张陈勇/文
本文是《即时零售传》003篇，来自公众号《老张聊零售》
如果您从事即时零售行业，欢迎留言联系老张，邀请您为《即时零售传》提供信息素材，加入即时零售圈，共同署名出版此书。
老张从2016年起，已经发表超过50篇即时零售文章，出版过《零售O2O心法、招法与实战》一书，关于老张为什么写《即时零售传》，为什么邀请您参与写书，可看此链接。
===正文===
在即时零售混战时代，各路豪杰尝试了各种突围方法，其中，盒马鲜生率先证明了即时零售能有规模化订单的同时盈亏平衡。 2016年成立的盒马鲜生，是店仓一体化的开创者，把超市门店和电商仓库融合，围绕即时零售和线下零售，重塑了系统、组织和流程。 2017年盒马鲜生在上海开出的前10家店，快速做到了日均70万销售额，其中线上销售占比超过70%，坪效远高于传统超市。 盒马鲜生的金桥店、king88店，线上订单日均超过一万单，在当时，如此订单规模，掀起了“新零售”风潮。 盒马鲜生虽然在上海成功，但是复制到二三线城市后遇到困难，二三线城市消费力不足，盒马鲜生单店投资高，商品价格高，盒马鲜生遇到规模化难题。 盒马创立不久，叮咚买菜走通了前置仓模式，在叮咚买菜之前，虽然也有每日优鲜经营前置仓，但是叮咚买菜是真正把前置仓模式订单规模做大的开创者。 叮咚买菜之后不久，朴朴超市、美团买菜、山姆也成功经营前置仓，前置仓成为即时零售版图的重要力量。 有盒马和前置仓的成功在前，传统超市也积极跟进，包含永辉、物美、大润发、沃尔玛等都是引领者，他们的线上订单占比从20%到50%，已经是即时零售领域重要力量。 截止0223年，即时零售有四大模式：店仓一体化模式，前置仓模式，传统超市和平台模式。 前面介绍的店仓一体化模式、前置仓模式、传统超市模式都是自营即时零售，与自营模式对应的是平台模式。
平台模式包含美团、饿了么、京东到家、淘鲜达，他们是帮助广大线下零售企业做即时零售的渠道。 即时零售的未来会如何，可以从“终局”和“路径”2个方面阐述。 老张认为的终局是，即时零售成为最主流的零售渠道，90%消费者的90%购物需求会通过即时零售渠道解决。 原因很简单，因为消费者会选择商品更好，更便利，更实惠的购物渠道，即时零售未来会成为这样的购物渠道。 目前，前置仓，店仓一体化，传统超市在即时零售仓点，能提供3000-8000个SKU，能满足消费者大部分购物需求，如果即时零售能解决履单成本高的问题，成为更主流的购物渠道，那么经营SKU数还能大幅提升，能更好满足消费者需求。 即时零售目前能实现最快30分钟送达，已经是最便利的购物渠道，很难有其它零售业态能比即时零售更便利方便。 即时零售目前最大的问题是履单成本高，售卖的商品不够实惠，但是未来，随着无人技术的成熟和普及，即时零售会具备实惠优势。 在科幻电影中，对未来的展现，经常有这样的场景，消费者通过便携终端订货，10分钟无人机就把货物送到消费者手中。 试想，如果无人机能解决续航问题，且随着AI发展，无人仓技术成熟，在这两个条件下下，要实现以上购物场景并不困难。 这样的购物渠道，只需要4个大型无人仓，每个无人仓覆盖半径5公里范围，配合大量无人机，能服务整个上海市区。 这样的购物渠道，价格很实惠，全程无人化，效率达到极致。 这样的购物渠道，同时具备商品丰富，快速便利，实惠高效三大特点，远远胜过现在的主流购物渠道，所以当然会成为占领90%市场份额的巨型零售渠道。 这样的购物渠道，一定是传统线下超市百倍以上的坪效表现，能大大缩短商品周转路径，会重塑整个供应链链条。
即时零售的终局是会占领90%市场份额，成为前所未见的巨型零售渠道，那么，会以什么样的路径，通过哪些节点发展成这样的终局了。 现在的主流即时零售业态包含店仓一体化的盒马鲜生，大型前置仓朴朴超市，小型前置仓叮咚买菜，包含改造后的传统超市，包含美团、饿了么等外卖平台。 占据更多市场份额的零售业态有更大机会，因为它们有消费者认知基础和消费习惯，在未来转型过程中，如果措施得当，能更自然把消费者带入新时代。 能更好利用无人技术的零售业态有更大机会，比如店仓一体化要用无人技术，就比前置仓困难，因为店仓一体化需要考虑门店线下消费需求，而不仅仅是到家需求，前置仓在这方面的机会更大。 对新技术更敏感的即时零售企业有更大机会，变革的转折点是技术，无人仓技术，无人送货技术是即时零售变革的奇点，谁能更好更快的掌握和应用技术，谁就有更大的机会。
对即时零售行业理解更深，能设计出更佳模式的企业更有机会，所谓模式是各种元素的组合，包含不限于商品、定价、营销、配送、容量、组织、流程等。
比如，盒马鲜生刚出现时，很多人认为店仓一体化是即时零售最优解，后来出现前置仓，发现前置仓在履单效率方面有更强竞争力，然后是朴朴超市，发现前置仓大仓模式能提升客单价，有更高的增长空间，也有人发现，山姆前置仓的收费会员模式，大件模式能大大提升客单价，具有更强的盈利能力。
以上都是即时零售模式，但是不同要素的组合，产生了不同的竞争力。 怎么找到合适的要素，组合成什么样的即时零售业态，在通往终局的道路上，每个阶段的最佳模式是什么。
《即时零售传》会通过过去看未来，会调查每家即时零售企业的发展经历，深度分析他们的模式、经营理念、扩展节奏。通过对比，逻辑分析，概括总结，归纳出思路、公理和原则，用以上知识预估即时零售未来发展路径，关键节点，和更佳模式。 老张坚信终局，对过程充满兴趣，在《即时零售传》最后一个板块，会系统分析即时零售的终局和路径，希望能为即时零售发展做出一些贡献。 本文是即时零售传003篇，讲述了即时零售成长时代和未来时代，下一篇，即时零售004篇，将为读者讲述店仓一体化和前置仓的流程区别，欢迎关注。
《即时零售传》已经整理大量即时零售相关内容，会以小观点的方式逐步发表，每篇内容不长，介绍1-3个信息或主题，以下红字字体是本期在《即时零售传》整体结构中的位置。
