鲍跃忠新零售

鲍跃忠

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专注新零售发展、变革,服务新零售创新、实践。

专注快消品市场、渠道变化变革创新;

多年的实践经验,敏锐的行业观察,独到的个人见解,系统化的解决方案;

立足行业实际,发展变革创新;

曾任国内大型连锁超市、便利店企业总经理;

国家商务部万村千乡市场工程专家;

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2018年,中国实体零售行业将怎么变?

2018年03月02日

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联商专栏:随着消费市场变化的进一步深入,随着阿里、京东、美团、小米等众多线上企业走入线下,随着永辉、孩子王、全家、猩便利等更多实体零售企业创新发展,2018年,中国零售行业必将在形式、技术、模式等诸多方面发生更加显著的变化。

笔者相信,2018年,消费需求的分层化、个性化、小众化、便利化和社群化特点会更加凸显,如何更好地满足新消费需求,成为零售变革的主要驱动因素。

当然,线上巨头企业将会在2018 年进一步加大走入线下融合发展的力度。如阿里,将会在2017 年以资本方式收购线下零售资源的基础上,以更大的力度探讨如何融合新零售技术,整合提升线下企业。包括腾讯也将会与永辉超市更大程度地探讨如何有效加强双方的合作。

2018 年,也将会有更多的零售企业,在充分认清当前市场环境的前提下,加大变革发展力度,并在新零售的创新发展当中取得更有效的结果。

综合目前的市场环境,依据笔者对零售行业的系统观察,个人认为,2018年零售行业会发生以下变化:

零售在变慢

所谓零售在变慢,即零售的交易方式变慢。这是当前零售市场发生的一个重要变化趋势。在这一趋势的背后,其实是消费理念、消费方式的变化。比如,消费者越来越不愿意接受推销式、被动式的购买方式,他们更喜欢在自己自愿状态下,以一种轻松的购买状态来完成消费。这种变化,需要零售企业在经营理念、经营方式上做出相应的调整。

近期,笔者所在的一个新零售专业群就“屈臣氏为什么发生持续的业绩下滑”进行了探讨。有一位之前经常光顾屈臣氏的女士分享说:“我以前几乎每周都要去屈臣氏,但是后来越来越少踏入它的门店,因为它店内的导购很难让人产生愉悦的购物体验。她们会从顾客一进门就不断地问,您需要什么?仿佛不买东西,就不该进入屈臣氏一般,这让人很不舒服。”

对于以上这种消费理念的转变,零售店需要尽快改变以往“打扰”顾客,督促顾客“快速成交”的做法,转而应该放慢交易节奏,让顾客在一种轻松的环境下,享受自主购物的乐趣。笔者也看到,当前,一些新零售的创新企业,取消了导购,而通过一些趣味性的购物引导,让消费者完全自主的完成购物选择。所以,2018 年,零售店需要认真研究如何应对消费者的新变化,并通过慢节奏的零售交易方式,重新找到与目标消费者的契合点。

零售更加社交化

由以往的商品营销转为顾客营销是当前零售店最主要的发展方向。

张瑞敏指出:家电企业的未来出路,只能从卖产品,转向获取终身用户,只能是社群经济。因此,新零售的营销主线必须是:找到顾客、建立链接、产生影响、打造终身价值顾客。

在这一思想指导下,零售的社交化将是重要的变革方向。打造门店的社交属性、增加其社交功能将成为未来门店的标准配置。

零售更加品质化

在消费升级的大环境下,消费者的分层化已经是消费市场的主要特点。

目前,中国的中产阶级的数量已经达到2-3 亿人,并且还在呈现较为快速的增长。面对升级了的消费需求,零售店也被提出了更高的要求:围绕目标顾客需求,打造品质化的新零售体验。比如:门店形象要符合目标消费者的定位;门店商品要满足升级了的目标消费者需求;还要创造更多品质化的购买体验。

零售变得“四不像”

新任中国连锁协会会长裴亮指出:零售店首先需要变革为流量零售。

面对当前来客数持续下滑的局面,零售店首先必须要解决好门店的流量问题。要通过一些有效的手段吸引顾客,拉新、复购、增强顾客粘性,比如餐饮、儿童娱乐、书吧等业态逐步走入更多的零售店。值得注意的是,零售店所增加的一切新功能,其一定是以流量和目标客户的定位为目标。

零售更年轻化

当前,90、00 后已经成为消费市场的主力。谁能更准确洞察他们的消费需求,谁便掌握了当前的消费市场。从这几年市场的变化情况来看,一方面是传统品牌,如宝洁、娃哈哈、雀巢等市场份额持续下滑,另一方面是三只松鼠、江小白、名创优品等一些新的时尚品牌,由于更好地洞察了90、00 后消费特点,从而获得了快速发展。

零售更智能化

随着线上巨头企业正在快速地走入线下,技术驱动的新零售变革将成为这一轮零售变革的重要方向。

阿里CEO 张勇指出:未来不存在线上线下企业之说,只会有数据驱动与非数据驱动企业之分。目前阿里在全力推动数据驱动零售变革,其目标就是要通过数据化改造传统零售,提升零售效率,使零售店变得更加智能化。

对零售店而言,要快速适应这一变化趋势,构建企业的全数字化经营体系。零售店的数字化首先是顾客的数字化,要通过顾客的全注册,与目标顾客建立起互联网的在线化链接、实时互动,实现对目标消费者的数字画像及消费行为的准确洞察。其次要构建以顾客为中心的数字化经营体系,能够实现对消费者的快速响应,有效满足他们到店、到家等各种购买需求。

零售更专业化

面对零售市场的激烈竞争,消费者有了更多的购买选择。这也使得零售店正在向精准与专业化转变。

所谓精准和专业,即精准聚焦目标消费者及精准定位目标消费者的需求场景。

精准聚焦目标消费者:面对当前的零售市场,零售店需要重新定义目标消费者,越是精准定位,越能有效增强对目标消费者的吸引,也就越能有效触动他们的感知。精准定位目标消费者的需求场景:围绕目标消费者的实际需求,结合企业的经营优势,打造有特色的场景优势;以较强的场景感应,触发消费者的购买动机。

零售变无人化

2017 年下半年,短短几个月的时间,各种无人零售模式开始出现。无人店、无人架、无人收银,等等。

无人店:无人店从一定角度讲,会以更低的运行成本,更广泛的市场发展空间,成为一种重要的零售补充形式。

自贩机:自贩机将会得到更快的发展,将会拓展到更多的品类。目前已经在饮品、酒、咖啡、零食、个人护理、盒饭等品类上实现了成功应用。该模式如果与门店结合,补充门店的经营空缺,将更具价值。

无人架:办公室无人架以其距离目标消费者更近这一优势,得以快速发展,特别是猩便利的蜂巢模式值得传统零售店学习和借鉴。

自助收银:2018 年,自助收银模式将会在更多的零售店推广开来。从一定角度讲,自助收银模式带来了一种新的消费者体验,会得到更多年轻目标消费者的喜欢。还有特别重要的一点是,自助收银模式还会有助于零售企业推动会员的注册工作。

(文/联商专栏作者鲍跃忠,本文仅代表作者个人观点,并不代表联商网立场,转载请务必注明来源和作者。)

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