一、相关概念： 　　1．订货周期：从此次下单到下次下单的间隔时间 　　2．库存周转率：单位时间内库存周转的次数；计算方法：销售成本/平均库存； 　　3．安全库存（最低库存）：商品保障卖场陈列饱满的最小陈列需求量 　　4．物流模式：分为直送、直通、配送三种： 　　①直送： 　　各门店下单后供货商凭订单直接将商品送门店收货课收货； 　　是目前我们公司购物广场的主要物流模式； 　　②直通： 　　各门店下单后供货商按单将货送至配送中心，配送中心再将货物原封不动的调至下单门店； 　　此种物流模式在购物广场、标准店及生鲜超市均存在； 　　③配送： 　　总部采购课长下单，货存配送

　　排面管理是现代大型连锁超市的一项基础性管理，它不仅是维护我们排面的清洁、美观及饱满度，而且对我们的补货、标价签的规范上起到重要的作用。为此，我们需高度重视排面管理并特制定排面管理相关规定。门店将所有排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）按课组进行编号，并明确陈列位负责管理人员，在责任排面区用排面管理卡进行公示（管理卡内容含员工照片、工号、所负责排面编号、服务监督电话、团购咨询电话）。 　　一、为明确排面管理的具体职责，特在各商品部设排面管理员，排面管理员在课长领导下负责每个排面的各项工作。 　　二、排面管理员的具体职责： 　　排面管理员对其所负责的排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）负主要