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【21】宋玉零售职场成长记(26):一只水果篮引发的投拆

2016年03月25日

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一件顾客投诉引起轩然大波。顾客在DK买了一只水果篮探望病人,打开后,在里面发现了腐烂的水果。顾客一举投诉到顾客接待室,武磊赶到后,顾客的怒气依然未消。

武磊看到状况,赶紧说:“对不起,给您添麻烦了。这是我们的问题。”

“太不像话了,这是DK,信誉这么好的超市还出这样的问题。”顾客拿起那只腐烂的苹果戳到武磊眼前。武磊接过苹果,看到在水果的一侧出现一块腐烂的斑渍。他再看水果篮上的标签,标签显示是昨天包装的。按照常识,新鲜的苹果不会在一夜之间出现腐烂的,他推算在包装水果篮时水果可能就出现了坏损。

当下先要解决顾客的投拆。武磊再次道歉:“这是我们在工作中出现了失误,并给您带去了麻烦,非常抱歉。如果是我,买到这样的水果篮去看病人,肯定也非常生气。”武磊站在顾客一侧,尽量感同身受顾客的怨愤。

顾客听到武磊这样一说,怒气渐渐消了。最后他同意接受适当补偿。送走顾客后,武磊拿着果篮回到科里。他有些不解,在DK质量重于一切,品质高于一切,这是贯穿到员工思想里的精髓,任何事情只要与品质、质量相悖,都要不顾一切地让路,是什么原因让这只腐烂的苹果混装到水果篮中了呢?是哪个环节出现了问题?

他未动声色,率先走到了生鲜的加工间。果篮包装一般在这里进行。分拣的员工正在挑选搭配果篮的水果,那是位年轻的小伙子小李,刚刚入职不久。果篮用的水果都是特别引进的,不光是外表好看,还要色泽好,同时还要保持较好的口感。小李很认真,每只水果他都认真地查看,把残次的放在一边。武磊走近他,问:“所有的果篮都是这样挑选水果吗?”

小李脸一红:“大部分是,不,都是。”

武磊听他这样说,觉得其中暗藏着秘密。他引导:“水果篮被顾客买走后,如果发现有残次的水果肯定会来店里投诉,如果是我们原因造成的失误,不但要给顾客补偿,还影响到全科的月度服务评比。”

“啊,这么严重啊。”小李涨红了脸。

“你们入职培训时,肯定说过,在Dk质量是高于一切的,所以,每个月都会有相应的评分来检查我们的工作情况。”武磊顿了顿,“刚刚顾客接待室就接到关于水果篮的投诉,在里面发现了一只腐烂的苹果,果篮是昨天包装的。”

小李沉默不语,好一会儿,他才说:“昨天有几只苹果不新鲜了,我包到了果篮里,以为不会被发现。”

武磊又气又急:“为什么不拿出来?”

“刚来时班长一再向我强调,要降低损耗率,当时我想反正苹果也没有坏,只是有一个小斑点,不仔细看应该是看不出来的。”小李搓着手,不知该放在何处。

武磊听明白了原因。他对小李说:“降低损耗率,是需要通过我们细心的工作把不必要的损耗降到最低,但不能把要变质的商品卖给顾客。”小李不好意思地点了点头。

理念和工作要求的传达,如果不能全面地告知员工,仅是强调重点,而忽略整体策略地宣讲,到最后就会走了样。这是武磊在水果篮事件中得到的启示。同时,他也感到对入职员工的培训以前太过粗放,只讲到结果,却未把公司的理念进行全面贯彻,员工一知半解,凭自己的理解工作,最后总会出现问题。

零售职场箴言:

员工入职培训是重要的一环,许多公司的入职培训都仅只讲了公司文化,却未按分配的岗位细化培训。在入职前,最好针对岗位再进行有针对性的培训,让员工全面了解岗位要求,前期用得功夫多,后期花得力气就少。

(每周五更新)


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