中华合作时报•超市周刊

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商用设施企业累在哪?

2011年02月12日

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郁旭波

    竞争的最终结局是什么?对于中国零售业的软硬件服务提供商来说,竞争的最终结局往往是联合或整合与被整合。“一山不容二虎”可能仅仅是一种愿景。

    从最早的外资、合资品牌独霸天下,到鱼目混杂,再经过大浪淘沙,商用设备现在已基本进入几足鼎立的品牌时代,这代表了一个产业逐渐走向成熟。

    理论上讲,产业成熟、空间足够,商用设备的未来前景应是美好的。但生产企业或经销商为什么却感觉越做越累了呢?“通胀”在走高,商用设备的价格为什么却越卖越低?另外,零售业高速发展后,涌现出了很多销售破百亿、千亿以上的零售企业,但为什么却没有培育出大型的商用设施服务企业呢?

    笔者深入了解了多家商用设施企业的困惑后发现,究其根本,是因为解决不了服务这一难题。

    目前在国内,商用设施企业通常把服务变成一种增值的东西,即使有价也仅仅是虚设,而在国外,服务是有价的。同时,每个同业企业不管规模如何,都在重复建设分销渠道,都在瓜分市场份额,渠道成本不断增高,毛利水平却在不断下滑,产品品质良莠不齐,市场服务投入从那里来?其实,多数商业设施企业就像零售企业在节能降耗上的情况一样,都能算这本账,但一谈到投入,就觉得节能改造还不如多开几家新店更划算。所以,这也是导致多数商用设施企业往往只能与本土零售商共患难,却不能共享福的主要原因——因为跟不上零售商发展的脚步!

    那么,零售商需要的是什么样的服务?

    应用及故障现在已经只是基础问题,如今,冷柜企业已在兜售“鲜度与节能”,货架已在卖“动线与布局”,IT在大搞“流程整合”等等,新概念层出不穷,让人眼花缭乱。

    但最应关注的是,市场在面临着价格、品质差距逐渐缩小的情况下,设备设施企业必须意识到自己究竟要卖什么样的服务?

    现在很多商用设施企业已经尝试将生产与经销整合起来做服务,特别是IT企业比较明显。我们了解到,有些区域企业在服务上创造的收益逐年在提高,有的已占到业绩的40%左右,服务价值在市场中得以体现,这还意味着核心竞争力的增强及客户忠诚度的大幅提升。举例来说,2010年托利多是惟一敢公开涨价8%的设施企业,当笔者问他们的负责人为什么敢涨价?他说,没有涨设备的价,涨的是服务的价!但涨价的前提条件是有足够的市场话语权!

    当然,零售企业的需求变化正在加快,而结合零售一线需求随需应变的技术也在制约着设备商的发展——太快了虽然培育了市场,却很可能成了“先烈”;慢了又可能跟不上需求,会被淘汰。因此,技术革新的尺度很重要,最好是领先“半步”!

    现在这个行业的品牌,换而言之就是“市场+品质+服务”结合体的“口碑”,品牌可以推广,品质可以打造,但服务却不能一蹴而就,需要不懈努力与时间沉淀。零售业的发展需要知名设施品牌,但更需要的是服务,在这方面,笔者建议,如果独自做不好,不妨尝试下联合的力量!

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