问大家一个问题，您现在购买非刚需产品的频率高不高？

      不难发现的是，人们的购物越来越趋向理性，哪怕是网购，也不会盲目去刷淘宝，也不愿意浪费太多时间、精力和金钱去买些不需要的东西。

       随着生活节奏的加快和生活成本的增加，非刚需产品市场空间越来越小。

       很多人会选择在节假日或双十一，商场和电商平台打折活动的时候，把需要的东西一次买个够，反而节省了不少时间和金钱。

       现在零售行业不好做已经是不争的事实。很多人都在分析其中的原因，有的说竞争太激烈，套路太多玩不过一些大牌。

      有的归咎于经济不景气，房价高企，生活成本过高，消费者买买买的激情如泡沫消逝。

      其实，从经济学角度来说，究其根源，还在于供求关系的转变。

      大多数商品属于非刚需产品，一旦供大于求，人们的需求趋于饱和，就会出现滞销现象。

      但对于刚需产品市场而言，情况却不一样。就拿菜场来说吧，资本的亲睐就足以证明刚需市场的发展前景。

 
      农贸市场是刚需的刚需 

      近几年，商业综合体在城市各大角落不断崛起，似乎每个月都有新开业的高大上的综合体等着我们去捧场。

      商业综合体凭借其在消费体验、业态组合、场地等优势不断刷新着零售市场。

      对于中小地产商而言，商业地产的大羹吃不下，小羹总要分一杯的。于是，将热情转向刚需中的刚需——农贸市场，也是明智之举。

      农贸市场交易的主要是刚需产品，又有稳定客流，这一点就挪去了高风险的标签。

      资本纷纷转向农贸市场，急急忙忙中是否思考过：这杯羹，有资本注入，装点好门面，就能把传统市场激活了吗？

 农贸市场前有狼后有虎

       如果把投资农贸市场想得很简单：选一块地，搭建一个像模像样的市场，规划业态，招商完后，就可以等着收租了。

      然后，仔细算一算，这每年的租金收一收，风险小，收益稳，至少比存银行强多了，这笔账怎么算都是划算的。

只是，不要忘了：
现阶段的农贸市场
前有狼后有虎。

       不容否认，民以食为天，农贸市场就好比一片天，滋润着周边百姓。但现在看来，这片天一直在“变天”不说，而且还越变越小。

       就拿二线城市H城来说吧，农贸市场渐渐揭去了脏乱差的老疤，留下环境升级的新面孔。

      那么，客流量有没有随之增加呢？似乎并不明显，这就是我要说的“前有狼后有虎”。

“虎”：大商场大超市分割人流量

       随着商场的兴起，去大型超市买菜分割了一大部分人流量，特别是年轻人，分分钟把菜场当备胎，快节奏的生活，让他们宁可选择周末去超市买满一冰箱的菜，然后吃空冰箱，再塞满冰箱，循环往复。

   “狼”：小菜场蚕食了刚需顾客

       街边小菜场，对于农贸市场商户而言，是听之“刺耳”的一个词，它像牛皮癣一样，成了正规市场商户们的“眼中钉”。

       现阶段来看，这些小菜店不仅没有因为无证经营被拉去“枪毙”，反而越开越多，无论是近便、灵活还是便宜，抢生意的本事不得不让人引起重视。

       另外，像盒马鲜生这样的新业态，也加入了瓜分市场的行列。

       在刚需零售上，只有谁比谁抢夺更激烈，没有谁比谁更柔软，这就是所谓的前有狼，后又虎。

       那么怎么来啃这块骨头呢？首先需要转变固有的一些观念，不要单纯地理解农贸市场。

   农贸市场不仅仅是市场  

       怎么理解农贸市场不仅仅是市场？

       很多投资者都单纯的理解农贸市场为Market，一个“集中买卖货物的固定场所”。如果专注于“场”，就会忽略掉农贸市场历经多年沉淀下来的的“血脉”。

       作为传统的、历史性事物，

      它沉淀的血脉是什么？

      公益、民生二词，总也少不了。

      少了，老百姓就不愿买账。

      农贸市场在构建人、货、场三者之间的关系时，相较于其他”虎狼“，它的“人、货、场”构建有更加明显的先天优势：密集的老百姓和生意人，新鲜丰富的食材供应，游刃有余的场地......这些基因，对于农贸市场而言与生俱来，自古有之。

      如果说小菜店是以货为中心，即怎么让货比菜场便宜，那么农贸市场就要考虑如何利用自身平台，为民提供更平价的食材。

      出发点是不一样的，做法也会不一样，菜场小店更多考虑的是怎么进到便宜的货，至于质量很有可能就混水摸鱼了。

      农贸市场要考虑怎么广开对接渠道，免去中间环节，为顾客节省成本。

       如果可以与生态农场对接，将有机生态食材直接引进，给百姓一个平价市场的同时，也给予一份食品安全的交待，那就再好不过了。

       相较于超市的商业味，和小菜店的“猥琐气质”，农贸市场这个场，需要在激烈的竞争中取胜，还是要把握好传统优良基因，关注民生，以公益性为出发点，因为这些基因本身就是自带人气的。

 农贸市场的母体衍生力 

      时间和历史，赋予了农贸市场“母性”特征，养育着方圆百里的民众，这是存留在人们心中难以抹去的印象。

      如果说，农贸市场是个母体，那么它的衍生力如何？可以衍生哪些业态？

      业态规划要考虑的是：

      一.周边居民需要什么？能给他们带去什么？

      二.怎么衍生才能真正实现便民？

      既然满足了老百姓需求，百姓就会被吸引来了，作为刚需产品交易密集地，人都来了，能不买吗？

      又不是参观那些高逼格的大商场，更不是在网上浏览美食图片，看一眼就走也不妨碍一日三餐。

      农贸市场就这么简单，老百姓买账了，人气聚集了，就是成功。
  
      那么，周边居民需要什么？还是老一套，满足百姓一日三餐的食材？这在6、70年代，温饱问题还是问题的时候，的确可行。

      当下百姓生活水平提高了，人们需要满足的，除了饱腹还有休闲、娱乐、教育、健康等等需求。

      有了需求点，怎样衍生业态呢？

      菜场作为一个民生母体，

      可以做的简直太多了，

      老树开新花，blingbling的。

      例如，菜场周边打造餐饮集群。

      将食材市场与餐饮业态结合，看起来，吃饭和做饭是两回事：大家下餐馆了，谁还买菜？买菜的又怎么会在附近吃？

      其实不然，菜场可以作为餐饮食材的大后方，这么近便，只要价格合适还不是一样在这里买嘛。餐饮可以为菜场带来人气，这不就形成互补了？

      再说其他业态。

      首先关注菜场的一波忠实群体——老年人的需求，除了买菜他们还需要什么？

       广场舞、棋牌室还有医务室，养生保健、社交、娱乐爱好等，老人家的这些需求，菜场能不能有效满足？

       还有位居客流第二位的家庭主妇们，她们牺牲了自己，全职在家带孩子，在半径3公里范围内，她们又需要什么？

      更好的亲子教育场所，更便利的辣妈交流地，还有烹饪、手工、花艺等学习场所。

      另外，考虑广大民众日常生活需求，理发需要不？干洗、鞋子护理、修鞋缝衣铺子需要不？

      随着环保与节俭观念的深入人心，锔碗、补锅、磨刀磨剪子、家用电器维修都是可以挖掘的民生需求。

      在便民功能上，

      可以衍生的业态很多，

      也非常契合农贸市场的气质。

      农贸市场的复兴之路 

       菜场要复兴，首先要树立责任意识，半径三公里的百姓刚需，农贸市场有责任和义务去满足。无论是环境还是产品、服务，农贸市场都有责任做到好而美。

       如果思想一直停留在：扩大市场摊位面积和数量，使之看起来宽敞明亮，顺便多收点租；市场管理就是管理商户；升级改造为了让顾客买账等这些直观的想法上，妄图复兴菜场，可以说是很难的。

       农贸市场升级改造和创新，要情怀和哲思加点料，多想想“怎么做更能发挥公益和民生作用？”毕竟它曾是这样的老事物。

       话说回来，归根结底，周边老百姓认可了，市场人气就有了，盈利也是建立在百姓认可和信任的基础上的。

       当然，最好的办法，就是委托给专业的农贸服务公司。

       作为政府，也应该认识到，把市场交还给市场，放手让市场自由运行的重要性。

       都说老菜场，老菜场，

       菜场虽年代久远，但不会消亡，

       它的可能性远不止能看到的这些，

       它的新生模样也远未挖掘。