鲍跃忠新零售

鲍跃忠

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专注新零售发展、变革,服务新零售创新、实践。

专注快消品市场、渠道变化变革创新;

多年的实践经验,敏锐的行业观察,独到的个人见解,系统化的解决方案;

立足行业实际,发展变革创新;

曾任国内大型连锁超市、便利店企业总经理;

国家商务部万村千乡市场工程专家;

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变革时期的零售业选择

2016年09月22日

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当前处在一个重要的经济、社会变革时期,并且振幅之大,震动之快,超出预期。许多以往优势的行业,包括银行、电信优势不再,一些行业面临被淘汰,并且可能被快速淘汰。各行各业都面临重新选择、重新把握。零售业作为敏感的经济部门,在如此巨大的变革时期,面临重新选择。

--经济发展进入新常态?

何为新常态?怕是难以有个确切的解释。08年开始的经济危机,已快十年了,经济依然没有好转的迹象。

发挥短期经济刺激政策的货币工具、财政工具不能寄予太多的期望;

拉动经济增长的三驾马车,边际效应递减;

供给侧改革,只会是解决了一些经济部门的存量问题,并没有带来新的经济增长的内生动力;

能对经济发展产生重大影响的新技术革命,遥遥无期;

双创,在整个社会都缺乏创新目标的前提下,也是难以达到期望的效果。

从目前来看,经济的持续低迷、下行是只能是一个较长的时期;

--零售业的新常态?

经济下行,国民收入增速降低,是零售行业将要面对的一个长期的经济大环境。

零售业的增长速度,只能依赖于国民收入的增长速度,国民收入的增速降低,必然会导致零售业发展速度的放缓,这就是新常态?

中国经济三十年的高速发展,已形成了巨大分化的消费市场,既有快速增长的、以中产阶级为代表的对中高消费群体的需求,也存在着对大众消费有较大需求的大众消费群体,两者的消费诉求差异明显。今天的消费市场,已不同于昨天的消费市场,零售行业已经面对一个更加复杂的、多变的、有巨大差异的、有更多选择的、有巨大需求潜力的消费市场。今天的消费市场,需要零售人去重新审视、重新把握、重新认识、重新定位、重新挖掘;

零售行业的多元化竞争将更加激烈,由于零售行业相对进入的低门槛,在经济持续低迷的情况下,投资零售行业,相对来讲,是一个良好的稳健投资策略,因此,在现在的经环境、就业形势下,会吸引更多个体、企业、资本的进入,形成更激烈的行业竞争;

零售创新会更加快速,为应对市场低迷、竞争激烈的环境,许多企业会把创新作为一项重要的突破手段,尝试许多新的零售形式。越是在复杂的市场环境下,越能产生新的零售形式,就如同超市的诞生一样,几十年前的经济危机时期,产生了超市,在今天的经济低迷时期,会产生什么样的新零售形式?

商品市场将极大丰富,越来越丰富。许多厂家将会把开发新品作为重要的业务增长点,符合当前市场需求的新品,将会大量面市;与此同时,商品功能细分也将越分越细,功能越延越深。商品市场的变化,对零售行业带来的挑战是如何选择商品,如何去表现这些商品?并将会影响零售新业态诞生与发展。同时,也会影响现有业态在品类管理、门店布局规划上的变革。

--互联网、物联网带来的影响,零售业的商业模式、盈利模式会如何变?

如何看待互联网的发展,是把互联网看做一种销售手段?还是要学习、掌握、理解互联网思维?如果把互联网作为一种手段看待,已经对零售业带来了较大冲击,电商已经占据了十分之一强的零售市场份额;如果把互联网作为一种新思维模式看待,已经对传统商业模式、经济理论带来了颠覆性的影响,一些传统的商业模式,已被互联网打碎,一些多年的经济理论被互联网颠覆,那么这种互联网的思维会对零售行业商业模式、盈利模式带来哪些颠覆性的变革?如果C2B确实颠覆了B2C,零售业价值会如何转移?零售业会成为线下的一个商品交易的平台吗?目前,是厂家、代理商、超市各自作各自的生意,各挣各的毛利,这种盈利模式还能维持吗?厂家、代理商、超市是继续的供应链关系?还是会变成平台关系,或是其他关系?零售业会转成服务商,是做那些服务的服务商?为厂家服务?还是为顾客服务?是物流服务?还是信息服务?零售业成了服务商,实体店的功能会如何变?商品销售?商品展示?还是会所?是需要大店?还是需要小店?还是需要高大上的店?

--移动互联的快速发展让连锁企业的管理更高效,并可以有效降低管理者人工成本;

提升管理效率、降低人工成本,是连锁企业面对的迫切课题。移动互联的发展,完全可以解决企业这一课题。手机将成为连锁企业管理的重要工具:它将代替以往企业的一些管理工具;带来以往企业想实施却因为没有手段而难以实施的一些管理设想;手机将会使连锁企业的管理更有效率、总部与门店距离会变得非常近、团队的距离会变的非常近、总部对门店的管理控制会变得随时随地;有了这种手段,连锁企业完全可以削减区域管理的层级,使组织架构扁平化,从而降低管理者的人工成本,从这种意义上说,再大的连锁企业,再多的门店,再多的员工,都可以由总部直接指挥到门店店长或员工,就如同传说的五角大楼可以直接指挥每一个战场上作战的单兵。

--通过以上的分析,再来看当前的零售市场变化,发生的变革是必然的:

不论是百货店、大卖场的不景气,还是小业态店的相对景气,都不外乎于这几个方面的影响。零售行业的变革是必然的。但是,在现在的环境下,过早的下结论认为:大店会消亡,小店有活力?为时尚早。其实,仅从数字上看,便利店的增长速度也是很有限的,目前看现在的数字就得出便利店有较大发展空间的结论,是不妥的。

这是一个复杂的环境,既有挑战,又潜伏机遇。

--影响零售业变化的四大要素:经济环境、消费变化、商品变化、互联网的发展。

经济环境是基础;零售业的变化,必然是以经济环境的变化而变化,什么样的经济环境,就会造就什么样地零售业态;

消费变化是核心;零售业的变化,必然是一切围绕消费者的变化。零售功能就是适应、满足、引导消费需求。消费者变了,他的消费诉求、理念、方式变了,零售必须以变应变;

商品、服务的变化是表现形式;零售的变化,最主要的体现就是商品和服务的变化,商品和服务的变化,是零售的最主要表现形式;

互联网是催化剂;今天,互联网的快速发展,是零售变化的催化剂,不论是做为手段,还是更需要引起大家关注的互联网思维,是催化零售发展变化的重要因素。

--变革的选择:

业态的选择:从消费市场的变化、商品市场的变化分析,专业化、小型化、便利化是零售业态的发展方向。从实体店优势发挥的角度分析,更具体验化是门店变革的方向,生活化分区、情景化设计,更好的引导消费,挖掘潜力消费需求。

顾客的选择:随着大众消费与中高消费的不断分离,随着顾客对健康、运动等方面专业消费的不断突出,更精准的顾客细分,更明确地专业细分,是零售做店的首要选择。零售店必须旗帜鲜明的标明自己是服务那一部分的消费者,是满足消费那一部分的专业消费需求。越是细分,越会明确锁定目标顾客,形成自己的特色优势。

商品的选择:加宽减深的品类管理原则,将再不适合当前的商品组织。根据目标顾客,结合自己的商品组织能力,选择优势品类,形成深度、专业的商品组织、品类组合,是品类变革的方向。要从商品上,满足顾客的需求、引导顾客需求、挖掘顾客需求潜力。

线上线下的选择:线上线下不应该成为对立,必须要形成融合。做零售必须借用一切有用的手段,运用一切有用的工具,为我所用。

等待,不失为一条最佳的选择:在变革的时代,如果目标、路径尚不明确的情况下,等待不失为一条最佳的选择。目前,感觉很多企业也是在等待、分析、判断。毕竟创新还是有很大的风险的。

--几个观点:

掌握大势:变革的时代,掌握大势顺势而动是非常重要的。当前的零售商,处在商品市场、消费市场的中间环节,环境影响、消费的变化、市场的变化,都是左右零售变化的大势,必须把握这些大势,顺势而动。

把握行业本质,从根本上变革:零售的本质就是要把握经济环境变化提供的机遇,顺应消费变化、商品变化提供的契机,分析未来环境发展、技术革新发展带来的趋势,去进行变革。变革是必须的,但必须要把握本质,从根本上变革。切忌大的投入,而只是形式的变化,或者是倒退的变化。

谨慎变革:任何的变革、创新都是需要成本的。变革是建立在对当下、未来的系统分析,系统把握的变革。特别是目前有很多外在影响的环境下,更需要我们做冷静地系统分析,切忌盲目跟随。

鲍跃忠 业神零售创新顾问

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