出品/联商网

撰文/袁则

京东折扣超市在苏北的拓展，又往前跨了一步。

9月25日，京东折扣超市盐城首店——新纪元商业广场店（以下简称盐城店）正式开业。同一时刻，另一家首店在河北燕郊岩峰商业广场同步开门。

而在盐城本地，同一天还有悦活里三店齐开，其中金鹰奥莱店为平价折扣店。一天之内，4家门店同时落进这座苏北城市。

相比较之下，京东折扣超市现场情况怎么样？开业当天下午，我们去看了看。

多品类、高性价比

盐城店是京东折扣超市的第12家店，也是它在江苏的第5家店——前4家都开在宿迁。

门店招牌下挂着一行小字：JD自营店80012，河北燕郊岩峰商业广场为13号店。

门店上午开业曾启动限流，联商网下午到店时，发现客流还算平缓，但依然旺盛。

▋开业活动及价值理念

开业期间的活动主要是扫码进群抽奖和击穿价，奖品区一等奖是电动车。 

进店放置购物车篮处的墙面上，印着京东折扣超市的定位：“京东折扣超市，引领城市低价”“逛京东秒送，线上下单，好物立享，最快30分钟送达”，把“省”和“快”，作为了核心价值表达。

入口侧边的红墙上，则是整个价值解析：“京东折扣超市为啥这么便宜？源头直采，砍掉中间环节；极简装修，聚焦商品本身。给您服务不周的地方请多担待，我们努力改善。”

核心的意思是：钱花在商品上，环境有不足之处，服务先保证不出错。

环境确实有些简陋，没有吊顶，管道和轨道灯裸着；地面是浅色瓷砖，有些破旧也并未修缮；货架是最普通的金属货架。

这是硬折扣的标准装修，省下来的每一块钱，都记在价签上。整个卖场，低价不胜枚举。

开业海报上的“击穿价”直接：金枕榴莲16.9元/斤，30枚鲜鸡蛋16.9元/托，京鲜舫5L玉米胚芽油49.9元，京鲜舫5kg软香稻米19.99元，5kg富强小麦粉14.99元……在现场，这些单品也被集中抢购。

▋各品类情况

烘焙区在入口的左手边，保持了足够的规模。商品大部分为当下超市主流品项，陈列量感突出，价格也极具优势。

烘焙再向里是熟食区，用了两个大岛容纳了全部项目。区域大部分为常规品项，关东煮、烤肠、炸鸡等品类；也新增了部分本地化产品，如非遗藕粉圆、手打鱼丸等。整个区域烟火气还有提升空间。

再向里则是奶制品和冷藏区。冷藏柜内除了奶制品，也重复陈列一些饮料。

入口右手边是蔬果绿植区。榴莲被放在了最显眼的位置，大量顾客在挑选，16.9元/斤也是当天4家开业超市中最低的。

右手边第二大片区是酒水饮料区，京鲜舫自有品牌是主角，明星单品与行业的主流品项基本同价；部分京鲜舫品项价位有进一步的下探。

转角的左手边是米蛋、水产海鲜，再向里走是冷冻区肉类区。

米蛋区，基本是京鲜舫和七鲜品种是主力。

水产区，没有主推澳龙、波龙、帝王蟹这种高档品种，而是把民生的大闸蟹、皮皮虾、基围虾等放在促销缸中。

肉类则设置了相当规模的冷冻柜，SKU进行了精选，单品量感突出。

转过来的右手边则是食品区。整个区域使用定制的红色中空板周转陈列盒统一，氛围非常热烈。

沿墙布置了大量“天天低价，超级便宜，休闲零食9.9专区”，非常吸睛；休闲零食提供了9.9元、13.9元和19.9元三个价位系列，分级陈列；整个场域有浓浓的“低价”氛围。

百货区相对而言规模不大，区域使用了白色中空板周转陈列盒及原品堆码陈列，略显杂乱，但挑选氛围十足。

收银线外，由于整个负一层空置已经两年多，线外目前招租品牌还没有到位，大量空铺有待后续补足。

整体下来，相对同时开业的悦活里，环境略显粗犷，这与京东在用户心中的品质心智似乎有些割裂；但核心的是商品便宜，有京东的品牌背书，品质放心。

大店硬折扣逻辑

近两年，折扣化是超市行业最重要的结构性转型方向之一。中国连锁经营协会CCFA在发布的2026中国超市TOP100中提到：传统大卖场规模停滞、门店持续净减少，很多传统商超把折扣店作为转型试验方向。

京东折扣店算是一股新力量。

2025年8月，京东折扣超市的首店在河北涿州开业，两天涌进10万客流；淮南店开业首周客流35万。

根据联商网、央广财经等媒体报道，2026年京东折扣超市年货节（1月16日至大年初三），全国当时9家门店累计客流突破700万人次，单店日均客流接近2.5万；粮油生鲜等民生刚需品类销量环比节前增长超30倍，验证了“大店+全品类硬折扣”模式在县域市场的吸引力。

到目前是13家店，据媒体报道，衡水、唐山、邯郸还有门店在筹备之中。

这个速度放在当下的硬折扣赛道，不算快——盒马超盒算NB上半年净增141家，奥乐齐8月底已经超过120家。

但京东走的是另一条路线：大店。

单店约5000㎡、5000多个SKU，生鲜果蔬、粮油米面、日用百货、零食酒水全都要。对照着看，奥乐齐单店SKU压在2000多个，门店面积只有它的几分之一。

大店意味着更重的租金和运营成本，京东凭什么这么做？

首先是战略入口

当前，阿里、美团都用不同的折扣业态抢占市场，作为消费平台，京东也需要自己的渠道。商超领域，目前京东七鲜定位一、二线中高端生鲜超市，对标盒马；而京东折扣超市则主攻下沉城市/城市近郊社区，相互配合。

同时，门店接入京东秒送，3公里半小时达，5000㎡的货量储备，可以支撑更大范围线上订单，把门店库存复用给到家业务。

其次是供应链禀赋

京东做了二十年自营采购，采销体系和仓配网络是现成的，线下店等于给这套资产多开了一个出口。产地直采、工厂直供、自有品牌，三重短链砍掉中间环节，效率仍有提升空间，在京东的资源禀赋看，这个选择是能力导向，不是跟风选择。

第三是自有品牌能力

货架上的低价商品，大量有京东的背书。食品生鲜是京鲜舫和七鲜，日化是京悦，还有京东造。定价权握在自己手里，毛利不靠压供应商，而靠供应链效率。

当然，还有本地化；但这只是点缀。

所以门店的准确定义，可能不仅是大型家庭硬折扣版超市，还是京东供应链的一次线下零售化：把采购、仓配、自有品牌这些后端资产，装进一个5000㎡的前端卖场。

低毛利靠规模摊薄，规模靠仓店协同撑住，大店更是如此。

这也解释了京东为什么不抢开店速度。5000㎡的单店模型需要验证更多支持要素，“快”没有意义。

硬折扣下半场

当前，硬折扣赛道已经站满了对手。

各种传统及新兴力量也不断进场。

盘子确实在变大。广发证券今年1月份发布相关研究报告显示：目前我国硬折扣渗透率仅约8%，远低于德国42%与日本的31%等成熟市场。预计未来十年，中国硬折扣业态年复合增长率将达5.6%，显著优于大卖场等传统零售业态。

另一方面，CCFA发布数据显示，2025年连锁Top100销售规模同比下滑2.7%（下滑主因是剔除家居家装业务，同口径89家可比增长5.8%），折扣零售企业的增速却普遍超过50%。一边是旧业态让出的份额，另一边是不断有新品牌进入。

热闹的另一面，出清的信号已经出现。同一条街几百米内开出两三家硬折扣店，在一线城市已经不新鲜；商品结构、装修风格、动线设计越来越像，开业热度一过，客流就被稀释。

此外，硬折扣的毛利率天花板普遍在12%到15%，只有传统大卖场的一半左右；再叠加生鲜的冷链和损耗，每多让一分利，都是对供应链的一次加压。

行业里已经出现“伪硬折扣”：采购市场流通货，靠促销制造低价假象，供应链没有改造。这一批门店，会最先退出市场。

而下半场的分水岭，其实是两件事：自有品牌的深度和生鲜的损耗控制。前者决定毛利结构，后者决定引流成本。

京东的大店全品类与盒马超盒算NB的小店密集，是不同的路径，但核心命题是一致的。

写在最后

回到盐城这一天。

京东折扣超市开业的当天，悦活里金鹰奥莱店，即悦活里的首家平价折扣店也颇受关注，两套新供给同时开业，竞争态势正向三线城市和县域的核心商圈延伸。

对京东来说，大店模式成本更重、回本周期更长，未来的挑战在于能够用持续的低价，持续吸引囤货家庭到店。

就低价而言，当前大量企业自有品牌已经出现同质同价的趋势；并且在渠道日益发达的情况下，用户的碎片化购买场景更为明显。对京东折扣超市来说，节假日的丰富性和低价是非常大的优势，但在常态情况下，如何确保生鲜效率非常重要。

中国零售不缺低价，而是有质感的低价；并且低价的长期叙事，要一直区面临成本上涨的考验，这也是近期大量品牌新店定位“平价超市”的原因。

低毛利加上生鲜常态挑战，还有环境缺乏质感及体验要素不足，低价能否对冲这些不利要素，并撬动持续人流，京东折扣超市还要靠更长的市场周期检验。