在过去的一周（9.11-17），无锡全聚德老板跑路，总公司声明“自负盈亏”；丧茶在成都开出新店；星巴克杯盖突然弹起导致顾客受伤……

无锡全聚德老板跑路 总公司声明“自负盈亏”

全聚德无锡新区店“停业整顿”?昨日，网络曝出该店老板卷款跑路的消息，引发关注。而全聚德全国总公司在昨天本报B7版付费刊登的一则声明似乎成了这一事件的“先声”。

发布者署名“中国全聚德(集团)股份有限公司”，在声明中称，全聚德无锡新区店曾是该集团的加盟店，目前已经与该公司的运营方终止特许合同，声明中表示新区店“自行投资、自负盈亏、自担风险”。

精品咖啡Blue Bottle被雀巢买了 会是下个星巴克？

9月14日，瑞士品牌雀巢宣布收购蓝瓶咖啡（Blue Bottle，下称蓝瓶 ）68%的股份，成为实际的控股母公司，收购金额超过5亿美元。

对雀巢来说，这意味着他们在胶囊咖啡机之外开辟了新的市场，收获了一批任何品牌都梦寐以求的、忠实而年轻的顾客群，此外，蓝瓶在北美地区的深厚基础，也将让这个老牌欧洲品牌在北美获得更多机会。

这一收购也应该会让雀巢公司的股东们感到满意。今年早些时候，有股东在一封公开信里向雀巢提出“进行重大改革”的明确要求，希望公司调整结构以适应追求健康的消费者迅速变化的口味，应对糖果业务衰落带来的增长放缓。

丧茶在成都开出新店 这次可不是快闪店了

喜茶的梗还在继续，今年 4 月底我们在上海去了“丧茶”快闪店体验，这家来自饿了么和网易新闻联合搞出来的话题门店只开了不到一周时间，不过其实也算是达到它的效果了。4个多月过去，9月12日丧茶在成都开出新店，并且这次不是快闪店，而是有长期的计划。我们也在今天跑到这家重装出发的话题店，看看这里都有怎样的体验。

成都这家丧茶其实和上海之前的快闪店是同一家，不过上海店之前的英文名是ORZ CHA，现在公司化了，英文名也统一成了SUNGTEA，而且还开始了全国招商。

星巴克杯盖突然弹起 宁波姑娘腿上被烫出拳头大水泡

前段时间，宁波的小丁姑娘买了两个星巴克的杯子，她说，11号那天，其中一个保温杯给她造成了不小的伤害。

星巴克宁波健宸大厦店林经理：“现在的话，我们还是不方便去透露这么多东西，具体的话我们会跟丁小姐有一个沟通和一个对话。”目前，这款杯子已经下架，记者通过店员找到了一只，杯子里的说明书写着：内杯杯体通常使用温度为摄氏0度至摄氏100度。保温效果是摄氏40度以上6小时，开始温度为摄氏95度。

事后，上海星巴克公共事务部的工作人员也联系上了记者，表示已经展开调查。

roseonly从玫瑰到咖啡的跨界 入驻杭州开两家店

提及roseonly很多年轻情侣并不陌生，它就是早已火遍大江南北的已“一生只爱一个人”为寓意，需要顾客用身份证购买玫瑰花的一家“独特”花店，而且一张身份证只能给同一个人购买。

除了卖花、卖钻戒等跟爱情有关的商品外，roseonly在杭州嘉里中心还有一家咖啡店——GREYBOX Coffee，也是杭州首店。

据了解，该店属于roseonly集团旗下的精品咖啡品牌，在嘉里中心开了两月有余，杭州第二家店万象城新店也即将开业。

揭秘薛之谦商业版图：涉猎餐饮服装 业务疏漏频出

薛之谦无疑已是当下娱乐圈的红人之一，而9月12日晚出现的爆料信息，也让刚刚高调复婚的薛之谦再次陷入舆论当中，并频频登上微博热搜榜。但值得注意的是，薛之谦在多次成为娱乐话题的同时，他在近年来进行的商业投资也受到关注。北京商报记者发现，在明星外衣之下，薛之谦其实是一个商人，不仅是文化公司的法人代表，还在餐饮、服装等领域进行投资。

根据在天眼查搜索的信息显示，现阶段薛之谦所参与的公司共有3家，分别为上海潮石文化传播有限公司、上海非武将文化传播工作室和上海上谦餐饮管理有限公司，注册地区均为上海。

新加坡第一家星巴克Reserve亮相

近日，新加坡第一家星巴克Reserve正式亮相。

据了解，Starbucks Reserve意为星巴克甄选，与一般的星巴克门店不同，星巴克reserve无论是从咖啡的产地到研磨咖啡再到冲煮咖啡的过程，都比普通的星巴克要优质和高级，在这里咖啡不仅仅由机器进行冲泡的，顾客可以选择压滤壶冲泡、手工冲泡、咖啡机冲泡等不同形式冲泡咖啡，店内还有少量而稀有的高端精选咖啡豆供顾客选择。此外，星巴克Reserve店里的店员对咖啡的相关知识了解更多，制作技巧也更为优秀，他们都是经过每年一次的选拔考试。

肯德基首次跨界杭城老字号图书馆 开阅读主题店

9月15日，在杭州下城区的钛合广场将开出了一家经过全新改造的肯德基店，与其他主题店不同的是，这家店并没有动漫、电影等元素，更没有潮流人士，更多则是孩子们的身影。

据了解，这是肯德基首次跨界杭州老字号浙江图书馆，也是杭州为数不多的阅读主题KFC，而第一家阅读主题KFC在临平余杭交通大厦。在门口标识了“浙江图书馆肯德基自助分馆”。

黄焖鸡米饭在美国正式开业了 当地消费者买账吗？

美国时间9月10日，杨铭宇黄焖鸡米饭美国公司直营的首家店铺，在洛杉矶塔斯廷市(Tustin)正式开业。

杨铭宇黄焖鸡米饭美国店的推特显示，餐厅营业时间是每天上午11时至晚上8时，开业首日的前100名顾客还有20美元礼品卡。这家黄焖鸡的美国首家店铺占地139平米，采用美国式快餐的简约装修风格，有40个座位。美国版大众点评Yelp显示，这里没有无线上网，没有户外座位，没有酒，只有黄焖鸡和软饮。

杨国福麻辣烫疯狂扩张之患 或“成也加盟 败也加盟”

曾创下五年间新开2500家店面扩张纪录的杨国福麻辣烫，近期因违规倾倒垃圾、证照不符、食品卫生等多项问题而遭到诟病。9月11日夜间，位于东单的一家杨国福麻辣烫因随意倾倒厨余垃圾被东城城管执法人员现场查获。该事件再一次折射出杨国福麻辣烫快速扩张下的管理难题。业内人士认为，餐饮加盟企业在发展快车道上，往往很难实现经济利益、管理强度与人性化之间的平衡，但如果不能解决这一痼疾，餐饮品牌很可能“成也加盟，败也加盟”。

（来源：联商网 刘晓悦）