2021年06月11日
作为一个存量和增量都非常大的市场，小吃快餐可谓是深受年轻消费者喜欢的千亿级快餐赛道。千亿蓝海，麻辣烫方兴未艾据《中国餐饮报告2018》显示，在订单量增幅前八大餐饮品类中，小吃快餐订单量增幅高达176%，占整体餐饮订单的63%。其中在小吃快餐赛道上，麻辣烫作为认知度最高、最接地气的品类，始终是大众搜索与食客青睐的热点，稳定雄踞餐饮品类第一的位置。而深受市场欢迎的麻辣烫，入局门槛低、易复制，自然吸引了众多创业者投身于方兴未艾的行业竞争中来。目前赛道上涌现出一众连锁加盟品牌，除杨国福和张亮麻辣烫两大头部品牌外，..
2021年06月07日
不久前，五大民营上市连锁药店：一心堂、大参林、老百姓、益丰、健之佳，相继公布了2021年第一季度财务报告，报告显示，虽然一季度仍然受到疫情反复的压力，但并未重挫五大民营上市连锁药店，他们的营收均呈现正增长的态势。药店作为人们进行自我药疗的重要场所，肩负着提供合理用药咨询和健康知识普及的重要责任。特别是在“健康中国”的战略背景下，相较于单体药店，连锁药店在规模、管理和专业服务上更具优势，同时也就更受到社会的关注。5月28-30日，2020-2021中国药店发展报告暨中国药店价值榜发布会在南昌盛大召开。大会公布了2020-..
2021年06月04日
餐饮行业是一个重视细节的行业，在开店的实际情况中，店长们常常会遇到管理难度大、各区域巡店标准无法统一，督导趋于形式化、同一问题频繁出现等状况，为了能够尽早地发现并解决问题，不少连锁餐饮店开始引入远程高效巡店安排系统。那么智能巡店app是如何实现门店标准化管理的呢？流程简易化传统的督导巡店通常需要亲自到现场考察，通过纸质单或微信汇报工作。这样不仅增加了餐饮企业的人工及差旅费用成本，对于巡店人员自身也是极其辛苦的，舟车劳顿，即使是寒冬酷暑也要一家一家跑。同时，由于各家门店都会有各自的巡店人员，导致发现..
2021年05月31日
仓储的诞生，源于人类社会剩余产品的出现，“积谷防饥”这一警示名言，就是指将丰年剩余的粮食储存起来以防歉年之虞。随着工业和商业的产生和发展，仓储不再是传统意义上的仓库，而是在经济全球化与供应链一体化背景下的仓储，是以满足供应链上下游的需求为目的，运用现代技术对物品的进出、库存、分拣、包装、配送及其信息进行有效的计划、执行和控制的物流活动。发展与挑战并存的仓储物流业电子商务的兴起，仓储物流的重要性越发彰显，这通过中国“双11”几十亿件包裹订单数量便可窥得一二。2020年“双十一”（11月1-16日）期间，全国邮..
2021年05月28日
新零售催生了电子价签的兴起，电子价签替代传统纸质标签成为不可逆的零售信息化趋势。当人工智能搭上新零售的便车，盒马模式会是什么样子？近日，盒马的电子价签在社交网络上引发关注。据了解，6月起，盒马将在全国门店陆续启用新型的智慧价签，多项服务功能也将全新上线。其实，电子价签作为传统零售进阶新零售的一个桥梁设备，早已成为不少线下商超或便利店的标配。但以往我们所看到的电子价签，只是一个简单的价格显示工具，一秒变价、打折提醒等功能早已不再新鲜。但此次盒马即将启用的新型智慧价签，据了解，在行业内系首创。除基本..
2021年05月27日
传统小吃也有春天！作为小吃中冲劲最猛的品类，串串以“饭时可错位竞争，闲时靠流量取胜，有效经营时段长”的杀手锏火遍全国。而最近的炸串届一哥——夸父炸串，可谓是虚火正盛，势能正猛。开业不到3年，从一家店面扩张到全国上百家连锁门店，甚至开到了美国纽约、英国伦敦、澳大利亚悉尼和墨尔本等海外城市，完成了一个从名不见经传的小小炸串店到广受欢迎的明星网红店的成长飞跃。而近日，夸父炸串又宣布已用三个月时间完成两轮近亿元融资的好消息。据悉在这两轮融资中，A轮由愉悦资本领投，元禾原点跟投，A+轮由华映资本领投，愉悦资本..
2021年05月20日
历时三年有余，苏宁易购旗下零售云平台，全国累计新开门店正式突破9000店。这也是其在下沉市场布局的又一家“家电+家居融合店”。至此，在“拼合”县镇零售版图的全局战役中，一张覆盖全国的零售大网日趋完整。据了解，在新冠疫情逐步复苏之下，苏宁在今年第一季度就开出近600家门店，而家居店也成为了零售云今年重点发力的店面模型。在全国累计新开门店数突破9000家后，苏宁零售云向年底门店数突破1.2万家的目标进发。现在，第9000家县镇门店在山城重庆的正式落地，对苏宁零售云来说，意味着他们通过提供品牌、供应链、运营、物流、售后..
2021年05月19日
后疫情时代，连锁便利店作为最贴近消费者的零售业态，持续发挥着其在整个供应链体系里的重要影响力量。而作为便利商超的权威论坛，2021年度中国便利店大会以“打造便利店双循环新发展格局”为主题，于前段时间在长沙重磅开幕。为期三天的会议聚集了行业内众多大咖和专业人士，大家共聚长沙，结合当下新消费时代的市场变化和行业洞察，为不断推进连锁便利店可持续健康发展，探讨便利行业的未来发展之路。新机遇：利好政策推动行业发展2020年3月发布的《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》，提出促进社区生活服务业发展..
2021年05月18日
近几年，以奶茶为代表的新式茶饮，凭借其口感、社交属性、网红属性、场景多样化属性等，已经牢牢占据了年轻人的心智。然而近日，广受消费者喜爱的网红品牌“蜜雪冰城”，却被爆出多项食品安全问题。多门店存在食品安全问题据中国质量新闻网报道，在实地调查过程中发现，蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签、随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间、违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材、柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。其中，像郑州永安街店店员更改开封牛奶、燕麦罐头日期标签；济南大观园店店员将新的..
2021年05月17日
在近期刚结束的季度大会上，万店掌发布了多款新产品和解决方案，这其中，最受期待的当属AI巡店方案。这款基于图片识别和商品检测算法模型的巡店方案，打破传统巡店必须依赖“人眼”检查的模式，仅依靠AI算法即可独立完成对门店商品陈列规范、缺货检测、杂物堆积等零售场景的检查。在十四五规划“加快数字化转型”的重要背景之下，AI巡店方式的应用，或将成为零售行业“效率管理革命”的重要推手。AI巡店，零售业管理的效率革命者智能科技技术的成功应用，随之而来的便是引爆行业的效率革命。万店掌AI巡店方案立项于去年疫情期间，以实现让..
2021年05月13日
大家都知道，促销活动是门店提高销售额的一剂良方，开业促销、定期档促、节日促销、会员日促销……各种促销活动层出不穷。但是，当越来越多的竞争对手都在采取这一策略的时候，促销活动的效果似乎越来越差。所以有些人开始对传统的促销方法加以改进，其中不乏一些杰出的案例。这次的案例讲的是万店掌在医药连锁行业的一个客户，促销活动在其下的一家药店展开。这家店面积300多平米，属于中大型门店，平常的日营业额在五万左右。进行促销活动的那天，销售额暴涨6倍，毛利额增加4倍。药店整个活动晚上十点开始，只限定两个小时，却在短短时..
2021年05月11日
无论困境逆境，彪悍的成长不需要解释。即使你不爱吃辣条，也应该听说过卫龙这个名字。不仅仅因为它口味纯正，是辣条界的老大，更是因为它将本名不见经传的的休闲食品打造成了国民现象级产品。自创立20多年来，卫龙不仅在国内开辟了庞大的辣条市场，在国外也收获了一大批忠实粉丝。如今，这个被年轻人吃火的“辣条一哥”卫龙即将迎来了自己的高光时刻。随着最后一轮外部融资的完成，卫龙辣条正式向外界宣布自己即将登录港股冲击IPO！并且，作为卫龙的首次外部融资，此次投资阵容十分强大。由CPE源峰和高领联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基..
2021年05月08日
随着整体经济水平提升，国民健康消费支出比例显著提高。近5年，人均医疗消费支出年复合增长率达12%，消费者更加注重对自我保健和自我医疗的健康意识。但在国民健康需求爆发的同时，零售药店行业客流却没有显著增长，甚至还面临部分客群流失，客单量持续下滑等问题，甚至某些药店的客流已持续下滑达3年之久。零售药店客流持续下降已然是不争的事实。而持续下降背后的原因却众说纷纭。入局者众，市场竞争激烈据国家药监局数据显示，2019年我国药店数量达到52.4万家，其中零售连锁企业门店达29万家，连锁率高达55.3%。也就是说，近十年来我国..
2021年04月29日
获赔170万！“茶颜悦色”起诉“茶言观色”不正当竞争侵权一案，一审判决来了！近日，湖南省长沙市天心区人民法院发布“茶颜悦色”起诉“茶颜观色”不正当竞争侵权案一审判决书，判决“茶颜观色”方面败诉，停止在全国范围内与“茶颜悦色”相同或近似装潢的广告宣传，加盟许可招商宣传、虚假宣传不正当竞争行为，并向“茶颜悦色”赔偿经济损失及合理维权费用累计170万元。至此，“李逵”“李鬼”间的侵权恩怨纠葛总算有了了结。被选中的流量赢家那么，被“李鬼”的茶颜悦色究竟有多火？作为长沙本土茶饮网红品牌，它早已成为当下新消费的行..
2021年04月26日
随着海底捞、九毛九、味千中国、呷哺呷哺、百胜中国等餐饮企业成功赴港上市，越来越多的餐饮企业意欲登陆资本市场。像德克士、绿茶、眉州东坡等大众耳熟能详的品牌企业都已启动上市计划。然而面对2020年的疫情风暴，虽然有餐饮人扛住了压力，在逆风中飞扬，却也有不少餐饮人因为承受不住打击而退场。像日本快餐连锁品牌吉野家，根据近日发布的2020年财报显示，去年业绩净亏损高达75亿日元。而亏损的主要原因就是受新冠疫情影响，营业额大幅下降。据统计，2020年吉野家已经关闭了全球150家店铺。关店的原因就是由于疫情对部分亏损的店铺关..
2021年04月19日
“海伦司，酒馆之外，更主要的是年轻人的线下社交平台。”海伦司，这个从2009年北京五道口支楞起第一块招牌，如今却在全国范围内拥有372家门店的小酒馆，目前已发展成国内体量最大的线下连锁酒馆。在今年2月完成近20亿的首笔融资后，还公布了“2022年全国1000家店”的扩张宣言。而在高调祭出千店计划后，海伦司赴港上市的野心也藏不住了。据最新消息，海伦司前段时间已正式向港交所递交了招股说明书，拟申请登录港交所主板挂牌上市。那么，海伦司到底因何得以备受年轻人青睐，从一众酒馆中破势出圈？平价亲民接地气从第一家酒馆开始，到遍..
2021年04月15日
门店空间面积小，商品SKU太多铺不开？客户进店逛店却说没有看到心水想要的商品？仓库库存过满，却跟门店前厅无法一致同步进行展示？导购讲解仅凭现有的单一样品，客户产品体验基本靠想象？门店装修传统陈旧，过往优秀案例只能靠翻资料画册展示？传统线下实体门店的经营业态，一般来说核心逻辑至少有三点：一是能给顾客提供新鲜、周到与快捷的服务，改善购物体验；二是尽可能提供多品类、全方位、整体空间解决方案等全面的服务；三是掌握顾客的数据，以便在顾客的选品、喜好、推荐等方面，更具针对性。对商家来说，谁先做到以上三点并做的..
2021年04月12日
在2020年11月份RedmiNote9发布会上，小米集团中国区总裁卢伟冰曾称，未来一年，让每个县城都有小米之家，让每个米粉身边都有小米之家。当时，小米之家的门店总数仅为2000家左右。生生不息，小米之家遍地开花而在小米11发布后的近一周时间，据小米官方公布的信息显示，全国就新增了189家授权体验店，新增覆盖了117个县城，基本覆盖了每个省份。今年1月，卢伟冰跟着在其个人微博宣布，河南省已完成小米之家的县级全覆盖。而近日，第5000家小米之家在沈阳大悦城旗舰店正式开业，标志着小米对线下渠道的持续发力仍在进行中。对于小米的新零售..