浪潮导读：凭借全产业链一体化与五个世界级模式，国货奶粉品牌“旗帜”如何率先领跑？

作者 | 执棋

说起奶粉行业，可能很多人还保留着“洋奶粉”更好的刻板印象。

的确，由于曾经的乳业危机，“洋奶粉”品牌一度占据我国80%的市场份额，过去不少家长宁愿多花点儿钱买价格偏高的进口奶粉。

然而在国产奶粉奋起直追的这些年里，这一现象早已改变。

相关数据显示，如今我国国产奶粉的市场份额已超75%，取代“洋奶粉”占据主导地位。具体到婴幼儿配方奶粉上，2021年，其进口量同比下降了22.1％，连续第二年下降。消费者对于国产婴配粉质量与安全的认可度正在不断提升。

变化的背后，是监管政策与行业标准对中国乳业安全的托底，以及对行业发展方向的正确引导。

去年，号称“史上最严”的奶粉“新国标”正式发布，无疑为市场带来了新的巨变。

今年3月，旗帜婴幼儿配方奶粉“首批”通过新国标产品配方注册，并于5月28日正式发货上市。为何旗帜能够如此迅速地推出新国标产品？这一标准正式落地的背后，又将给行业来带怎样的变化和影响？

政策促进婴配粉行业出清，走向良币驱逐劣币，无一不是先从配方把控上下功夫。

在过去的10余年间，曾经发布的“旧国标”2010版幼儿配方食品系列标准，的确在规范引导和保障婴幼儿奶粉安全等方面发挥过重要作用。

但随着对母乳成分、婴幼儿营养素需要量以及婴幼儿配方食品研究的不断深入，这一标准其实已经有了升级提质和更新的空间。

因此，去年3月，为了更好地适应中国婴幼儿的营养健康需求，国家卫生健康委组织对现行婴幼儿配方食品系列标准进行了新的修订和完善，婴配奶粉“新国标”也由此出台。

归纳起来，其升级的方向主要包括了以下几个方面：

第一，宏量营养素标准更明确。例如新国标中明确规定了，婴儿配方奶粉蛋白质中乳清蛋白含量应≥60%，较大婴儿配方奶粉蛋白质中乳清蛋白含量应≥40%。

第二，微量营养素限定更严格。新国标同时规定了硒、锰、胆碱等微量营养素的上限和下限，将每种微量营养素的标准设定在一个适合宝宝吸收的合理范围内。

第三，可选择成分更多。可选择成分是婴幼儿配方奶粉具有差异性的重要因素之一，新国标下我国的可选择性成分主要有左旋肉碱、牛磺酸、肌醇、DHA、ARA/AA等等，比CAC标准与美国标准的覆盖度更广。

第四，对有害物质限定更严苛。新国标中对奶粉中污染物、真菌毒素、微生物三大类中的铅、锡、砷、硝酸盐、亚硝酸盐等有害物质进行了非常严格的明文限制。

其中的很多细则，甚至与国外发达国家执行的奶粉标准对比，都更加严谨、严苛。

比如有害物质一项，CAC标准仅对铅有限量要求；澳新标准在铅的基础上加入了对铝的含量限制；美国标准则集中在细菌性致病菌监测上。

但“新国标”的覆盖与检测范围要广得多，细则上也更加明确、细致，更有益于宝宝的安全、健康。

同时，新国标对于奶粉产品的检测项目多达50项，只有全部达标产品才可出售。这一数量远高于日本奶粉标准中的27项，也高于美国奶粉标准中的30项。

因此可以说，这次颁布的奶粉“新国标”，是当之无愧的世界各国有史以来最严也是最高的标准。

标准的升级，往往意味着一个行业的向上发展。它的颁布，将进一步加速奶粉品牌走向高端化，也标志着中国奶粉行业迎来了下一个提质升级的新时代。

《中国乳业》杂志曾在“新国标”发布后做过一次测试，在随机抽检的113款已上市奶粉中，仅有15.9%的产品DHA含量符合新的标准。

不难看出，此次出台的“新国标”要求明显更高，乳企也将面临更多挑战。原辅料的选用、新配方的设计、创新研发、生产工艺、技术调整和进一步提升检验能力等等，都将是这场全新的配方战、卡位战中的关键。

发令枪一响，谁能率先通过新国标配方注册就成为了行业关注的焦点。

2022年3月，首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉产品公布。其中，旗帜婴幼儿配方奶粉成为“首批”符合“新国标”的婴配奶粉产品。

2022年5月28日，旗帜新国标奶粉在线下各地门店正式发货上市，并于 7月初正式上架品牌官方电商，率先领跑奶粉高品质发展的新征程。

对于企业来说，时间就是金钱，效率就是生命。当其他家仍在为新产品、新配方紧张筹措之际，旗帜奶粉率先领跑的原因可以归结为以下三点：

第一，配方升级快说明起点高。

也就是说，能优先通过新国标配方注册，得益于其旧国标下的产品配方就已经比较贴近新国标的要求。

作为“鲜活”奶粉品类的开创者，旗帜曾在去年的相关产品质量评价报告中，与三款主流进口产品进行过“硬碰硬”的对比分析。其评价标准涵盖了全球公认的营养、活性、新鲜、安全四大维度，共计163项因子。

报告显示，旗帜婴幼儿配方奶粉中蛋白质、脂肪等多项营养成分的含量均优于进口婴幼儿配方奶粉。尤其是其中的两大主要指标优于全球：

一是所含的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量接近进口奶粉2倍，二是更低的糠氨酸含量。前者保证了更高标准的活性营养，后者则代表了更小的活性损失。

这次的“新配方”产品，在原先的基础上还进行了再升级。

乳铁蛋白提升至100mg/100g，OPO提升至125%以上，GOS提升至222%，FOS提升至122%，核苷酸提升至131%；全段添加硒、锰、胆碱营养元素，且全段不添加蔗糖和果糖（不作为碳水化合物的来源），提高宝宝免疫力的同时，有助于宝宝营养吸收。

第二，产品推出快说明根基稳。

婴幼儿配方奶粉按照新国标的要求重新进行配方注册，除了考量产品配方的科学性外，审批对于品牌的生产能力、研发能力、检验能力都有较高的要求。

因此，能够快速推出新国标产品，也侧面印证了旗帜奶粉生产工厂的实力。

旗帜乳业在全球首创了种养加“零距离一体化”的生产模式，牧场紧挨工厂，工厂外即是大片企业专属草场，真正实现乳品生产的鲜活“零距离”。

这样的好处在于，牧场新鲜挤出的生鲜乳零运输、零中转，直接通过低温洁净管道实时传送至加工环节，从挤奶到加工仅需2小时，最大限度保留牛奶中的天然活性物质。

值得一提的是，即便在乳业高度发达的澳大利亚和欧洲，也鲜有企业能做到种植、养殖和加工“零距离一体化”。尽管这能最大程度保障产品的质量，但也会明显提高企业的成本，然而旗帜义无反顾的啃下了这把“硬骨头”。

第三，新品研发快说明实力强。

对于婴幼儿配方奶粉的新品研发，需要企业实打实地做产品品质的长期稳定性试验研究。而这次旗帜婴幼儿配方奶粉之所以能取得至关重要的先机，主要有赖于其长久以来的创新实力与核心产品力。

长期以来，旗帜乳业致力于构建自主创新研发体系，依托君乐宝搭建人才梯队，组建拥有100余人的专业科研团队，先后完成150多项科研创新项目，研发30多个产品品种。

去年，君乐宝投资5亿元打造的世界级研发中心——君乐宝奶业创新研究院正式投入使用，从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行创新研究，以全面支持君乐宝科技发展需求。

得益于企业综合实力、创新实力与核心产品力的厚积薄发，才加速了旗帜新国标婴幼儿配方奶粉的落地，让其在这场竞争中率先拔得头筹。

其实，在旗帜产品创新、技术创新的背后，是一整套模式创新的支持。

展开来讲，核心有两点：全产业链一体化模式与“五个世界级”模式。

前者在上文已经提过，旗帜颠覆传统奶粉生产模式，首创的牧草种植、奶牛养殖、乳品加工“零距离一体化”新模式，为宝宝生产更安全、更营养、适应性更强的鲜活好奶粉。

这个过程看上去很“重”，投入大、周期长且回报慢，但能实现从牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控各个环节的全程可追溯与质量保证，是旗帜奶粉安全、安心的“防护罩”与“护城河”。

而后者“五个世界级”模式，指的是研发、牧场、工厂、合作伙伴与食品安全管理体系五个方面，都要做到世界一流的水平。

这并非停留在纸面的宣传用语。就合作伙伴来说，君乐宝优选全球顶级供应商，用最好的原辅料做婴幼儿奶粉。与全球一流的奶粉辅料供应商分别签署了长期合作协议：乳清粉来自爱尔兰KERRY集团、维生素来自荷兰皇家帝斯曼，结构油脂来自以色列领先油脂……

不仅要在全产业链上的每个环节做到极致，也致力于将各个环节做出“最高标准”。这样的模式创新成为了旗帜不断突破技术标准、打造市场爆款的动力引擎，也是其能够拿下“首批”新国标产品的不二法门。

以史为鉴，配方注册制度对整个中国奶粉行业的影响巨大而深远。

旗帜领头的首批名单的发布，不仅代表着新国标的落地，还代表奶粉行业以产品品质升级为核心的高质量发展新阶段来临，也意味着二次配方时代正式开启，品牌之间新一轮淘汰赛将加速上演。

客观地说，在这样一场由监管政策驱动的供给侧改革中，未来婴幼儿配方奶粉市场或将走向“强者恒强”。研发能力强、产品质量过硬的头部品牌市场份额会不断增长。而中小企业受制于研发及生产工艺限制，短时间内突破技术瓶颈较难，或将加速退出行业。

所以“打铁还需自身硬”，新国标就像是一场浪潮，冲刷和洗礼着奶粉行业，只有真正把心用在做好奶粉的实力企业，才能经得起这场实打实的考验。

良性竞争下，各奶粉品牌将加速向高端化方向发展，奶粉行业的集中度也将进一步提高，像旗帜一样有积淀、有创新、有能力的乳业头部选手，或许能打开更广阔的市场空间，去面对这片挑战与机会并存的新蓝海。