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张青山

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从事零售业20年,目前从事零售业管理咨询、培训,希望结交各位同道,为零售业发展添砖加瓦。

现任: 纳尔森(香港)商业管理有限公司 总经理,美国GLG顾问集团专家;

中国商业联合会“零售业职业经理人(店长)资质认证”培训师;

北京大学零售研究中心特约讲师;

西安市市场营销学会培训总监。

曾任: 百安居西安店店长、城市直销经理;

麦德龙西安店销售发展经理、商场总经理;

麦德龙西安商场物流、非食品、生鲜、超生鲜楼层经理;

好孩子儿童用品公司连锁店陕西区域经理

联系方式:ncc_tony@163.com 电话:029-87363242 QQ: 173056452 微信:NCC7172

纳尔森(香港)商业管理有限公司,是从事零售商超运营管理的专业公司,由来自世界500强的职业经理组成,为广大国内商超提供管理运营、咨询培训服务。目前运营多个项目。

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张青山谈胖东来关店

2014年09月17日

评论数(20)

  今天听说于东来先生要关掉除时代时代广场之外所有的店铺,不禁想说几句。

 

  2011年时,正是胖东来风靡全国地县市场的时候,我们重庆项目的委托方,非常敬仰于东来,不仅组织了自己公司的管理人员分多批去胖东来取经,也强烈要求我和我公司的同事去看,我实在不太想去,就派我的人力资源总监和重庆项目部经理去看了。回来还让大家写了对于参观胖东来的感想,委托方反映员工回来情绪高涨!但是半年以后,大家就不太讲这个事情了。

 

  我为什么不愿意去呢?说实话,我们做了这么多咨询,走了这么多地方,每年看很多企业,在中国这个大时代背景下,具有一定特质的、在某一领域或者某一地区做得出色的企业还是不少的!但是我并不是很推崇这种成功,主要是因为这种成功具有极强的偶然性和个性,也就是我们老师文章中说的缺乏可复制性。

 

  我们做咨询,提供给企业的管理方案,不仅要针对这个企业本身和当地市场的特点,更多的是要把企业往正轨上引导,提供可复制的模式,看到这些辅导过的企业,在我们离开以后,还可以继续自身克隆复制、不断开新店,不断发展,我就很开心!

 

  企业发展有几个瓶颈,我们总结,以连锁超市为例,销售五千万到一个亿是一个瓶颈,一亿五千万左右是一个瓶颈,三到五亿是一个瓶颈。这个瓶颈期,实际上是企业从小型企业向中型企业,从本地区企业向跨地区企业转型的过程。这个过程很痛苦,突破了就很快继续前进,直到下一个瓶颈或者叫平台期;无法突破,就会不断下降和萎缩,最终被边缘化或者淘汰出市场。这个瓶颈期,靠企业自身突破比较困难。所有找我们委托咨询的企业,都是处在了不同阶段的瓶颈期。

 

  零售企业因为历史原因,总体说来人员素质不高,早期的人员最多商业学校中专毕业,九十年代以后开始有大学生加入,2000年以后大学生多了,但是大学生的本身的素质又下降了。前些年给陕西本香集团做咨询的时候,我开玩笑说,陕西地区像我这样会讲英语也会讲猪肉经营的人拿五个指头可以数得清楚。

 

  总体说百货人员素质略高于超市,外资企业人员素质略高于内资,大城市行业人员素质略高于中小城市。像胖东来所在的三、四线市场,大部分管理经营人员是高中毕业就不奇怪,我们初进一个企业时,调研显示大部分员工是初中毕业水平,连企业老板都开玩笑给我说:“我就是一个‘小本’毕业”!可见改造难度有多大。

 

  但是随着企业家财富的增加,他可以满世界去参观,可以去北大、清华听课,自身不断学习进步,开拓视野,出现了企业家和中、下层干部思想脱节的问题。进一步影响到企业的执行力和战略目标的达成。我猜测胖东来企业其实就是遇到了这个问题。

 

  2012年的时候,我连续写了五篇对于人力资源的反省,其中一篇叫《让不愿意改变的人走开》。我们辅导的很多企业老板视于东来先生为偶像,怕是没有仔细看看我这篇文章。我当时其实是针对我们纳尔森公司内部一些人,满足于现状,尤其是在纳尔森进入零售其他领域,比如商业地产、珠宝连锁时,缺乏学习精神,以不熟悉,不了解为借口,拒绝推脱,因循守旧,不读书、不学习、不进步。

 

  我们纳尔森作为一家商业管理公司,必须保持我们对于商业的前瞻性、敏感性、先进性,必须保证我们比委托企业懂得更多,看得更远,了解更深入。对于有些人,拉着不走,推着倒退,,我没有办法,就只有请他们走开。这其间也有心软和不忍,结果造成了更大的危害和损失,但是不管怎么样痛苦,都转过来了。我想未来这些人也会渐渐懂得这个道理。

 

  于东来坚决关店,看似突然鲁莽,实际上是推不动、拉不动积累到一定程度的断然措施。办企业需要壮士断腕的决心。柳传志先生也讲过,中国企业是要因人设事的。创业的途中,有些人该下船就得让他下去,要不船就会沉。

 

  不过最好不要等到船沉,明者远见于未萌而智者避危于无形,胖东来一下子关那么多店铺,就算转让赚钱了,商誉的损失还是很大的。最好在问题暴露出来的时候,就及时去纠正它,就下决心去做企业的管理经营改造,突破瓶颈期,跃上新平台。

 

  衷心祝福胖东来有更好的未来!衷心祝福我们中国的民营企业一路走好!
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  文/纳尔森(香港)商业管理有限公司总经理 张青山

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