张陈勇/文

本文是《即时零售传》001篇，来自公众号《老张聊零售》

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老张从2016年起，已经发表超过50篇即时零售文章，出版过《零售O2O心法、招法与实战》一书，关于老张为什么写《即时零售传》，为什么邀请您参与写书，可看此链接。

===正文===

即时零售分类与版图

即时零售指主营生鲜快消商品，最快30分钟送达，通过手机APP下单的零售业态。

即时零售首先分为平台模式和直营模式

平台模式主要玩家有美团，饿了么，京东到家，淘鲜达，消费者进入平台后，在平台中的入驻商家下单订货，然后配送员送货到消费者指定位置。

平台模式可以分为大平台、专业平台，和赋能平台，以美团、饿了么这样以外卖为基础建立的是大平台，京东到家是专业即时零售平台，多点和淘鲜达主要为传统零售赋能，是赋能平台。

直营模式包含店仓一体化模式，前置仓模式，传统超市模式

店仓一体化模式主要玩家有盒马，7fresh，特点是店和仓深度融合，为了让商品同时共享给线上和线下渠道，根据即时零售业务特点重新开发了ERP系统，整个系统、业务流程和考核管理都有创新。

前置仓模式主要玩家有叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜、京东买菜，永辉卫星仓，山姆前置仓，前置仓是在市区的小型仓库，前置仓只服务附近区域门店。

前置仓模式分为小仓模式和大仓模式，叮咚买菜是小仓模式，主要经营生鲜商品，仓面积300平米左右。

补补超市是大仓模式，仓面积600-1000平米，SKU丰富，基本和中型超市的商品同样丰富，定位网上超市。

美团买菜以前主要是小仓模式，目前正在全面转型大仓。

山姆前置仓比较特别，因为是基于山姆收费会员的前置仓，商品以大件为主，生鲜为主。

传统超市模式的代表有永辉超市、大润发、物美，沃尔玛等，在传统超市实体基础之上开展自营即时零售业务。

大部分传统超市自营到家业务销售量很少，主要销售来自入驻平台，包含美团，饿了么，京东到家。

即时零售曾经出现的模式

即时零售曾经出现过以下模式：

1、 PC互联网模式

在O2O时代之前，基于PC互联网，就出现了e国一小时和邻味网等模式。

e国一小时出现在2000年，当时还没有淘宝，e国一小时的服务覆盖北京大部分区域，承诺快消商品1小时送达。

大概在2002年到2010年，智能手机还没有普及，用户只能用PC电脑上网，所以消费者用手机互联网下单。

PC操作没有手机方便，不能随时随地下单，而且缺乏定位功能，最终没有真正成功。

2、 大学寝室模式

基于大学宿舍，满足大学生即时零售购物需求，出现过8天在线、快快鱼、悟空在线等校园即时零售模式。

寝室环境比较特殊，对商品需求品类少，消费者高度集中，推广和履约成本相对较低，催生了一批大学寝室即时零售模式。

由于宿舍距离近，货源就在某个寝室网点，所以能实现10分钟送货上床服务； 

大学寝室模式后来逐步消失，原因是市场小，大学生时间成本低，大学线下购物环境比较便利。

3、 基于个人加盟

曾经还出现过个人加盟模式的即时零售，比如“在家点点”模式，个人加盟即时零售平台，在家里备货，本小区居民下单后送货上门； 

基于个人加盟模式，出现过一些骗子企业，他们的做法是百度关键词推广，忽悠加盟者购买其系统、培训体系和货源，加盟者在暗仓备货，自己推广自己配送，缴费加盟付出了辛苦才发现单量少，送货累，收入远不及付出，而收加盟费，虚假宣传的企业已经落袋为安，另起炉灶了。

4、垂直便利店模式

爱鲜蜂是垂直便利店模式的代表，爱鲜蜂的整合对象是线下小型超市，小型超市使用爱鲜蜂平台，消费者下单后，配送员到小超市取货后配送。

爱鲜蜂会为小型超市供货一些生鲜商品，这些生鲜商品不仅能线上销售，还能在门店线下销售，帮助门店获得更多收益。

线下超市库存管理混乱，商品丰富度不足，主要满足线下需求，实践证明，这样的方式，顾客体验不好，很难发展壮大。

《即时零售传》已经整理大量即时零售相关内容，会以小观点的方式逐步发表，每篇内容不长，介绍1-3个信息或主题，以下红字字体是本期在《即时零售传》整体结构中的位置。