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2016年09月27日
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在台湾你不可能不知道全联超市,“全联实在真便宜”宣传广告深植人心,婆婆妈妈们不再大老远跑去郊区量贩店就可以享受价格优惠,全联乡村包围城市的展店策略发生综效,在小区巷弄间开始发现全联的踪影。2015年会员数超过750万,全台通路家数达804家,成为超级市场产业中通路家数最多的零售厂商。我们今天聚焦全联发展策略,看看全联超市一路的发展过程。
全联超市变身五部曲
1998年转民营化后,成立全联实业股份有限公司(以下简称全联),承接原「军公教福利中心」共68家卖场一开始以干货为基底,延续低价格为要求,与厂商间合作方式延用寄售及售后付款模式。此外持续积极展店增加通路据点,以提高对供货商的议价能力,于2004年一举并购杨联社,店数快速拓展到230家。
低价且丰富的干货,为全联核心竞争产品
于2006-2008年奥美广告合作推出一系列的企业形象包装广告,广告中明确传达全联“低价一样有好货”的企业核心宗旨,广告深植人心累积了一定忠实客群,于2008年顺势推出了全联福利卡,锁定目标客群。为了满足消费者一次购足的需求,自2004年开始也陆续跨足生鲜事业、美妆保养等多元业态,自2014年以来为了迎合不同目标客群之需求,开始拓展不同店型,并针对企业形象进行第二次改革,主打除了满足消费者低价要求外,亦提供多元复合服务,并针对广告DM及网站进行全面改革。
产地直送生鲜蔬果,提供食谱增加消费者互动机会
全联发展策略招式面面观
全联自民营化后,为了进一步追求企业永续经营,因而产生独特的经营策略。全联为日常生活用品零售通路,透过贩卖商品赚取差价为主要获利来源,因此产品售价与成本的价差,将影响经营获利。而初期全联采取成本领导策略,延用军公教时期的寄售模式、售后付款的方法,创造比同业竞争者更低的成本,同时将价差部分反馈到消费者身上,进而得到正向的商业循环。仔细观察全联经营策略,除了成本领导导向而延伸的商品低价优势外,其在通路布局及营销宣传上也下足了工夫。
1. 乡村包围城市拓点策略
产业链中最末端的零售通路,由于无法在贩卖的产品性能及质量创造特色,因此选择在产品的价格上做出差异。一开始全联尚未提供生鲜服务,商品组合以干货为主,商品平均价格几乎等同于量贩店,因此区隔出一个「超市规模、量贩价格」的市场定位,透过乡村包围城市策略成功打入市场。
全联延用军公教时期寄卖模式与售后付款方式与供货商合作,透过寄卖模式商品进入卖场时,供货商不用支付商品上架费,而要求供货商直接将这笔上架费,反馈到商品售价上,创造商品价格优势;售后付款则是在进货时全联无需事先支付订货金,待商品出售后,供货商再向全联结款,因此在资金运转上有充分的弹性,同时也可降低商品库存成本。于2014年全联携手IBM跨足B2C电子商务市场,未来有意建构全通路零售布局。
2. 善用并购强化自身战力
为了与供货商有更好的议价能力,推动快速展店策略持续深入小区,以满足周边小区住户日常生活需求为首要目标,小区型的全联像雨后春笋般开设,住户只要骑脚踏车、摩托车,甚至走路就能到达,店址选择避开租金昂贵的主要道路,多为马路第二巷巷弄间,省去设置停车场的庞大地租成本,同时满足台湾各乡镇邻里的需求,全联透过实体店铺直正接触到消费者,创造实际交易的机会点。
全联转型成功并非偶然,除了2015年全联大举并购松青引发大众的关注,观察其蜕变过程,全联善用并购强化自己的发展路径,2004年购并杨联社22家;2006年购并台湾善美的超市5家,学习生鲜处理技术;2007年承接台北农产13家,直营店学习蔬果物流体系;到2014年并购全买超市9家,发展全联二代店与小农合作提高生鲜与日配商品比例。现在全联三代店imart计划看重都会商机,都会风格的黄色内装,强调多样化即食商品,同时提供用餐区及台湾办手礼区服务都会区消费者。于2015年Q4开幕的林口环球购物中心A8店也引进全联i-mark,全联正式进入百货通路。
2015年并购松青超市65家
3. 营销品牌理念深植人心
全联在2006年通布局已达300家,因此开始以提升企业形象和通路品牌的知名度为策略发展核心,同年委托奥美广告制作企业形象广告,在诠释企业核心价值「低价策略」时,从告诉消费者「为什么我们这么便宜」切入低价要求,透过自曝其短的方式,强调企业以简朴实在的样貌接触消费者,表达出省下华丽装潢及宣传成本,回馈给消费者的经营概念,而非单一思维的传递低价促销讯息,成功的将其劣势转换为优势。
全联采用循序渐进的电视广告,分阶段地将企业核心价值深植消费者心中,一开始以独树一格的“价格”主张面对消费者,一系列幽默诙谐的广告,除了成功打响品牌知名度外,经由广告效应引起广泛讨论,成功吸引消费者目光。2006年至2010年广告主打价格要求,2011年至今主要巩固消费者对全联福利中心的好感度,从实在真便宜转型到买进美好生活传达“价值”要求,因应家庭结构及经济环境变化,锁定的营销客群年龄层也逐渐下降。
国外旅客最爱-台湾伴手礼专区
锁定都会年轻客群,打造保健食品专区
重塑品牌定位,走向品牌转型之路
M型社会冲击带来消费两极化,台湾超市未来更趋向多元发展,2015年Q4全联收购了善于进口、国际采购力强的松青,资源盘整后除了现有i-mark店型外,可能藉由已在百货公司设点的松青门市,一举打入百货通路。然而百货通路已有顶级超市JASONS、City’super、微风超市深耕经营,再者,全联一开始鲜明的价格策略形象,已定形于多数消费者心中,而近年亦积极拓展新型态店型,强调服务价值导向,而消费者是否买单仍需观察,然而对于品牌转型的长期布局来看这将是一段正向的必经之路。
下一回我们一起看看全联超市的陈列美学 !