我认真看了大家对于参观苏果超市的体会，应该说，每位店长都从不同的角度有不同的理解。我结合各位店长的体会，加上我个人的一些看法，对于我们可以借鉴的，可以拿来使用的东西，做一下总结。我们要把这些好的东西，用到门店经营的实践当中，这是我们参观学习的目的。

1.主通道的商品选择。大家都可以看到，苏果超市的主通道位置，主要陈列三类商品：

A.自有商品[是指零售企业从设计、原料、生产、到经销全程控制的产品，由零售企业指定的供应商生产，贴有零售企业品牌，在自己的卖场进行销售，实质上是零售业的OEM产品]；

B。换季清仓商品；

C。 洗化百货等高毛利商品。

这三类商品当中，自有商品保证了销售的规模化，并且具备广告的作用，可以有效提高超市的影响力；换季清仓商品保证了商品的低价格，迎合了消费者追逐低价格的需求；洗化百货等商品保证了卖场的销售毛利。

我们在选择端架和堆头商品的时候，也要多考虑这三类商品。当然目前我们还没有自有商品，但我们有自己代理的商品，这些商品毛利都是比较高的，比如新上的君乐宝酸奶，大家可以重点关注一下。

2.卖场气氛的营造。有店长说，进入到苏果超市有一种很舒服的感觉。这种舒服的感觉，就是气氛营造所起到的作用。苏果的气氛营造，主要通过下面这些手段来进行塑造：

A.地堆商品和促销台商品的量感。大家可以看到，苏果的地堆内部并不全部是商品，而是用空的纸箱垫在里面；促销台商品也同样如此。那么我们在打地堆或者陈列促销台商品的时候，也可以使用这种方法。

B.商品陈列的靓感。表现商品的靓感，并不需要太多昂贵的道具。比如说不同分区使用不同的灯光；比如说，苏果用毛巾袜子等组合成花的样子，利用空塑料管做为装饰道具等等，这些都是利用门店商品做为创意道具的例子。

C.陈列道具的使用。这些道具包括：绿叶，吊挂POP牌，换季清仓KT板，塑料折牌，KT板价格牌，货架通道刀形牌，暂时缺货卡，提示性质价格签等。丰富的陈列道具使用于不同的位置，形成统一的卖场气氛形像。对于五环来说，可以使用并且准备投入使用的道具包括：吊挂POP牌，绿叶，换季清仓KT板等。

3.生鲜商品的销售。生鲜商品无论对于大卖场，还是对于像我们这样的社区超市来说，都有着无比重要的意义。当前中国的经济发展是呈增速放缓的趋势，人们更加会捂紧自己的钱袋子，但是对于鲜食商品来说，因为具有不可替代性，所以这一块的消费并不会下滑。

因为目前天气比较热，蔬菜水果容易腐烂变质，所以对于将近变质的商品要加大打折处理力度，及时处理。店长要告知负责生鲜的员工，每天都要把腐烂的商品捡出来，否则腐烂会很快的感染到其它的生鲜商品。

生鲜要做出效益来，并非一朝一夕的事情，要经过至少三到五个月不间断的低价促销才能达成。

4. 商品结构的丰富性。苏果超市的每一个品类，都有较为丰富的商品品项，这是公司采购部需要做的工作。对于我们店长来说，要有两个概念：

A.我们超市的空间，是由每一个块状的分区所组成。从大的方面来说，分为收银区，货架区，堆头区，办公区；货架区又分为粮油区，酒水区，休闲食品区，百货区，洗化区等等。我们要注意观察每一个分区的销售情况，对每一个分区做为一个独立的个体来进行分析，销售为什么好，销售为什么差，原因在哪里，如何解决。把每一个分区的销售做起来，就会达成门店整体的良好销售。

B.空间可以分区，商品结构就是把商品分割成大大小小的块，这些块的销售汇总，就是门店所有商品的销售。从大的方面来说，分为洗化，百货，食品；食品又可以分为饮料，酒水，饼干，调料，方便面，罐头，膨化，面包等等；再分下去，比如说方便面包括桶面，干吃面，单包面，五连包等。分析商品的结构，完善商品的品项，就是要从小分类做起，比如说单包面包含哪几个单品？这些单品中哪个品牌哪个口味哪个价格是销售比较好的？为什么好？哪个单品又是比较差的？为什么差？在小分类中，销售比较好的单品缺货了吗？销售比较差的商品淘汰了吗？

大家应该意识到，货架空间都是有价值的，所以如果货架上陈列不动销商品，或者无法销售的商品，就是对租金的浪费。把货架空间利用好，把单品管理好，成本就自然下降，盈利就自然增加。

这就是我们要调整商品结构的原因。

5.人员管理。对于苏果的人员管理，是我们从表面上无法观察的。但是有一个方法大家可以借鉴：

门店的日常工作很繁杂，但是一定要有重点。比如要抓卫生，不能今天想起来了，就安排员工打扫一下，过几天就放松了；明天要抓商品陈列，就安排员工重点关注上货，过几天排面又乱了；后天要抓保质期管理，检查了一天，然后一个月就不过问了。

但是如果每天同时做几件工作安排，那么可能每一件事情都做不好。我们可以以每周做为一个单位，周一做保质期检查，周二做卫生清理，周三抓排面管理，周四做员工培训……每周做一个循环，慢慢的员工就会形成自觉的意识，也就不需要店长每天都去安排工作。

员工管理，要两手都要抓，一手要软，一手要硬；原则性的东西不能违背，私底下可以多一些感情上的沟通。现在我们是处于一个改变的时期，有些公司的政策是需要大家的共同建议，才能达到一个比较和谐的状态。

为什么我对于部分优秀的店长，要求更严格；对于实习店长做错了一些事，反而没有任何惩罚呢？因为我对于优秀的店长，有着更高的期望；对于初晋升的店长，有更多的包容。这一点，我想各位都能够理解吧。

那么店长对于新进员工，也应该有更多的宽容，以鼓励为主，多指导，要允许犯错误。

学习是为了成长，我们自己所理解的东西，任何人都无法从我们身上拿走，这才是我们最宝贵的财富。我们在成长的过程中，逐步明白更多更深的做人做事的理念、生活的理念、思想的理念和信仰的理念，这些理念引导我们每天的生活。

我们身上都有太多自私、嫉妒、虚伪、贪婪这些恶的包袱，只有抛弃这些恶的包袱，我们才会真正活得更轻松、更自由、更自信、更幸福、更真实，也是真正为自己、为他人、为社会而活。无论我们身上有多少不足，最起码让周围的人知道我们是真实的、是不断努力进步的。

我们深知，我们走过许多的弯路，做错过太多的决定，犯过太多的错误，伤过太多人的心。我们也明白，我们从无知到明世理需要这个成长的过程，这些人生的经历更能鞭策我们不断总结自身的不足，逐步提升自己、完善自己、使自己更健康地成长，为自己、为他人、为社会做更多有意义的事，积累更多值得推广和借鉴的经验、技术、理念和价值。

回头来看，正是因为我们渴求发展，我们的管理、技术、能力都不具备支撑从每一个XX人身上完全体现我们的理念，我们的体制和制度还有很多不足，这些不足也伤了很多顾客的心、员工的心。我们每一个XX人的专业能力还不能完全保证每一个商品的品种、质量、价格、售后服务都是安全的、实在的、合理的，能让每一个顾客放心、舒心。所以我们企业内部也在不断强化公司理念的培训考核，全面提升每一个XX人的综合素质和专业能力，让每一个XX人都明白怎样根据自己的个性与环境去规划自己的人生和家庭，希望更多的人成为善良的人、快乐的人、专业的人、幸福的人，有大爱之心的人，有清晰的人生规划的人，有理想、有抱负、会生活的人。

希望我的微薄的能力可以帮助到大家有一些哪怕些微的提升，我也一定会和大家一起相帮相助，共同为我们的企业使命共同努力。大家一起加油吧！