很多企业希望自己的生鲜采购能够多搞一些产地直采。这样能够丰富卖场的商品，降低成本，提升利润，还可以确保商品的品质。但是很多企业的生鲜采购却不愿意出去直采，这是为什么呢？

因为出去直采真的是很辛苦的一件事情，夏天晒得象非洲人，冬天冻得直哆嗦。走的是泥巴路，过的是污水沟。其实什么事情都有他的两面性，我今天就来分享我在东北一项目参与的一次安果梨的产地直采。

我觉得呀，去产地直采，不但能与大自然亲密接确，将自己融于这美丽的风景中。更能陶冶自己的性情，开阔自己的胸怀，让自己每天活在阳光中，让自己真实的享受生活。不仅于此，还能够学习到更多的知识和见识更多的眼界。大家不免会说，李老师，真的有你说的那么好吗？我产地直采了这么多年，怎么没有觉得呢？那么我们就不说了，我就开始来介绍我的直采经历。

这一次是和东北一个项目的生鲜采购一起去海城的什司县安果梨产地直采的。到了果农家后，换上了果农家的三轮“越野”车上山，去安果梨的果园。下面这个视频是果农的“越野”车及上山的情形，感觉如何？我就是觉得简单、粗暴和野蛮。

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坐在这个“越野”车上，一路上都是在安果林中穿越。我们伸手就可以摘到安果梨吃。这种感觉好爽，好吃就多吃几口，不好吃马上扔掉，看到中意的就再摘。不过我们也知道果农的辛苦，也不是真的象齐天大圣吃蟠桃一样，咬一口就扔的那种了。

到了果农的果林后，就差不多是大半山腰了，眼前看到是一望不际的果树。自己此时好象是一个小果子，融于在这茫茫的果林中，这信你看看下面的这个小视屏和照片。

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果农说今年是小年，果子产量不是太高，但果子的品质不错。我看到每棵果树上都结了满满的果子。

看到这些诱人的安果梨，那能控制得住自己的哟，就感觉到自己一路上都在吃。

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南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省 鞍山海城市、，是钢都鞍山特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果以鞍山市千山区大孤山镇对桩石村最为著名，岫岩、海城等地产量较高，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有"梨中之王"美誉。南果梨属秋子梨，故其采摘期在每年的九月初，刚采摘下的果实需经一至两周时间的贮存，方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。

果农跟我们介绍，他这里的安果梨树都有二十多年以上，这一片有六十多棵树，一棵树能产两百多斤安果梨。我问果农他有多少棵树，果农说他有五六百棵。呵呵，一棵树收入三百来块钱，那也有十五六万的收入了。

这一次我们一共洽谈了一万三千斤的安果梨，采摘时间大约两天的时间。因为是统货，估计平均毛利在40%以上。我看他树上的安果梨，最小的现在在卖场的售价是3.98元每斤，毛利空间非常的大。而且果农还会帮我们分拣等级，我们拿回去后把大一些的做毛利，小一些的做人气，毛利和来客数是两不误。

看完果农家的安果梨后，我们就下山，沿路都能看到其他的果农在出货。

在下山的路上，我们遇到了别人在出货。我们就等着。在车上果农说，安果梨拿回去后，放在库中的温度一定要控制好，在零下1度到2度间。高了安果梨的果皮上会发黑，低了会把安果梨冻坏。好家伙，温度控制还如此精细。所以说水果也不是那么好盘的。

我们下山后就返程了，沿路上我们看到有好多的挂车在装货。