吴话不谈

吴明毅

公告


1、转载、约稿等事宜请电邮:

147211448@qq.com

2、或联络新浪微博:@吴明毅


微信自媒体:吴话不谈

微信号:wuhuabt


统计

今日访问:528

总访问量:7984886

讲武堂:浅谈购物中心三大业务部门之逻辑关系

联商专栏:四月某次午餐时,与同事闲聊起商业运营逻辑话题,不觉思路大开、火花频现,遂作此记录,与大家探讨、共享。

当下购物中心大多设立三大前方业务部门:招商、营运、企划(市场),三部门属性各异、各司其职、相互独立又关联密切,共同推动项目持续运营发展。之于三部门职能定义均有多种描述,在我看来,各部门主要为解决某个关键问题而生:

问题一:为什么来?

招商部门正是为解决本问题而生,即项目到底有什么。以饭店比喻,招商即原材料采购部门,负责采购各类原料、工具等等,没有这些,一切皆为空谈;

问题二:要不要来?

此问题即企划部门职责所在,即不断为顾客制造到店理由,不断拨动心弦;以饭店为例,此即为厨师,用各类方式将原料做出不同味道;

问题三:还来不来?

此即营运部门职责所在,即服务、品质、环境等方方面面;依然以饭店为例,营运则是服务团队,于此只要想想海底捞即能更形象理解。

所以,弄明白三大部门的主要功能,即可明白三大部门的主责与主要“技能”:

招商部的主责在于围绕区域定位及客群需要,因地制宜的引入匹配项目“今天与明天”的商户;其主要技能是市调、探店,要广泛的撒网、精准的收网;

企划部门的主责则在于加工与制作,即不断为各原料“添油加醋”,使其呈现更多口味,并不断推出新品,虽大多属于“新瓶装老酒”,但亦不可停下迭代步伐;其主要武器是SP、PR、媒体、美陈及各类资源整合,其中SP如葱、姜、蒜,属必备料,缺之不可;PR及外联活动属各类调味品,如味精、蚝油、沙拉等,虽不加亦不影响,但加之则更为鲜美;至于媒体及美陈则如大火及好油,火力不足、油品不好亦难有上佳味道。另一方面,一道可口佳肴必须“五味调和”,既不能过、亦不能缺,不中则不美味;同时,调味品及油品必须保证质量,如使用地沟油等原料,即便好吃、但不健康,亦难持久;

营运部门之主责则在于服务,一方面服务商户,另一方面服务客户。依然以饭店为例,服务商户如前厅与后厨的协作,协作不畅则必出问题;服务客户即服务顾客,顾客若对服务不满意,轻则客诉、重则不再来且坏了口碑;因此,营运部门的主要武器在于沟通、诚意与标准化,其如同桥梁,承上启下、承前启后。

最后,再浅谈一下项目不同阶段时,主力部门的侧重:

开业前:招商为主力,无招商则无后续;

初期(3年以内):企划为主力,没有客一切空谈;

中期(3~5年):营运为主力,随着知名度的不断提升,大多数客人已形成相对固定认知,此时没有黏性一切空谈;

中后期(5年以上):忠诚客群已基本固定,企划与招商再次成为主力,招商则侧重于相对大范围调整;企划则要持续深挖,不断制造热点、求新求变,用新意淡化各设施的老旧化趋势(相对新开业项目),而营运于此时已然稳定,规范化、标准化成型,只要保证动作不变形、心一直诚即可。

万物同理,只要各循其道、各司其职,则做菜必属佳肴,为商比为尖商。祝福!

文章为作者独立观点,不代表联商专栏立场。

联商专栏原创文章由作者授权发表,转载须经作者同意,并同时注明来源:联商专栏+吴明毅。