经理工作规范

1） 审核谈判员所签合同是否符合要求，确认供应商或终止供应商。

2） 审核新商品是否符合当地消费，单品确认。

3） 审核单品是否调价（进／售价），是否合格。日期段内商品排行，费用收取合理度。

4） 每周分析一次销售情况，审核各部组滞销、淘汰以及畅销品调整，新品导入。

5） 随时掌握商品类别毛利率和费用率比列，与门店沟通陈列。

6） 每周根据销售报表，分析各部组销售及平均加率是否合理。以便筛选供应商，单品调整。

7） 根据商品组织结构平均加价率报表，掌握大、中、小分类加价率，进行店内毛利调整。

8） 每周组织部门人员进行一次业务分析会，沟通、交流、指导。

9） 加强与供应商联系，及时汇报并解决工作中存在的问题。

10）每周列会认真听取门店意见，及时到店沟通解决存在问题。

11）定期不定期配合企划部门制定促销计划，对每期促销进行评估。

采购部主办谈判

1） 供应商引进（单品引进），保证门店商品供应。

2） 向供应商宣传公司商务政策，争取供应商最大支持。严格按合同规范签订合同。

3） 每周各店不少于二次以上巡查，发现问题及时解决。

4） 每周市调不少于二次并作出市调报告和工作计划。

5） 对门店转送报告及时上报经理，制定策略予以反馈。

6） 根据市场消费需求，争取供应商支持，做好店内外促销活动。

7） 做好促销检查、评估，不断改善谈判条件。

8） 依据市调建议零售价格，保证公司毛利。

9） 对新品进行销售跟踪，评估。

10）做好分管类别分析，进行品调整。

采购工作与门店沟通

1） 每月对单品进行检查，依据商品组织结构及商品销售排行榜对滞销、次质品进行终止，不断优化商品组织结构。

2） 对供应商合作进行清理，对不能持久供货，促销不配合及采取不正当经营手段的供应商进行调整。

3） 对促销商品进行检查，对促销商品断货或质量问题及时予以协商解决。

4） 对已签的合同条款进行检查，不断改善谈判条件。

5） 对谈判涉及营业不利的条款以及疏漏及时解决。

6） 对商品毛利率进行检查，获取竞争性低价，为公司赢得最大毛利。

7） 对于超低价促销品，申请经审核后报批总办批准建议门店预备充足货源以保证销量。

8） 根据总办通知门店与业务部门各自反馈信息并在周内报告执行情况

9） 门店根据月销售向业务部提出终此单品建议，下架前业务部找到同类代替品。

10）采购计划要细分到小分类，使之符合目标顾客需求，满促档期促销活动量。

采购考核指标

1） 销售额指标：大、中、小分类商品指标，根据门店位置、面积及制定。

2） 商品结构指标：如便宜性品、自有品牌、其他商品。以业态制定。指标制定和考核能达到两个效果，一是业态特征明显，二是高毛利自有品牌比重上升。

3） 毛利率指标：低毛利品合理控制订单加速周转，谈判增加返点或费用。高毛利优化商品结构，促销活动提高销量获取利润。

4） 库存周转天数指标：门店（配送中心）存货平均周转天数，考核采购是否根据门店营销来确定订货数量，合理控制库存。

5） 门店订货到位率：保证在98%以上。

6） 配送商品的销售率：商品结构、布局、商品位或量的陈列关系，货不对路关系。

7） 商品有效销售发生率：主力品、配销品的合理占比，清理无效备货。

8） 新品引进指标：新供应商（新品）开发能力，一般每月更换3%-5%以上。

9） 商品淘汰率：  比新品比率低10%。

10） 通道利润指标：进场、上架、端头、专架、促销费等。

采购定价

1）3000平米以上，品项15000个，定价毛利14%--25%。超大仓储卖场品项数少于超市定价毛利6%--10%。

2）市场区隔、空间、消费水平、成熟度、交通状况等影响原因定价。

3）商品敏感度决定定价。

4）树立公司低价策略（生鲜、食品）以此带动全场消费。

5）公司根据自身发展要求和采购控制制定长远定价方案及策略。

6）公司以毛利指标为导向，灵活制定促销办法（降价或总额费用补贴），以生鲜廉价取胜。

书本是“死”的，公式只能借鉴，学问靠结合实际工作锻炼才能上升！技能水平靠不断吸取与总结经验提高！