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蒋美兰

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10年零售圈,10年4A广告圈,2011年创立费睿网络科技,开始迈入社交媒体的领域。

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喝咖啡还是喝感觉?

2011年11月18日

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  一阵香味扑鼻而来。

  浓郁,香醇。

  很难抵挡咖啡的香味,每天早上至少要喝一杯咖啡,才感觉自己有醒过来。

  但,到底咖啡真的有让我醒过来的功效,还是我心理作用,就是感觉要有一杯咖啡,这个早晨才算真的开始?

  记得十年前刚到上海工作时,租的房子一找到,下一件事没去买民生用品,居然是去找咖啡壶。也记得当时找得非常辛苦,才好不容易在一家百货公司的家电专柜里,发现一台卖剩下的小小美式咖啡机,如获至宝,差点没留下眼泪!当时卖这台咖啡机给我的阿姨也非常高兴,她只有一个感觉:终于把这个烫手山芋给销出去了!下次再也不进咖啡壶了,进个微波炉多好卖,怎么会进咖啡壶?好不容易碰到个傻子才卖掉。。。。。

  可以想象当年要喝杯拿铁,我们这种咖啡中毒狂只能到季诺这样的餐厅,好不容易盼到一家星巴克开幕,觉得像是上天恩宠,几乎要谢天拜神,每天去报到,就求它不要因为喝的人太少,经营不善而关门,那就惨了。。。

  一晃眼,十年过去了。

  满街的星巴克,Costa,咖啡槟...,这些店嫌贵没关系,还有85度C可以选…..突然间,喝咖啡也变成全民运动了。谈生意的时候喝,就连上班的时候也要来一杯。

  印象很深刻一件事,以前我部门有10几个女生,每天早上挤公交车上班:2元,中午带盒饭:0元,到了下午,每个人一杯星巴克,32元……..我极度无语…….曾经问他们,每天那么辛苦省钱,为什么舍得在下午叫一杯星巴克进公司喝?而且还不是到星巴克的店里去享受那个氛围?他们的回答很妙:就是因为每天挤公交车,吃盒饭,才更应该犒赏自己一杯星巴克!只要这杯咖啡喝下去,才会有不辞辛苦的感觉,觉得自己被慰劳到了………至于是不是在星巴克的店里喝的不重要,只要送来的咖啡杯上清楚地标明了:Starbucks,一切都很值得……..没错,明明公司楼下的食堂也有卖研磨咖啡,而且一杯只要5元,但,这不是星巴克,只要不是星巴克,就口感不佳…..

  其实大家都心知肚明,5元的咖啡VS 32元的星巴克,到底口感有没有不佳到6倍?当然没有!但,对他们而言,这杯咖啡喝的是“感觉”,这个感觉治愈她们心中的所有不愉快,而且这杯咖啡卖的是一点点心中的“娇气”,在同事面前展现自己贵族身份的那点娇气…..不是一定要背一个价值1万人民币的名牌包才能显示我的娇气,只要一杯星巴克拿在手里,放在桌上,那份虚荣心就油然而生。32元这时候,完全不贵,比起花1万元,应该说:实在是太划算了!

  这就是中国年轻族群的消费形态。

  虚荣心胜过一切。

  可以省吃俭用买台iPhone4s,买个iPad,再买个名牌包,但生活上却可以租个2000元的房子,挤个公交车,再带个盒饭,回家煮碗方便面。如果觉得iPhone4或名牌包超过预算太多,那就先来杯星巴克吧!虽然知道一杯32元的咖啡,其实成本不会比1元的雀巢咖啡贵30倍,不会比麦当劳的现煮咖啡贵6倍,但,虚荣程度绝对高过雀巢50倍,高过麦当劳10倍!

  所以,评估消费者买32元咖啡到底觉得贵不贵,不是拿咖啡的市价来做比较,其实是用月收入来做对比,就算我月收入只有4000元,但是比起32元,这个薪水还是付得起一杯咖啡的!你觉得我买这杯咖啡很败家,但我觉得我买这杯咖啡很值得。拼的不是实质的功能性需求,拼的是心理层面的情感需求。

  喝咖啡如此,买咖啡机就更讲究了。

  以前自己只会选择美式咖啡机,泡一大壶,要喝时倒一杯,但咖啡放久了就酸掉了。后来选择虹吸式咖啡壶,感觉很专业,但煮起来很费时。为了追流行选了日式的滤泡式咖啡,滤泡壶,滤杯,滤纸,没一样少,只可惜,又觉得麻烦了。这次眼光转向意式咖啡机;每次压缩一杯份的咖啡粉,再加上搭配打奶泡的设备,一整个就是感觉超专业,没想到好景不长,没过一年就觉得每泡一杯就要清洗这些道具一次,除了麻烦还是麻烦,狠下心,买了一台全自动的意式咖啡壶,直接按压,喝一杯,按一次,简单方便,这次总算尘埃落定了吧?错了!人如果会败家,那就是从头到脚,只差脸上没刻字写:我是败家女!是的,身为败家女,只要想买,永远都会给自己败家的理由!

  这次就是因为去了一趟西班牙出差,不论到哪家公司开会,大家都是使用咖啡胶囊,小小一颗胶囊,一个简单的挤压动作,一杯浓醇香的咖啡马上出现,重要的是那个咖啡机本身的设计,小巧,优雅,往桌上一摆,之前的什么全自动意式咖啡机,马上光芒尽失!简直就像是大象碰上贵宾犬,虽然各有各的可爱之处,但,娇小美丽能够抱在怀里的贵宾犬这时立刻胜出!加上胶囊本身超过16种以上的选择,美丽的颜色又再度迷失有选择困难症的败家女,于是回到上海,机器,250粒胶囊,木制收藏盒,连带一台打泡机就又被我败回家了。。。

  我们到底是在喝咖啡?还是在喝感觉呢?

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