坚果就要吃当季 “鲜记”坚果火爆中秋

2016年中秋小长假三天，鲜记坚果再次引爆商超，引发消费者抢购热潮。其中，仅开展活动的北京、南京、福建、湖北、川渝的永辉、大润发、中百仓储等多个大型商超的19家门店三天获得近两万人购买，销售额高达356万元，同比增长200%以上，再次创造同期商超坚果销售新纪录。“吃坚果，吃当季，选鲜记”成为消费者的新时尚。

一、坚果成为更好的休闲食品选择

随着国人收入和消费水平的提升，家庭的休闲食品早已从瓜子、花生变成了开心果、碧根果、巴旦木、夏威夷果、松子等坚果。坚果也由于其自身更好吃，更有营养的特性成为更多年轻人的选择。

而且，随着消费习惯的改变，坚果的消费场景早已从逢年过节吃一点，变成了日常生活中的常见选择。无论是在家看电视、看电影、玩游戏，还是外出游玩、旅行，亦或是工作休息、上课休息期间，吃点坚果已经成为更多人的时尚健康新选择。

二、每天一把坚果，有益身体健康

坚果含有大量的不饱和脂肪酸，能有效的降低胆固醇，维持血压和血脂的平衡。并富含维生素A、维生素B和维生素E以及多种氨基酸，不仅补脑、养脑，更具有抗氧化性，让细胞长时间保持健康与活力，从而起到抗衰老，延年益寿的功效。

坚果中还有丰富的钙、磷等矿物质，有助于强健骨骼，增强免疫力。

哈佛大学公共卫生学院最新调查报告也发现，每天吃 1/3 杯坚果能使心脏病复发的几率减少 38%。

2016年，“每天一点坚果类产品”再一次写进《中国居民膳食指南2016》。中国坚果协会也宣布，从今年开始，“创建9·17中国坚果健康日”，将向全民倡导“每天一把坚果，有益健康”的科学膳食理念。

三、不新鲜坚果危害大

吃坚果虽好，但如果吃了不新鲜的坚果，那就不但无法对身体有益，反而具有极大的危害。

坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是我们常说的“哈喇味”。坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等有害于身体健康。长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，增加患心脑血管疾病和癌症的风险，对心脏也有不利影响。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。

如果坚果发生霉变，还会产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。使用霉变坚果会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。

四、鲜记，只做新鲜当季好坚果

坚果大都为舶来品，从世界各国进口，受运输、存储等各环节影响，市场上在售 的各种坚果的原料存放时间各不同，品质与口味差距很大。而且，坚果保质期较短，容易受炎热、潮湿等天气影响，出现返潮或者哈败等问题，不仅影响口感，更对消费者健康造成损害。

为了让更多中国人吃到更新鲜更健康的坚果，“鲜记”坚果提出“打造当季坚果领先品牌”的口号，围绕“当季”与“新鲜”，从源头开始，建立一整套“当季坚果”体系。

1、获进出口资质  全球当季直采

鲜记在行业内率先取得坚果的进出口资质，依托自身强大的采购平台，与美国坚果协会、澳大利亚坚果协会等国外农业产业协会达成合作协议，实现了坚果原料的原产地直采。实现了原料最大程度的新鲜。

此外，鲜记还建立了5000吨恒温保鲜库以及自有仓储基地和物流系统，以销定产，确保销售的每一颗坚果都新鲜。

在线下商超，鲜记创新性的采用坚果锁鲜包装，从原料到产品再到消费者口子，鲜记全程保证坚果新鲜。

2、专利酥脆工艺  口感自然更好

鲜记拥有获得国家专利的“酥脆”工艺，通过全自动生产线的瞬间高温技术，不仅能使坚果更酥脆更好吃，而且实现了瞬时灭菌，产品保存时间更长，不易霉变、生虫，深受消费者的认可。

3、全国千家门店  热销坚果品牌

目前，鲜记在全国永辉、大润发、家乐福、苏果等商超系统拥有超1000家门店，无论是周末还是中秋、年节，鲜记都会举办“鲜果上市”、“吃鲜记，过新年”等各种促销活动，让消费者买到更新鲜、更好吃、更实惠的坚果，每次活动都引来消费者疯狂抢购。

据悉，鲜记正在与食品行业专家合作，研发具有专利工艺的新口味、新工艺的即食坚果，即将推出市场。未来， 鲜记将秉承“当季坚果更好吃”的理念，引领当季坚果消费潮流，让更多中国人吃上更新鲜、更好吃的坚果，为国人食品健康事业做出更大的贡献。