日系精细化管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEn、保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司。20多年来拥有丰富的百货、超市、社区店、便利店等业态经营管理实战经验和企业基础人才培养的战略规划经验。
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2017年06月15日
评论数(4)“超市+餐饮+体验+线上下单送货到家……”这种模式是否成为超市未来发展的一种模式?
生活是一种态度,它正在悄然发生变化,爱美食,懂生活。顾客需要的不仅仅是一家精品超市,更是一个美好生活的体验馆,有匠心烘焙的浓香馥郁,洋溢着清香的浪漫花坊,醉人的美酒带来的尊享体验,那是你我都喜欢的优质生活,不负美食与爱。
YOOYA精品超市(武汉光谷店)毗邻光谷中心地带,位于保利国际中心,地处光谷商圈辐射范围内,两层楼4000平方米,汇集全球精选商品3500余种,集生鲜蔬果、肉类水产、休闲食品、酒水饮品、家居百货、母婴用品、保健品、花卉等八大品类产品。
YOOYA精品超市总经理张总介绍:“YOOYA主打都市年轻中产家庭,独创体验式消费场景,全会员制经营模式,致力为广大消费者提供全新的消费体验,倡导都市健康新生活方式,将零售和餐饮结合,在超市里就能享受星级大餐,且还能享受多种游乐体验。”
YOOYA在超市概念设想中,充分融合新生代消费群体看重的附加价值:品质、健康、参与感、个性化与定制化。创新全渠道的项目定位,全会员制的服务尊享,体验式的商品购买过程,定制化的美食方案以及品质精选的商品结构组成。努力把美食和超市的结合体打造成为一座“生活体验馆”,为会员带来健康品质的生活方式。
从消费者的生活方式出发组合业态、商品和服务的店铺。
烘焙坊----健康天然的原料,纯正工艺制作
YOOYA的烘焙区就在入口处,进门就能闻到刚刚烘焙好的面包香味,各种糕点现场制作,欧式面包是主打,软韧耐嚼的欧包里,塞入蔓越莓、坚果、芝士,挺合武汉人胃口。
烘焙区的黄色给人轻快,充满希望和活力的感觉,鲜艳的黄色作为一种明亮和兴奋的颜色,比较容易抓住顾客的眼球。
营造独特舒适的氛围,娱乐性、体验式的消费、延长顾客在卖场的停留时间
啤酒屋:醉人美酒带来的尊享体验
以紫色系为主色调的设计理念,营造浪漫,充满妖娆的神秘空间,既精致典雅又充满奢华感,形式丰富的主题活动,激情活力的氛围体验。
逛累了,可以到啤酒屋歇歇脚,精酿的白熊、乐蔓鲜啤,冰爽过瘾,二三十元一杯,足以消磨半个小时,旁边的酒柜里还有各种进口啤酒,瓶装的、罐装的、桶装的总有一款适合你。
挑战味蕾的美食中心----海鲜吧、刺身吧、沙拉吧、烧烤吧、主食吧……
“美食中心”占面积近三分之一,采用湖水蓝的主色调装修风格,多了一份澄澈和淡定,柔和的灯光为生活带来宁静的感觉。
除了提供新鲜食材,保证质量安全。YOOYA还提供工艺精湛的食品加工服务,周到满足当下新家庭生活方式所需,生鲜食材在店内由厨师即时烹饪,保证新鲜度的同时,为顾客提供从食材购买到堂食体验的整套服务。
蔬果、生鲜----从田间直达舌尖的新鲜蔬果
健康新鲜的蔬果生鲜,全球各地进口水果、本地农场直供蔬菜,从蔬果的种植、栽培、农药残留、上架销售的环境进行监督,源头直采生鲜、全程冷链空运。全面、高效、完善的全球供应链采购体系,是YOOYA为会员网罗全球好货,提供新鲜、健康、品质生活的强大支撑力,无论是海外进口还是本地优选,“品质和新鲜"YOOYA对消费者最郑重的品牌承诺。
大西洋的鲑鱼、南极的银鳕鱼、澳洲龙虾,全球多种珍稀海鲜均可在此体验。YOOYA整合供应链资源,采用最先进最快速的冷链运输,让美味以鲜活的状态呈现在顾客面前,真正的做到了“昨天在海里,今天在手里”。
与众不同的二楼设计理念
遵循“本源、自然、体验”的品牌宗旨,YOOYA采用线上线下结合的全会员体系,重新定义购物体验,在商品销售、美食品鉴的同时,还增设儿童游乐体验区、演示厨房体验区、花艺体验区、YOOYA空间课堂等,并结合丰富的会员活动,为消费者打造一个“新式生活方式体验馆”,为会员带来全新的健康品质生活体验。
和风居——健康贴心的餐厅,为白领解决每日饮食所需。还有铁板烧、寿司、便当,五星级大厨原创风味料理,自助只需要99元一位,也可以单点,所用食材都是超市里售卖的产品,喜欢吃就可以在超市里选上几样带回家。
YOOYA空间体验课堂
“体验”是YOOYA的核心经营理念,YOOYA空间为会员提供花艺体验课堂、美酒品鉴课堂、名厨烹饪课堂、育儿知识课堂,让顾客全方位体验精致的生活品质。
在这里既是课堂也是孩子们的天堂,构建亲子的乐园,享受幸福的时光,培养孩子们的动手能力。
为顾客提供方便快捷的配送服务,解决顾客烦恼,当顾客没有时间到店铺购物、不愿意自提重物大件商品、带小孩不方便出门购物的时候、老人不方便逛店等情况时,YOOYA还打造了线上商城,5公里范围内顾客线上下单,超市提供2小时内送达的专属会员服务。
经营模式创新的背后,是服务和商品运营理念提供的强有力支撑,对于易碎商品有防撞措施,对于生鲜商品采用保温冷藏配送,保证商品的质量、安全、鲜度。
对于那些经常到店的享受购物的愉悦的顾客,选好商品后也可以通过扫描电子标签的二维码下单,查看商品情况,送货到家。
你可以扫描下图的二维码试试。
懂你更懂生活 YOOYA正如顾客所愿
企业的真正价值在于对社会的贡献,在做好本职工作的同时,为顾客提供安全、安心的购物环境,不断挑战、革新我们的经营思路、经营方式,将更多时尚的、便利的商品和服务带给广大的顾客,让顾客在购物的过程中体验幸福与富足,力求创造每天愉快、充满新意的、高品质的YOOYA。
零售业的核心社会责任:不断满足顾客的需求,顾客的需求不仅是指引我们前进的方向,更是企业发展的机遇,随着中国居民收入和购买力的提升,居民消费呈多元化、差异化的趋势,需要更为丰富的商业形态,更多优质商品和服务,这为零售业发展提供了新的契机。