2022年06月13日
6月8日，开店邦系列直播访谈节目“连锁·创投-BOSS面对面”第十五期，开店邦副总曾華麟先生主持，对话特邀嘉宾夸父炸串创始人兼CEO袁泽陆先生（以下简称袁总），围绕万店连锁的三大要素、如何拥抱资本化、如何用数字化打破瓶颈、如何做下沉市场等话题做了精彩分享，直播期间更是金句频出：“夸父的商业模式有九个字：小门店+大连锁+全供应。”“夸父是披着餐饮连锁外衣的数据科技公司。”“要做成万店连锁，资本化是一定要拥抱的。”“餐饮是一个宽进严出的行业，有规模陷阱、复制陷阱、组织陷阱。”“万店连锁=单店模型×组织力。”关于..
2022年06月06日
6月1日，开店邦系列直播访谈节目“连锁·创投-BOSS面对面”第十四期，开店邦总编邦主对话特邀嘉宾泰大壮临贸易创始人沈懿先生（以下简称沈老师），围绕便利店发展的三个阶段、打造爆品的步骤、线上爆品如何线下化等话题进行分享。分享期间更是金句频出：“便利店的发展，与人群迭代有很大关系，同时得益于消费科技的发展。”“外资产品如果不做好本地化，硬输入会适得其反。”“产品和品牌之间，是势能和动能的关系。”“线上爆品线下化，一定要对定价策略进行分盘考量。”“线下产品是所见即所得的，产品包装设计要更直观。”上海泰大壮..
2022年06月02日
岁月流转，顶流轮换，继“一墩难求”后，又有“一鸭难求”。肯德基与宠物小精灵的六一联名套餐，附赠的可达鸭玩偶火爆全网，不仅门店断货，二手平台上炒至千元，这个诞生几十年的IP凭什么蹿红？#PART1成年人的二创嘉年华可达鸭是80后与90后的记忆，是童年与青春的符号，这次IP联名营销，虽说是儿童套餐，但可达鸭的爱好者却基本都是“大孩子”，形成了小孩吃套餐、大人抢玩偶的景象，因为这个可达鸭玩偶，对儿童来说很幼稚，但对成年人来说正好。可达鸭最与众不同的点，在于它为二次创作打开了丰富可能性，往可达鸭的手上贴上纸条，就可进..
2022年05月31日
地域性是中国连锁的一个典型特质，从同一个地区中，会先后孕育出多个同赛道的品牌，他们抱团发展、互相扶持、彼此促进，渐渐形成鲜明的地区产业，比如烘焙面包的江西帮，兰州拉面多源于青海化隆，麻辣烫双雄都来自哈尔滨等等。而在炒货坚果赛道，也有一个“安徽炒货帮”，其中最响亮的三个品牌，就是傻子瓜子、洽洽和三只松鼠。#PART1傻子瓜子：开天辟地，打响芜湖瓜子产业傻子瓜子与它的创始人年广久，在中国的商业发展史中，起到了不少开天辟地的作用，被中央领导点名三次、促进个体雇工问题的解决、首次全国有奖销售、与国营企业打价格..
2022年05月30日
5月25日，由开店邦和军师智库餐饮研究院主办的“连锁·创投·BOSS面对面”第十三期直播，通过开店邦特邀主持嘉宾军师智库餐饮研究院欧峰（以下简称欧院）与金鼎资本创始合伙人王亦颉（以下简称王总）的对话，为我们展现了一场以“不畏疫情，洞察市场，中国消费投资还有哪些机会？”为主题的分享。期间，王总根据自身深耕投资领域多年的经验，以及金鼎资本对消费的深度研究，为我们分享了为什么在疫情当下选择逆向投资、为什么持续看好中国消费市场等内容。分享期间，王总更是金句频出：“投资的本质还是逆向投资。”“选择哪种经营模式不..
2022年05月26日
2019年7月10日，是三只松鼠最风光的日子，作为纯互联网的国民零食第一股，章燎原也高调宣称，三只松鼠要成为万店品牌，打算用5年时间，把线下的营收占比做到四成，目前来看，这个目标是无法实现了。2021年，三只松鼠连锁门店关店达300家，再看总体业绩，三只松鼠的线上营收始终高于90%，互联网纯度还是太高。电商的基本盘在大环境下萎缩，第二曲线连锁门店又陷入关店潮，这很容易让外界产生消极态度，并继续造成股市下跌。而在开店邦看来，关店才是三只松鼠的正确选择。之前的门店策略有诸多不妥，这是充分验证过的，另外开店是需要大量成..
2022年05月23日
对于一个细分赛道，消费者一般只会记住两三个品牌，从单一赛道切入，是更容易形成强认知的，比如坚果赛道的三只松鼠、红枣赛道的好想你，但单品类也会更快碰到天花板，品类扩张将会是发展的必经之路。来伊份、三只松鼠等零食连锁品牌，如何实现多品类、跨品类经营，开店邦总结出四种方式：#PART1耐心扩增，船大行稳来伊份是通过坚果起家的，坚果的群众基础好，符合健康养生的饮食趋势，还受益于坚果保鲜技术的成熟，高毛利的礼盒装，更是逢年过节的必备。但坚果有一定的季节性局限，通常在冬季销量较好，为了分担风险，需要补充品类。来伊..
2022年05月20日
5月18日，由开店邦和军师智库餐饮研究院主办的“连锁·创投·BOSS面对面”第十二期直播，通过开店邦特邀主持嘉宾军师智库餐饮研究院欧峰（以下简称欧院）与无届创新资本合伙人谭志旺（以下简称谭总）的对话，为我们展现了一场以“折扣店是一门值得倾注资金和精力的好生意吗？”为主题的分享。谭总根据自身深耕食品饮料和连锁行业多年的实干经历和投资经验，以及无届创新资本对消费的深度洞察，为我们分享了如何判断一个行业的未来、零食量贩连锁企业的线下机会在哪……分享期间，更是金句频出：“我们要在行业上尊重行业发展规律，在企业..
2022年05月17日
开店邦主办的“连锁·创投-BOSS面对面”第十一期直播在5月11日顺利开播。开店邦总编邦主与特邀嘉宾盛景网联合伙人汤明磊先生进行对话，从中国互联网的流量简史、连锁门店的四次流量迁移、未来最值钱的流量在哪里、“无限门店”如何实现一店五开、连锁品牌如何做好直播等话题进行交流分享：“共识会带来内卷，反共识才能创造红利，大家达不成共识的时候，才是红利的开始。”“流量平台之间的势能与价值不一致，所以洼地还是存在的，流量还会有倾斜与融合的机会。”“每个细分赛道，都有一大批以内容、兴趣、社交为载体的垂直流量平台，离商..
2022年05月16日
他出生在浙江丽水，靠近温州，是中国麻鸭之乡。从小父母在外经商，平日跟着爷爷奶奶生活。老人家做生意非常厉害，是劳动模范、省人大代表。每天耳闻目染生意经，小学一年级时，他就拿着奶奶给的80元，买了小人书，用一分钱借一本看一次的方式，自己赚到了学费。但他觉得更重要的，是爷爷奶奶言传身教的那些做人的道理。至今公司里没人叫他“朱总”，而是“新哥”！不仅是因为平日里他为人好，没有给任何职级的员工压力，更是大家自发的把公司当成自己的企业，把他当成兄长、家人的原因。至今，他仍时刻不忘童年时爷爷奶奶对他的教导，认为..
2022年05月13日
零食连锁赛道经过了多年发展与竞争，诞生了一些上市品牌，比如良品铺子、来伊份、盐津铺子、三只松鼠等。作为专注于连锁行业发展的创投媒体，开店邦认为，通过对上市公司的财报进行分析，能摸清企业经营情况，窥见行业发展趋势。财报数据既是企业运营活动成效的忠实表现，也可以反过来推动品牌的战略调整。当然，政策与市场因素也有很大的决定性，比如原材料价格上涨、疫情封控反复、线上红利日渐式微、消费意愿下降等，是所有企业绕不掉的。#PART1共同的难题：营收有提升，净利率下跌营收逐步提升，利润或净利率不增反降，这似乎是自营连..
2022年05月09日
开店邦主办的“连锁·创投-BOSS面对面”第九期直播在5月2日顺利开播。开店邦总编邦主与特邀嘉宾宇培供应链品牌兼电商市场总监田诗渝女士、上海盘点食品科技有限公司董事长伍俊峰先生进行对话，围绕社区团购的运营要点、社区团长的对接、产品规划与未来布局、预制菜的未来发展等话题进行交流分享：“疫情期间门店关门不歇业，将私域流量转化成了社区销售，就能在这段时间形成互补。”“消费者认为产品好，就会寻求复购，于是，驱动了团长形成反向复购。”“餐饮的整个链条，是三大产业的结合，企业要有所为有所不为，跨产业的事，需要有足..
2022年05月07日
开店邦主办的“连锁·创投-BOSS面对面”第九期直播在5月2日顺利开播。开店邦总编邦主与特邀嘉宾宇培供应链品牌兼电商市场总监田诗渝女士、上海盘点食品科技有限公司董事长伍俊峰先生进行对话，围绕社区团购的运营要点、社区团长的对接、产品规划与未来布局、预制菜的未来发展等话题进行交流分享：“社区团购是经过了市场的充分竞争，体系非常成熟，很难以新来者的姿态去做到头部。”“社区团购的核心就是规则的设定，要在消费者需求与供应链实力之间达到最佳匹配。”宇培优选社区go的未来就是“做广度”和“做深度”，“做广度”就是覆盖..
2022年05月06日
零食集合店，是近几年来兴起的一种“熟悉又陌生”的连锁模式，熟悉之处在于它的选址布局设计，与自有品牌的零食连锁类似，陌生之处在于，它的产品来自于其他品牌，更像是家超市。零食产业的规模不断扩大，渠道也在不断进化，从商超便利店，到自有品牌连锁门店，再到零食集合店，都是连锁业态的发展规律、零食品牌的现状处境、消费者的习惯变化共同造就的产物。#PART1零食集合店是中国零食连锁发展的必然零食品牌最头疼的是渠道问题，尤其是小品牌，中国的零食品牌中，小品牌占到九成，“消费者去哪购买我”“我们到哪里去”是它们的共同烦..
2022年05月05日
自商业发展以来，让企业消失的，从来不是同行，而是一个不知道从哪冒出来的“异军”。比如，抢走商超生意的，从来不是其他线下门店，而是以天猫、淘宝为首的电商平台。比如，抢走传统手机生意的，从来不是乔布斯的iPhone，而是谷歌的安卓系统和苹果的iOS系统。正如，《三体》中的一句话：“我消灭你，和你无关。”最近，开店邦采访了一个专注布局三四五线城市近千家店的零食连锁品牌“幸福松鼠”，主理人颢宸更是直言，“零食零售太卷了！”嗯，确实。抢走零食连锁品牌生意的，不仅有同行，有三四五线城市的各种小卖部、批发部，还有抖音..
2022年04月29日
开店邦主办的“连锁·创投-BOSS面对面”第八期直播在2022年4月27日顺利开播。开店邦总编邦主与特邀嘉宾元禾原点合伙人米菲进行对话。总结十多年的投资经历，米菲对元禾原点基金的投资布局、理念、优秀创业者的画像、疫情期间的抗风险能力、科技如何赋能消费等方面的投资心得进行分享：“做早期投资，对团队的考察选择是非常重要的。”“用数字化的管理方式，去把传统行业再做一遍。”“连锁企业起盘时，要做减法、做聚焦。”“基础技术变革会推动消费创新，再好的半导体技术，也需要消费电子去变现。”以下为直播部分整理内容：#PART1元禾..
2022年04月22日
开店邦主办的“连锁·创投-BOSS面对面”第七期直播在2022年4月20日顺利开播。开店邦总编邦主与特邀嘉宾琢石资本合伙人王勇进行对话，做了《读懂环境大势，抓住创业新机会》的主题分享，王勇从投资人与实业者的身份，就国家层面的周期调整、行业层面的发展周期、疫情对消费信心的影响、如何打赢经济崛起持久战等方面进行论述，金句频出：“经济发展周期，就是先进生产关系替代落后生产关系的过程。”“红利永存是不可能的，没有永远持续的增长。”“品牌不能只依赖于媒体、依赖于平台，否则就会疲于奔命。”“中国人拥有的民族自豪感、团结..