农贸市场为了优化产品，满足不同层次的消费需求，引进品牌农产品，既能为市场引流，又能为品牌做进一步宣传，是一举两得的好事。但现阶段品牌农产品面临知名度不高，可供采选数量少，消费者接受度低等问题。那么，如何打造农产品品牌，让农贸市场与品牌农产品更顺利联姻？我们不妨一起来探讨~~

A/品牌农产品消费意识培养 

       不知道大家注意到没有：我们每个家庭中日常食材消费中，有多少农产品是有品牌的？又有多少是知名品牌，并长久对某个农产品品牌情有独钟的？大多数家庭不会超过20%，甚至更低。

       人们买包、买鞋、买家居用品等等都会有意识的选择知名品牌，但对于农产品，多半没有品牌消费意识，原因是什么？

       一方面是市场里销售的几乎是普通农产品，没有品牌背书，品牌农产品市场格局没有建立。

       另一方面，如果农产品经过品牌包装，价格提上去，消费者接受度会不会打折扣？不同年龄段的消费群反应是不一样的。

    “您平时买菜会不会关注品牌？”

       笔者采访了几位买菜大妈，得到的回答大同小异：

    “品牌不品牌的不重要，最重要的是看起来新鲜，价格上实惠。”

        老年买菜群体中普遍没有品牌消费意识。

       而采访一些年轻主妇，她们表示经常会进行品牌农产品消费，感觉更安全，口感也会更好些。

       由此可见，消费者的农产品品牌消费意识还需要时间培养。

       特别是中老年人作为农产品主力消费群体，对品牌的认知和敏感度不高。

       在这种消费环境的主导下，农产品品牌溢价空间小，这必然导致农产品生产商品牌投入积极性不高。

       消费者是农产品品牌化的推动者。

       随着农产品品牌消费意识的不断增强，人们对于食品的品质要求更高，愿意付出较高的费用来购买品质更好的农产品。

      特别是8090之后年轻一代成为农产品购买主力军，品牌农产品的前景会越来越好。

B/农产品品牌打造案例借鉴 

       如何增强消费者对品牌农产品的信任度和接受度？我们不妨看些国外先行者的农产品品牌之路，或许可以带来某些启示。

一、法国：品牌认证精细而严格  

      作为世界上第三大农产品出口国的法国，法国作为奢侈品王国，其在农产品品牌也是大获成功的。

      法国的品牌认证已经成熟，农产品也不例外要经历各种严格认证，其中质量认证是基础。有了权威认证的农产品，对消费者来说就多了一层信任。

      例如，法国的香槟酒举世闻名，为了保证香槟酒的品牌影响力，法律上对香槟葡萄从种植土壤到品种，再到酿造工艺都给予了条文性的规定，只有用香槟葡萄按照传统香槟酒酿造工艺酿造出来的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，不符合要求的只能为气泡酒或气泡葡萄酒。

       从原产地入手，进行农产品与产地之间的连接，赋予有产地背书的农产品AOC认证标志。 

       法国的AOC葡萄酒，对土地、品种选择、种植酿造方式、储存、标识、酒精含量等都作出了严格的规定。

      另外，为什么要有产地背书?

      一些地区因那地的地理环境、气候条件、种养技术和经营管理综合起来，形成了攻不可破的优势，产地是最能说服消费者产生认同的。

外观上没有区别的农产品，的确是哪个便宜买那个，但是如果有了产地做背书就不一样。

        在菜场，看到顾客走进水果摊问道：

    “葡萄多少一斤？”

    “9块5一斤”

    “怎么这么贵？外面小摊才卖5块！”

    “这个是正宗的蒲江葡萄，都是这个价，不甜不要钱。”

    “那给我来两斤。”

       在价格和品质之外，农产品有了地域背书，顾客接受度就会高出很多。这就是为什么要发挥产地与品牌连接作用。

二、日本：农产品品牌标准化 

        以标准化程序打造标准化品牌是日本品牌农业的重要特点。

       农产品从新品种的选育，到播种、收获、加工、包装、销售都有一套严格的标准，这一过程也是严格质量管控的体现。

       每一步都是在监管之下进行的，出来的东西能不好么？

       例如，日本的“松板牛”品牌。在饲养过程中，以大麦、豆饼的混合饲料为主，牛长肥后，为了增进其食欲，每天都要给牛喝啤酒，为牛按摩，给牛听音乐，享受日光浴。

        严格的质量控制管理和标准化的生产程序决定了日本农产品的高品质定位。

        高品质定位也解释了为什么日本农产品价格较高仍能被市场接纳的原因。

三、美国：重视农产品品牌营销  

        美国做为广告营销鼻祖之国，农产品营销也是经验丰富，花样繁多，并且肯下血本进行前期推广。

        例如，在 20 世纪 90 年代，华盛顿苹果刚刚进入中国市场时，企业就举办了以华盛顿果园美丽风景为主题的少儿绘画大赛，以此来推广苹果。

        说到成功的美国农产品品牌，不得不提及新奇士橙。

        产于美国加州的新奇士橙，以果肉多汁香甜而闻名，是一个80%的消费者知道和信任的品牌。

        其实，“新奇士”品牌成长的背后有一个提供强大营销支撑力量的种植协会，并经历了多个成功的营销，最终赢得大众信任，脱颖而出。
        1916年，新奇士第一次开展促销柑橘果汁的广告运动，鲜明提出“喝一个橙子”的口号；1920年代后期，新奇士第一次赞助加利福尼业州和东海岸之间的商业电台，并启用电影明星做广告；1922年，新奇士第一次在广告中使用了维生素C作为诉求点，明晰地走上了把健康作为产品营销主题的道路；1926年，新奇士商标第一次直接印在新鲜的水果上，品牌视觉标志建设进入了自觉的阶段......

        新奇士协会的成立，创建了农产品品牌的战略决策。时至今日，“新奇士”已成为一个全世界知名度、认可度极高的品牌，这与贯穿始终的品牌营销是分不开的。

  
C/5个农产品品牌打造策略

1.建立“品牌认证、品牌扶持、品牌保护” 

        拿金华两头乌来说，它经历了一系列的认证和政府扶持、专利保护，才有了今天的品牌知名度。甚至于在产前、产中、产后各个环节的工艺流程和衡量标准都有了规定，从而在源头上保证两头乌的质量安全。

2.品牌的打造要跟进媒体宣传和营销推广 

        在农产品行业，品牌营销也是一块价值洼地。如果能提高品牌营销意识和能力，农产品品牌的打造会更成功。

        衢州不老神鸡，不仅在展览展会上营销促销，进入国内外的各类重要展会，甚至走向海外，享誉世界。
        农产品的品牌打造需要媒体的宣传。特别是新媒体的发展，人们对于食物的重视，都是打造品牌的良好契机。

        最近几年红极一时的褚橙就是媒体传播的典范，促进了各个媒体联动宣传。媒体赋予了褚橙人格魅力和创始人的励志故事，并充分展现了它的历史、地理、传统、风俗等文化特征。

3.农产品品牌离不开技术的支持

        日本的方形西瓜，红极一时，也推动了日本西瓜市场的溢价，这就是科技与农产品结合的魅力。

4.资本参与到农产品品牌建设中来

        认识到农产品在未来不断提升的价值后，通过资本的注入，让农产品市场被激活。

现在越来越多的投资人投身农业，其中不乏一些大咖入局。
        网易创始人丁磊，从黑五“惊天”拍卖到全民养猪众筹，网易味央将“养猪”、“卖猪”玩出了新花样，一次次地“被疯抢”。

5.品牌农产品与农贸市场联姻

        未来，你能想象农贸市场一片热闹繁忙的景象中还有这样一种风景：

        某肉类品牌正在产品解说员的扩音器下，聚集了不少消费人群；某蔬菜品牌正在通过视频演示种植全过程；某水果品牌分发宣传册，上面记载了他们水果的与众不同......逢上节假日，各类品牌促销活动此起彼伏，老百姓逛菜场的兴趣油然而生，品牌消费意识也在潜移默化中被培养。

        农贸市场既是品牌农产品的集中贩卖场所，也是利用高人流量宣传农产品品牌的上佳平台。

近几年，各地农贸市场也在积极对接品牌农产品的入驻，在一定程度上说明消费者对于品牌农产品需求的扩大。

        农贸市场和品牌农产品联姻是互利共赢的，这也是新型农贸市场的一个重要特点和趋势。