变的前提下恐难以持续。总体感觉大宗商品的价格在一段时间还将延续下跌走势,尚未跌出底部;

四是各国刺激经济的有效政策日益衰减:经济危机爆发以来,美、日、欧元区持续宽松货币政策,收效甚微。目前,各国对出台新的货币政策、财政政策比较谨慎,加之各国之间经济刺激政策的难以协调性。总体感觉经济发展的最终出路在哪里?尚不明确;

五是主要经济体政府换届,增加对经济影响的不确定性:美国大选尘埃落定,明年欧元区经济的三驾马车意大利、法国、德国相继政府换届。新政府将会发生那些经济政策的变化,将会对国际贸易、世界经济产生较大影响。

六是重特大自然灾害频发:近几年世界各地重特大自然灾害持续不断,地震、厄尔尼诺等灾害事故频发,都将会对经济特别是农业生产以及世界经济带来一定影响。

国内经济保持健康发展,但面临诸多深层次问题考验:

有分析明年我国经济将在6.5%左右的增长区间健康运行。保持经济在合理区间运行对解决就业问题,以及解决民生问题至关重要。也对零售行业的健康发展至关重要。国民经济的快速发展是零售行业快速发展重要基础。

供给侧改革将逐步显示调控效果:以“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”为主要内容的供给侧改革,是我国在一段时间一项非常重要的经济调控措施。正如国家发改委主任徐绍史所指出的:供给侧的改革是根据经济进入新常态之后从现实出发做出的一个重大部署。要在适度扩大总需求的同时,通过改革的办法来推进结构调整,矫正要素配置的扭曲,扩大有效供给,改善供给质量,更好地满足广大人民群众的需要。供给侧结构性改革主要是三个方面:一是化解过剩产能,二是传统产业的转型升级,三是新兴产业的支持和培育。

这一重大举措实施一年来,已逐步显现其调控效果,特别是在国家率先推动的钢铁、煤炭行业取得效果。从近期煤炭、钢铁价格的市场变化,得到印证。目前供给侧改革已推开到各个经济部门,这种调控的效果,也将会逐步会传导到其他产品和行业。相信供给侧改革的效果在2017年得到更好的体现。

行业转型升级将逐步深化:在化解过剩产能的同时,传统产业的转型升级非常迫切。目前,以效率提升、模式优化、技术升级、降低成本为主要切入点的传统产业升级正在快速展开。许多传统制造企业以对接互联网为抓手、以模式优化为核心、以智能化为手段,进行改造升级,从而焕发新的生机。如以“智能化设计、智能化生产、智能化物流”为核心的红领模式,已为全国众多制造业企业所借鉴。这种有效的转型升级,将使更多企业迈入更好的发展时期。

新一轮农村改革效果将逐步发挥:以土地流转、集中经营为主要形式的新一轮农村经济改革,将逐步发挥其改革成果。这一轮改革,将逐步改变我国农村农业生产小、散的格局,逐步走向大农业的格局。同时通过土地流转、企业化生产模式,可以进一步增加农民收入。

“一带一路”将发挥更大的经济引导作用:“一带一路”战略的实施,不仅将重塑中国的大国形象,必将对我国的经济发展带来更加重要的引领作用。不仅对中国的制造业,带来影响,也将会对中国的各个行业带来更大的推动。

改革进入深水区:目前中国的经济、政治改革确实已进入深水区,许多问题都面临牵一发动全身的系统问题,改革的复杂性、艰巨性可以想象。不论是民生问题、社会问题、司法问题等。仅从中央深改领导小组成立不到三年时间,就已经召开30次会议,略见一斑。与此同时,一些新的改革措施的实施,也将会对零售业的发展产生影响。

全领域的效率提升考验所有经济部门:

每一次技术的重大突破,都将推动全球经济的新一轮快速增长,不论是蒸汽机的发明,还是互联网应用技术广泛推广,都成为中长期推动全球经济发展的重要动力。在目前重大技术创造、创新尚不明朗的环境下,效率提升是推动经济更好发展的重要出路这一观点已成为众多政治家、经济学家、企业家的共识。也就是在现有环境下,通过模式创新、结构调整、技术升级等以效率提升为目标的调整手段,来推动经济快速增长。包括今年G20杭州峰会达成的“货币、财政和结构性改革”中国式药方。这一经济激励措施,正在检验政治家、经济学家、企业家的智慧。

目前,效率问题确实是影响经济发展的关键问题。这一问题,在国际贸易中表现非常突出,在国内商品流通领域中表现也是非常突出。由此导致的资源配置浪费、产能重复、库存积压等问题严重。一方面大量闲置的产能,一方面市场需求、消费者的需求没有得到很好地满足。当然这种现象也是市场经济发展过程中一种必然。目前,解决效率问题对推动经济发展意义重大。

结合与零售业关系密切的快消品行业来看,从生产领域,到物流领域,再到经销商领域,一直到终端零售商领域,整个快消品流通产业链存在严重的效率低下、成本高起的问题。正如本人在前几天发表的“亟待变革的快消品流通渠道”(联商网专栏)一文所分析的,目前我国的快消品流通渠道存在严重的:价值扭曲、各自为战、成本高、效率低的问题。在如此的体制、模式下,在如此的价值扭曲之下,生产企业包括一些大的品牌企业增长陷于停顿或萎缩,流通企业也陷于销售萎缩、费用上升的严峻境地。

据“新经销媒体”组织的调查显示,目前快消品流通企业(经销商)面临严重问题,不容乐观:

在整个快消品领域,从生产商、流通商、终端商普遍不景气的环境下,旅游市场、健康运动市场异常活跃,包括购物在内的中国居民境外消费表现活跃。这也从一定意义上反映了目前国内快消品领域存在的与消费者需求严重脱节、不能很好满足消费需求的严重问题。

这些问题,主要反映的是全领域的效率问题。在目前的环境、技术条件下,这些问题必须得到解决,这些问题也完全可以得到解决。

解决的关键点就是模式创新、技术升级,需要全行业的联合、整合。需要重现建立适合当前企业市场环境和发展需要的新的经营模式,需要针对全行业存在的问题,进行更广泛的联合、整合。当然,这些创新、整合不仅考验企业家的智慧,更需要政府的相关推动。解决好全领域的效率问题,必将为经济发展带来新的内生动力。

三期迭代的消费市场,对零售企业经营提出更多新的要求:

分析2017年的消费者市场,呈现非常明显的三期迭代的需求特点,集满足基本需求、重视消费品质、关注消费体验三期迭代。不仅消费者群体存在三期迭代,单一个体也同时存在三期迭代的消费现象。这是中国经济高速发展、更大程度的对外开放、互联联网时代发展的必然结果。

在这一三期迭代的消费者需求环境时代下,消费者的需求,表现得更为复杂,消费诉求更为广泛,消费手段更为多样化。具体来讲,消费者已不仅仅满足买到商品,也不仅仅限于是有良好品质保证的产品,更多关注于消费过程的个人体验。

体验消费是一个内涵广泛的消费过程。个体之间差异巨大,不同的个体体验差距巨大。产品可以标准化,品质可以标准化,体验难以标准化,更多的是以个性化的形式存在。这也是当前消费者市场复杂的原因之所在。

目前,大部分快消品处于满足基本需求时期,处于品质保证时期,这与当前的三期迭代的消费者需求特点尚有较大差距。这也由此导致了大量品质化、标准化的商品,难以引起消费者的购买兴趣,难以满足消费者的需求。分析这一消费趋势,在商品市场极大丰富,经济社会进一步发展的环境下,将会得到进一步强化。

厂家、终端零售企业,必须要从把握真正差异化消费需求为出发点,更新自己的经营观念,变革自身的经营方式,切实以满足个性化的消费需求为核心目标,进行企业自身的理念、模式、手段的变革。例如红领集团的定制化模式,这种变革将会是对零售业乃至整个快消品行业带来根本性的挑战。

对零售企业来讲需要改变的是做店的理念、商品组织与管理的方式、门店运营的手段与方式等等。这种变革是消费变化所带来的一种必然的变革,完全不以企业意志为转移,零售企业只能去接受变革,适应变革,创造性的做出及时的变革调整。如果拒绝变革,抵触变革,只能被变化了的消费者所抛弃。

2017年相信会有更多的类似于盒马鲜生这样的企业进行更多的基于适应、满足消费需求变化而进行的零售创新。

商品市场、流通渠道的变革将会继续加快:

快消品商品市场的变化,流通渠道的变革将会对零售企业的经营发展带来重大影响。分析2017年快消品市场不论是商品市场还是流通渠道,都将会发生一系列新的变化与调整。

新品集中推出将会是2017的大概率事件。不论是近期见有关报道的方便面企业的三板斧,还是饮品企业的商品调整无不显示如此。从寻求适应当前的消费需求变化,克服企业当前的经营困境来看,尝试新品必然是一个非常重要的选择。目前,多数企业把高端化作为发展新品的主要方向,如方便面企业把4—6元作为新品的主力价格区间,饮品企业把6—8元作为主要新品价格区间。

其实新品的开发首要的问题是要把握个性化的问题,绝不完全是一个价格提升、高端化的问题,一定要理解三期迭代的消费者变化特点。要把体验消费,作为商品研发、新品上市的首要考虑因素。市场不缺商品,缺的是有个性化的商品,缺的是能够满足消费者三期迭代需求的商品。

2017年将是快消品流通渠道发生重大变革的一年。无论是传统的厂家----经销商----终端模式,还是线上C端模式,B端模式。目前许多厂家已经在比较大力度的进行渠道变革调整,如喜旺、波尼亚在自建渠道上加大力度,一些厂家在加大对核心市场自营上进行调整,一些经销商也在进行统仓统配的积极尝试。马云老师提出了新零售,正在积极推动C断电商线上线下的融合,B端电商也在不断进行有益的探索,发力市场。

渠道的变革是一种市场发展的必然。分析渠道变革的趋势会有如下几个方向:

全产业链模式:所谓全产业链模式,就是企业要建立基于生产、销售、流通环节、物流、终端等各个环节的全产业链渠道整合。建立全产业链的目的,就是企业要把影响发展的最关键因素----销售,置于自己的完全掌控之中。最大限度的提升流通效率,提升渠道质量,降低产品渠道成本、流通成本、终端成本、广告成本。

这一模式适合于产量大、产能高的企业。这一类企业,因其产能大,企业生产对流通渠道的依赖度高,从一定意义上讲,企业的生产能力完全依赖于市场流通渠道的贡献。因此,这一类企业,必须加强对全流通渠道、终端市场的掌控,以此增强企业生产运行的主动性。

平台模式:对中小规模生产企业,非常需要类似于阿里零售通一类这样的平台模式,帮助其实现产品的销售。这样的企业,受规模小的影响,难以在渠道建设上更大的市场投入,但有增加销售的迫切愿望。借助这样的批发平台,可以实现更大的销售市场。

全渠道模式:在当前互联网应用快速发展,移动互联快速发展,不断诞生新的互联网商业模式,线上零售快速发展,线上批发快速发展的新时期,快消品流通全渠道是生产企业、流通企业、终端企业的必然选择。必须深刻认识这种行业发展的新趋势,及时变革自己的经营思路,特别是传统企业,既要消除对线上模式的抵触,也要消除对线上模式的神秘感。更要清楚,全渠道是市场的选择,是客户的选择,更是消费者的选择。

经销商模式:

经销商模式在一些地区、一些厂家、一些品类还会存在。但其效率低下、成本高企的问题越发突出。现有的经销商业务,要尽快转型,转向小品牌,转向市场空间大的品牌。经销商应逐步脱离对厂家的过度依赖,逐步形成自己的市场优势,逐步强化自己的市场优势,如经销商的市场网络优势、服务优势、团队优势。如果依然对厂家过度依赖,必然使自己的经营一直处于被动状态之中。

C2M模式:

这一模式,必将以其先进性,更能体现和满足消费者个性化需求,发挥零库存的企业经营优势,进而所表现出来的效率更高,成本更低,对消费者服务更精准得到更快的发展,在更多的市场领域、更多的商品范围得到更大的推广。

快消品市场差异巨大,厂家之间差异巨大,不同地区市场之间差异巨大。相信新的一年将会创新出更多的、效率更高的、成本更低的新的商品流通模式。零售企业要以更加敏锐的市场洞察,及时把握渠道变化,及时做好经营调整。

发展环境继续改善,市场经营秩序进一步理顺:

十一月二日,国务院办公厅下发了“关于推动实体零售创新转型的意见”这是这些年来,少有的、政府出台的、单独针对实体零售业的、非常专业的、非常有针对性的政府文件。意见从政府角度,对实体零售的发展、变革给出了明确的指导。进一步明确了实体零售的地位,明确了实体零售变革的三大方向,明确了实体零售三大变革创新方式,明确把跨界融合作为实体零售整合发展的重要出路,并从工商、税务、城市规划等多个方面,对实体零售企业发展给出许多支持的政策。相信这一意见在2017年的贯彻实施,将会为零售企业的发展创造更好的外部环境,带来更好的机遇。

同时,综合国家目前在一些领域的治理措施,一些重点领域在进行强力治理的情况下,在一段时间,也会给零售企业现实经营带来暂时的影响。如目前政府强力进行的治污、治超举措,会在一些地区、一些行业带来阶段性的停产、成本上升的问题,需要及时分析,做好调整。

零售创新,新零售实践任重道远:

中国的零售业走过了以计划经济时期为主要过程的传统零售和改革开放学习外资超市近二十年的现代零售时期。在当前面临严峻考验和市场挑战的环境下,许多行业仁人志士提出了新零售的概念,也有许多的有志企业在进行积极的尝试,如盒马鲜生。目前的零售也确实需要创新,进行革命性的变革。变革的主要动因就是商品市场的巨大变化、消费者市场的巨大变化、市场竞争环境的巨大变化。变是必须的,是必然的。如果由此划分即将到来的变化、变革为新零售也是比较准确的。确实要以一种新的姿态、新的理念、新的技术、新的手段把零售业带入一个新的高度,领入一个新的时代。

新零售必然是理念的创新:建立在以往零售经营理念的基础上的创新,必然不能适应当前的创新要求。新零售需要抛弃以往的经营理念,建立准确把握消费需求变化的经营理念为基础,建立以消费者为中心的经营理念;

新零售必然是以商品组合和商品表现为核心的创新:商品是零售经营的核心,创新新零售必然首先要在商品组合和商品表现上的创新。商品的创新是源于消费者需求的变化,如何用更合理的商品组合、商品表现来满足消费者三期迭代的需求新变化,如何用更合理的商品表现形式把商品的价值更好地展现给顾客。“生活化分区,场景式陈列”是商品创新的一个重要方向。新的一年,零售企业要在商品管理上寻求更大的突破。

新零售必然是经营技术的创新:粗放式经营是零售企业当前存在的突出问题,精准是改变这一突出问题、变革发展的重要方向。实现零售企业经营的进一步精准化,必须在经营技术手段上进行创新,智能化是重要的突破方向。智能化零售的价值:一是解决零售企业在经营管理中靠人脑做不了,做不好的问题。二是挖掘顾客潜在消费需求的问题。三是替代人工,降低用人成本。零售企业实现智能化,主要就是整合大数据、移动互联技术、扫描技术等先进技术,模拟搭建合理的、智能化的经营场景、管理场景,建立企业新的经营管理流程、标准,在此基础上,建立企业完善的信息化管理系统,形成企业完整的信息化管理体系。当前的主要突破方向:对顾客管理的智能化、对商品管理的智能化、对供应链管理的智能化。

目前,更多的如盒马鲜生、生鲜传奇、乐语、大胖、魏家便利等企业都在各自不同的领域进行新零售的创新。新零售需要更多企业、更多人的一起努力。

企业之间的收购、联合、兼并进一步加快:

基于流通渠道、终端渠道资源的稀缺性,线上线下融合发展的迫切性,以及整个快消品行业加快发展的需要,2017年整个行业的收购、联合、兼并将会进一步加快。

从长远分析,这种收购对提升行业的组织化程度,对推动线上线下企业的融合发展,对提升快消品全产业链的运作效率将会产生非常积极的推动作用。

这种收购、联合将会在资本市场场内、场外同步展开;会在线上、线下企业间同步进行;会在快销品产业链厂家、经销商、终端企业之间进行整合收购。目前阿里入资三江等的运作,以及怡亚通对线下经销商的收购都在快速推进。

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