对于生活这件事，长沙人永远不服输。

2021年双12前夕，盒马发布了一份《盒区房“懂生活”消费报告》，从鲜奶、有机菜、鲜花、可生食鸡蛋等8个消费升级代表的典型商品或品类入手，呈现出不同城市“盒区房”用户的消费趋势和偏好。

报告显示，长沙人对牛油果、可生食鸡蛋、鲜奶、烘焙产品和喝水上的要求丝毫不比一线而城市差。

这些细微有趣的变化，也折射出长沙盒区房用户越来越“懂生活”：消费更讲究、生活更健康、理念更绿色、体验更新潮。

从牛油果到喝水

牛油果，被认为是“小资专属”的水果，大众接受度低，不知道怎么吃，如今在盒区房用户中的占比越来越高。数据显示，从2017年到2020年，牛油果在盒马的销售增幅达15倍，其中即食牛油果几乎保持每年100%的增长，2020年牛油果盒马渠道销售数量占中国即食牛油果销售数量的30%。而在全国销量增长最快的5个城市中，长沙排第二。

不仅是水果，在健康饮食上，长沙人也不遑多让。

后疫情时代，随着人们对于健康饮食的支出增加，在健身达人、美食达人们的“种草”下，可生食鸡蛋被做成中式溏心蛋、太阳蛋、滑蛋虾仁、班尼迪克蛋、提拉米苏等，在社交媒体上激发了更多消费者的购买欲，高品质的可生食鸡蛋的消费热度也迅速攀升。在盒马销售增长迅猛可生食鸡蛋增速排名前五的城市分别是青岛、北京、贵州、长沙、深圳。

在盒马App里，网友们还发布了可生食鸡蛋的300种吃法，引来一波波年轻人的尝鲜。比如，北京、上海的消费者用于生吃拌饭的消费者占比最高，而长沙的消费者会煮到全熟，吃起来有双重安全感。

在喝鲜奶这件事上，内陆城市的消费习惯也正在逐步养成，西安、长沙、武汉，销量增长最快，同时鲜奶不再是早餐专属，也出现在喝下午茶、烘焙DIY等生活场景。长沙人对于鲜奶更喜欢用全脂奶做咖啡拉花。

另外，在烘焙产品上，湖南人的要求既要口感，又不要负担，健康安全成为主流。从2020年到今年，湖南人对健康烘焙产品的消费增长了29倍。

值得注意的是，喝着湘江水长大的长沙人，把水也喝出“花”来。两年间，长沙的盒区房用户在椰子水的消费就增长了166%，蒸馏水的消费也增长了50%。要喝好水，还得讲究不同场合喝不同的水，比如长沙人喜欢在健身的时候喝椰子水，长沙盒区房用户对懂生活这件事可见一斑。

“懂生活”商品背后：盒马的布局成熟

一款款创新、时尚，“只有盒马有”的商品，构筑起了用户对“盒区房”的依赖感，令其成为更便捷和更高质量生活的代名词。背后，也是盒马的一整套“内功”在支撑。

自2018年12月盒马长沙首店开业以来，3年里整个湖南已经落地9家盒马。在湖南的直采基地也达到30多家，涵盖多种蔬菜、肉蛋禽水果等本地生鲜基地。

盒马总裁侯毅表示，新零售的本质从消费者端看是商品和服务，从企业端看是成本和效率。盒马的核心就是商品力的打造，“今年，盒马的基地直采、自有品牌体系、3R的爆品开发和全国布局，以及物流供应链体系的建设等，都在快速推进。”

2021年，盒马在全国华北、华东、华中、西北、西南、华南自建供应链中心，除了仓储、包装、配送等基础功能，还增加了暂养、生鲜加工、中央厨房等功能，作为商品力的“新引擎”。

自2016年1月在上海开出第一家盒马门店，盒马已在全国开出了近300家门店，今年新进入了郑州、合肥、南昌、济南四城，酒水、烘焙、饮料等商品创下了多个全国最高销售记录，足见“盒区房”的热度不减，也体现了广大用户对于消费升级、品质生活的不懈追求。