程相民

门店同样升级改造 山东富群这次招数不同

联商网消息:“银东店这次改造,不做花里胡哨的装修,不在硬件和设备上大投入,我们把升级放在商品上,放在打消顾客各种消费顾虑上。不仅能让顾客买到想要的商品,而且商品之外的服务做到实处,这是银东店这次升级改造最核心的东西。”山东富群商业董事长李志岩告诉《联商网》。

12月8日,山东富群超市银东店重装开业,这家位于济南市长清区,营业面积仅有1800平的社区型门店,在商圈居民入住率不到半数的情况下,开业三天累计销售突破160万元。三天促销结束以后,这家店依然保持销售同比翻倍的增长。

对比银东店改造前后的情景,有三点值得业内借鉴:

首先,正如李志岩董事长所说,这家店不做花里胡哨的装饰,不在高端设备和硬件上投资。把基础的商品和升级服务做到位,这是根本和关键。

一个有趣的现象。这两年的零售行业展会上,展示的陈列道具越来越多,越来越炫,貌似采用了类似的道具和设备才能凸显超市的创新。很多零售企业也迎合这一潮流,在门店设计上重装修,重装饰,在设备上采用炫酷的陈列道具。门店在开业时给人眼前一亮,因为忽略了最本质的商品供给和服务提供,最后昙花一现。

升级后的银东店,布局清晰,卫生干净,丰满的商品成为最好的装饰。现场透露出一种亲民的气质,这种气质和社区服务浑然一体,亲切而自然。

其次,注重商品内涵,并非是把商品陈列的像一朵花,而是赋予商品更好的性价比和顾客认知感。在商品打造上,这家店成为富群打造供应链的一次集中展现。

“尽管这是五年来第一次升级改造,根据新的消费需求,我们把一楼800平全部拿来做生鲜,其中蔬菜、水果、肉禽、水产和面点全部实现自营。”富群超市采购总经理何海宝告诉《联商网》。

面对当前火热的生鲜自营,在商品采购上大致分为供应商供货和自采两种模式。而富群超市一直致力于上游供应链建设,特别自2016年开始,商品的供应链建设成为董事长的一号工程。攀枝花的芒果、江西的赣南脐橙,寿光蔬菜,烟台海产等都实现了原产地自采。

“为了找到顾客需要的一款袜子,董事长带领采购团队多次到浙江厂家考察验证,为了把江西最有名的脐橙带给当地消费者,董事长亲自到江西,与老百姓同吃同住,交通不便,有时需要徒步爬山。董事长俯下身子亲力亲为,为富群做好商品经营躬亲示范。”何海宝告诉《联商网》。

据悉,这家店升级改造后,单品数由之前的8600多个,增加到11000多个。生鲜和非食品自采比例高达65%。打通上游供应链的富群犹如扎根土壤的大树,已经根深叶茂。

《联商网》现场看到,为了满足社区居民对冷冻速食商品的需要,这家店把岛式冻柜增加到20台。而富群自己的主食厨房加工的馒头成为消费者最放心的“品牌产品”。“根据消费需求决定品类规划,然后把些处于上升市场的品类精进供应链,精进细节管控。”

作为本次改造的第三个亮点,就是对顾客的服务更加具体化,让顾客在富群门店消费更明明白白。

例如:顾客消费的过程中,买贵了怎么办?商品出现了质量问题怎么办?买错了如何快速退货?这个商品富群没有这么办?顾客需要配送到家怎么办?等等更加具体的问题共计31个,充分利用移动互联网技术不受时间和空间限制快速解决。

长清尽管是济南的一个区,但不属于济南的主城区,距离济南市区约30分钟车程,由原来的县升格而来。消费水平和顾客需求不能和主城区相提并论。但是李志岩董事长有着超前的战略眼光,深知只要解决好顾客消费的痛点才能赢得顾客的心。而赢取社会信任和顾客的心不仅要做慈善,做公益,而只有做好经营中的一点一滴才能和社区居民的心贴的更近。

李志岩告诉《联商网》:“从2016年开始,富群把所有工作聚焦在三件事:供应链建设、运营的精细化管理和全方位提升会员服务水平。2017年我们对门店进行评估,升级改造或者关停,加速造血的同时学会止血。”

据了解,2017年前三季度,富群超市销售增长取得历年新高,而净利润同比翻了一番。“2018年我们会把精力继续聚焦在供应链建设、精细化运营和提升会员服务上。这是富群长期要做的事情,不是一蹴而就的,需要不断迭代和升级。”李志岩告诉我们。

纵观新零售提出一年时间,每家零售企业都在零售创新上探索适合自己的发展模式和突破口,商品和服务依然是重中之重,当大的零售企业老总在高呼自己迷茫的时候,更多的区域中小零售企业却越来越自信。

山东富群商业以“做最受尊重的百年零售企业”为愿景,以“致力于为顾客提供优质、平价的商品”为光荣使命,以“让我们一起过上美好生活”为企业纲领,坚守“中国家庭最放心的一站式购物平台”的定位。富群人更是行胜于言,用实际行动始终不懈地为践行“只为顾客更幸福”的企业之魂而努力奋斗。同时在这里,联商网也预祝山东富群商业在今后的发展中,业绩节节攀升!

(来源:联商网 程相民)

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