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2016年10月09日
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美廉社成立之初以「购物车」为品牌识别,传达其为民生商品零售通路,贩卖各式日常生活商品。由于区位选择灵活深入都会巷弄之间,经过几年的深耕经营,以平价定位在超级市场业中站稳脚步,2014年以「麻雀」作为全新品牌识别,目前通路家数截至2016年1月底共计460家。
【美廉社最新店型,招牌主视觉以紫色为主】
迷你版超市变身历程
成立于2006年,为三商行旗下连锁小区型民生消费零售通路,以物美价廉为经营主轴;于2010年成立药妆事业部,并引入独家进口商品,提供消费者多元化选择;2011年并入三商行股份有限公司,成为旗下家购事业部,同年美廉社首家加盟店开幕;并于2012年转亏为盈,通路家数突破300家;2015年会员数突破百万,通路家数达460家,成为超级市场产业中仅次于全联的第二大零售通路。
美廉社与全联同为超级市场通路,透过贩卖商品赚取差价为主要获利来源,秉持成本领导策略,与制造商结盟开发自有商品以降低商品成本,并将价差反馈到消费者身上,同时引进国外进口独家商品,提升消费黏着度。同时透过开放加盟增加通路店点,抢下市占率,以下针对优势策略进行说明。
1. 善用选品创造采购规模
美廉社善于依据不同目标市场及消费客群,提供不同的商品组合,目前一间店面平均销售八百个品类,约提供2,300种商品品项,即每品类仅提供三个不同品牌供消费者选择。未来则将逐步降低商品品类及品项,以「选品」的方式满足消费者购物需求,透过商品种类与量的集中创造采购规模,而面对供货商将更有议价空间。
此外,美廉社善于开发自有品牌商品,自有品牌开发由「柴、米、油、盐、酱、醋、茶」等民生必需品开始,由于生活必需品容易成为消费者比价对象,加上购物区位便利性之考虑,足以吸引顾客舍远求近。因此,从矿泉水、米、酱料到卫生纸,美廉社皆有对应的自有品牌应战,未来若在每一个商品品类下都有相对应的自有品牌,将可以降低合作供货商数量,加上商品品类及数量之集中,届时议价能力将可再提高。
2. 区分消费市场深耕地区
不同于一般零售通路,美廉社避开了大马路及热门商圈,主要以小区内住宅公寓一楼为设点区位,仅锁定100-120平方米中小型店面,一方面可以省下庞大租金成本,同时可以避开便利商店密集分布之冲突,由于其单店面规模较超级市场同业小,因此在寻找拓点区位也相对容易,因此可以快速展店,达到一定经济规模。
【美廉社旧店型,招牌主视觉为红色】
此外,美廉社于2011年开始开放加盟,透过直营、加盟并行的方式,加快展店速度,各店透过统一进货节省成本开销,目前全台加盟店约占通路家数十分之一。目前规划出委托与特许两种模式,委托加盟为透过美廉社提供店面,委托加盟者专职经营;加盟者必须投资店面相关装潢费用,并负担租金,以获得较高的毛利分配比例。
美廉社以顾客的仓库自居,对于店型调整相较于同业其他通路具有弹性,依据住宅、观光、商业等不同地段,区分八类消费市场,依据不同目标市场及消费客群,提供不同商品组合,创造店内坪效极大化。例如人口老化比例较高的旧市区,店内将提供较多日常家用品,可便利老年人日常添购,以提供方便、省时的服务。
3. 打造都市中便利店
美廉社除了开发自有品牌商品,产品差异化策略还包括创造独家商品,藉由与外国厂商共同采购,取得进价成本较低的进口啤酒及零食,提供给消费者另一种选择,因而累积固定消费客群,提高顾客黏着度。
此外,每一间店仅保留销售排行前20%的商品,针对实际消费行为随时调整商品组合,创造店面营收极大化。再者,透过贩卖散装米,让消费者亲自触摸商品状况,店员在旁随时提供解说,进而拉近与消费者间的距离,美廉社透过消费者口碑营销方式作为主要营销方式,同时亦提升小区消费者回购率。
对于商品存货的控管也有别于同业,美廉社选择将商品库存放置于货架顶层,类似于量贩店的陈列方式将每项商品的库存量降到最低,除了节省下库存空间外,亦无需额外加派补货人力。而呼应单身和小家庭之发展趋势,店内亦提供散装蛋及散装米,提供消费者更便利的购物选择,打造都市中的柑仔店。此外,藉由释出冰箱、货架上方闲置空间,提供给供货商摆放商品广告,亦给美廉社带来额外收入。
【提供散装蛋及散装米,提供都會消费者便利购物选择】
结语: 在产业缺口中找到生存之道
美廉社虽然属于超级市场业之分类,商品贩卖种类偏向民生商品零售,然而在单店规模及通路拓点思维却倾向便利商店业模式。
便利商店与超级市场业原为两个分类市场,而美廉社透过积极拓点提供购物便利性,创自有品牌商品提供相对低价的选择,并依据目标客群提供对应商品组合,切割了便利商店与超级市场业的客群,让中间消费者成为品牌下的消费客群,在产业缺口中找到服务切入点,为美廉社的生存之道。而开放加盟以提升通路家数之策略是否可以发挥综效,还需持续观察。