出品/联商网

撰文/谭义龙

一个商超冷柜会有什么不同吗？可能没有，可能会很大。

在零售业态快速迭代、商超竞争白热化的当下，冷链设备早已超越“制冷工具”的属性，成为保障食品安全、提升卖场体验、提高运营效率的核心基础设施。

艾媒咨询发布的《2025—2026年中国速冻食品行业趋势洞察白皮书》显示，中国速冻食品2025年市场规模已达2130.9亿元，到2030年市场规模有望增至2901.4亿元。随着预制冻品、生鲜短保食品需求激增，各类新业态不断涌现，商超对冷链设备的需求愈发旺盛，品质与性能要求也持续升级。

当外资品牌长期占据高端商超冷链市场，本土企业如何突围？当行业陷入价格内卷，企业如何坚守品质底线？当线下门店不断调改升级，冷链供应商如何跟上节奏？

带着这些行业之问，联商网深度对话了星星冷链商超常务副总张廷勋。

01

不卷低价，只做中高端商超冷链

浙江星星冷链集成股份有限公司（以下简称“星星冷链”）是全球知名的冷链设备制造商与全场景冷链整体解决方案服务商，总部位于浙江台州，深耕制冷领域近30年。

目前已构建了浙江台州、江苏徐州、广东佛山、重庆永川、泰国罗勇府五大制造基地，员工近8000人，2025年销售规模突破60亿元，实力稳居行业前列。公司核心产品商用冷藏柜/冷冻柜连续两次获评工信部“制造业单项冠军产品”。

见到张廷勋时，他正在接待客户，高个子，未曾漂染的白发，在人群中非常显眼。

作为星星冷链的常务副总，深耕行业多年的张廷勋，对商用冷链有着深刻洞察：“商用冷链与家用冷柜截然不同，家用侧重性价比，而商超冷链可靠、性能、能效三者缺一不可。”

星星冷链商超常务副总 张廷勋

在行业普遍陷入低价内卷、企业争相压缩成本的背景下，星星冷链自入局便确立核心战略：拒绝低价内卷，专注中高端品质，这也成为其突破外资垄断、站稳市场的关键。

基于对品质的追求，星星冷链明确对标行业头部企业，从产品线布局、制造能力升级到专业团队搭建，全面看齐一线水准。

在专访中，“品质”是被提及最多的词。“对冷柜设备这样一个产品，什么是品质？”

张廷勋解释说，“商用冷柜的品质，绝不是简单的‘能用’，而是安全、可靠、节能、环保、耐用。”星星冷链将此细化为三个层级：

首先是结构品质，用料扎实，经久耐用。

商用冷柜需在卖场服役十年以上，频繁移动、调整位置对设备要求严苛。星星冷链坚持采用食品级安全材质，严控板材厚度、喷涂质量与承重能力，拒绝偷工减料，兼顾展示效果、容积利用率与长期耐用性。

其次是性能品质，精准控温控湿，能效达标。

商超食品安全始于冷链温度，不同品类食材需精准控温且长效稳定，设备故障将直接导致库存损耗、品质受损。

星星冷链严守国家能效标准，能效绝不虚标，产品上市前经严苛测试验证；研发团队60%精力聚焦性能与能耗优化，这也是区分一线与二线品牌的核心指标。

第三是环保品质，绿色低碳，紧跟政策。

星星冷链积极采用环保冷媒，推进绿色节能方案，深度契合国家“双碳”目标与环保政策，践行企业社会责任。

依托扎实的品质体系，星星冷链打造了全场景、全系列、全适配的商超冷链方案。冷冻、冷藏、带门/无门、卧式/立式等全系列产品线可以为中大型精品超市、社区生鲜零售、便利店等所有卖场场景提供高效节能冷链解决方案。

星星冷链高效双风幕设计的立式风幕柜产品

“对于商用客户来说，我们必须有最大的能力去关注客户的需求、场景和痛点，否则，我们是很难进步的。”这与张廷勋的谦逊和儒雅似乎有很强的一致性。

在专访现场，星星冷链向我们展示了数款最新型的商超冷链产品。

比如高效双风幕设计的立式风幕柜产品，展示和促销效果更好的高效全玻璃无边框冷藏柜和冷冻玻璃门柜，更适合当下卖场生鲜布局、展示促销的卧式双面全通透冷藏和冷冻卧式岛柜产品，更适合当下消费升级需求的果切、鲜食、烘焙储存展示销售需求的全通透卧式和半高柜产品，高效节能、绿色低碳的直流变频技术和R290、CO2绿色制冷剂的解决方案等。

星星冷链低前高设计、全通透冷藏/冷冻玻璃门柜

星星冷链冷冻岛柜

强调品质，带来的思考是“品质与成本的平衡”，星星冷链的态度非常明确：基本配置绝不降标，核心性能绝不妥协，低于底线的订单，再大也不接。

同时，星星冷链也针对不同客户提供差异化方案：为能耗敏感客户配备高效节能EC风机、直流变频压缩机、更适合冷柜照明需求的LED灯，短期成本略高但长期省电；为追求基础配置客户提供稳定可靠的标准款系列产品，无论哪种方案，品质底线始终不变。

而定位中高端，自然吸引中高端客户。星星冷链从一开始就服务盒马、沃尔玛、京东、美团、华润等全国头部连锁品牌，这些客户对品质、性能、交付要求更高，“以高带高”的成长模式，也在倒逼星星冷链不断升级产品与服务，快速缩小与外资品牌差距。

“商用冷链是复购型商业模式，一次合作，十年相伴。”张廷勋说，“与家用产品‘十年一换’不同，商超冷链设备新店开设、旧店改造仍会持续采购。客户的使用体验、运营反馈、售后评价，直接决定后续合作。”

在低价横行的市场中，星星冷链始终认为：靠降价换来的订单走不远，靠产品品质和交付体验留住的客户才长久。正是这种清醒的“长期主义”，让星星冷链在行业内卷中保持定力，逐步建立起难以复制的品牌壁垒。

星星冷链多层板立体展示服务柜

02

三十年深耕，沿着核心能力进化

事实上，星星冷链已有近三十年的发展。历程也并非一蹴而就，而是步步为营地延伸。

1988年成立初期，星星冷链聚焦家用冷柜与轻商类小冰柜，服务下沉市场家庭、农贸市场小商户及小餐饮店，同时为蒙牛、伊利等食品品牌提供标准化展示冷柜。此阶段主打批量大、标准化、偏家用的产品，凭借稳定品质与规模化制造能力，成功扎根下沉市场。

伴随零售市场持续发展，星星冷链凭借敏锐的行业嗅觉，完成三次关键跨越，实现从跟随者到引领者的蜕变：

第一次跨越：从轻商到商用厨房（2008年前后）。切入不锈钢厨房制冷设备赛道，为五星级酒店提供四门冰箱、六门冰箱、工作台、制冰机、酒柜等产品；从后场设备延伸至前场明档，推出蛋糕柜、茶饮柜等场景化产品，完成从“家用”到“专业商用”的身份转变。

第二次跨越：从厨房到商超零售（2016—2017年）。正式布局商超、便利店冷链赛道，依托徐州工厂投入核心资源，打造零售场景全场景解决方案。商超冷链成为星星冷链此后增长最快、最具潜力的核心业务板块之一。

“商超零售赛道前景很好，行业始终处于快速迭代中，各类新业态、新场景、新客户、新需求不断涌现，行业的变化是一种挑战，但更多是蕴含着巨大的机会。”张廷勋总结说。

第三次跨越：从产品供应商到方案服务商（2017年后）。不再局限于冷链设备销售，而是提供高效节能低碳冷链方案规划、卖场优化布局、制冷管路和电控设计、安装调试、售后服务全生命周期服务，成为零售客户的长期战略合作伙伴，跻身行业头部阵营。

回望发展历程，张廷勋坦言：“我们起步不是最早，但走得更稳健、定位更精准，一路坚持最终跑出了属于自己的速度。”

星星冷链的成长并非盲目跨界，而是沿着核心制冷技术、制造能力、规模优势、服务体系不断延伸，每一步跨越都精准契合市场需求和行业的变化。

星星冷链直角全通透半高柜

03

在发展中调整，在调整中提升

作为民营企业，灵活性是星星冷链的核心优势，“在发展中调整，在调整中提升”的市场战略，成为其持续突破的内在动力。

张廷勋表示：“商用冷链看似技术门槛不高，实则拼团队实力、拼专业积淀、拼细节把控。看准市场就要敢于投入，投入程度决定企业差异。”

“投入会体现在哪里？”我们问。

张廷勋解释说，“核心其实是人的投入，包括组织、研发和服务。”重点是三大方向：

1、组织投入：专业化分工，全团队协同

团队的厚度，决定企业的高度。

星星冷链从入局之初就坚持大资源投入、打造专业人才梯队、推行专业化分工体系。每一类场景、每一款产品、每一个职能，都有专业的人做专业的事。

在组织设置上，商超事业部实行独立经营、自主决策模式，总部从研发技术、生产制造、资金资源全方位给予全力支持和赋能保障，让新业务能放开手脚快速发展。

在星星冷链，销售与市场冲在前线，研发、系统方案、工程交付及售后服务四大团队，相互协同，形成“产品+方案+交付+售后”的完整闭环。

这种看似“重投入”的模式，恰恰是服务大客户的基础——一个大型卖场，冷链场景复杂、需求多样，只有全团队协同，才能完美落地，这是中小品牌难以企及的硬实力。

张廷勋也强调，交付模式和交付体验极其重要。“我们的客户可能随时在变，如果交付模式和服务跟不上的话，客户体验就会大打折扣。”

2、研发投入：技术创新为核，专利实力领跑

星星冷链始终以科技创新为核心驱动力，年研发费用投入占比超3%。拥有国家级企业技术中心、3个CNAS国家级实验室，获评国家知识产权示范企业。截至目前，累计拥有有效专利737项，软件著作权116件，技术创新实力持续领跑行业。

3.激励投入：结果导向，绑定价值创造

坚持以结果为导向、以目标为核心，将个人收入与项目交付、产品质量、客户满意度深度绑定，构建灵活高效的激励机制。

“公司业绩好，大家收入高；公司增长快，个人收益多”，真正让价值创造者获得合理回报，激发团队积极性与创造力。

04

拥抱智能化与绿色低碳

谈及未来发展，张廷勋表示，星星冷链将坚守“全球冷链生态的创造者”愿景、“为新鲜生活保驾护航”使命，践行“市场导向、全员营销”理念，坚定不移推进“冷链集成”战略。“冷链行业看似标准化，创新空间却十分广阔。”星星冷链的创新，将始终围绕客户需求、技术性能两大核心方向。

首先是立足卖场真实痛点，强化场景化创新。

商超运营中有很多细节痛点，比如如何让冷柜能够更好的去展示和促销商品，如何让店员更容易去做好冷柜的清洁卫生，如何把冷柜内商品的照明做的更好，如何让消费者能体验到更安心的食品安全保障等，这些看似微小的问题，但这些都是冷柜产品影响客户经营和运营的重要因素。

星星冷链把这些客户的真正诉求和痛点纳入研发重点，从价签位置、层板设计、灯光布局、磁吸配件等方面优化，让设备更贴合卖场使用习惯。这种“小创新、大体验”的思路，深受零售客户认可。

其次，坚持绿色低碳，把能效做到极限

星星冷链持续优化制冷系统，降低能耗，提升温度稳定性，缩小与国际头部品牌差距。企业与西安电子科大等高校合作，在换热技术、发泡工艺、智能化等领域持续突破。

在技术方面，智能是必然趋势。张廷勋表示“未来冷链的核心是智能化运营。”

当前，星星冷链许多设备都为客户配备了智能监控系统，实时采集冷柜运行数据，通过AI算法与大模型实现故障提前预判，在商品损耗前解决问题；同时也能够智能优化运行参数，自动调节温度、灯光、压缩机运行等；从而降低人工运维成本，提升卖场运营效率。

星星冷链直流变频技术和R290、CO2绿色制冷剂的解决方案

“AI不是噱头，而是帮客户省钱、省心、保安全的真实能力。”张廷勋强调。

05

国内深耕+全球拓展双轮驱动

精准的战略定位、持续的长期投入、完善的组织体系，让星星冷链赢得众多零售企业认可，客户结构健康均衡，形成“稳住头部、深耕区域、走向全球”的多级市场战略：

首先是稳住头部。当前，星星冷链的全国头部连锁客户占比约40%，业务稳定、复购率高。星星冷链将持续保持与全国连锁客户的深度合作，不断优化交付效率与服务体验，巩固头部市场优势。

其次是深耕区域。区域连锁客户占比约40%，是未来重点发力方向。中国有约300个地市、约3000个县城，区域连锁体量远超全国性客户。

未来，星星冷链也将重点赋能区域代理商，提供价格、技术、产品、交货、培训全方位支持，让下沉市场客户享受头部品质。

目前全国已有超200家授权代理商与工程服务商，星星冷链的目标是扩展至300—500家，从而将总部服务能力下沉至县市一级，打通服务“最后一公里”。

第三是走向全球。依托全球渠道，星星冷链商超海外出口业务占比约20%，境外以东南亚、北美、南美、欧洲为核心市场，辐射全球150多个国家和地区，并且还在持续增长。

张廷勋自信表示，“出海并非因为国内内卷，而是中国冷链品质已具备全球竞争力。”依托成本、供应链、制造优势，星星冷链将重点开拓澳洲、东南亚、中东、太平洋岛国等市场，通过替代欧洲、日本、美国传统设备，让中国制造走向世界。

为了实现这些战略目标，保障快速交付，星星冷链也在持续扩充产能。星星冷链在徐州拥有千亩工业园区，2026年产能较2025年提升40%，钣金、发泡、喷涂、装配线全面升级，从而满足客户快速开店、快速调改的需求。

张廷勋表示：“商超的节奏，就是我们的节奏；客户的变化，就是我们的方向。”

写在最后

在专访最后，应我们的提问，张廷勋也向零售行业提出两点真诚建议：

第一，高度重视冷链基础性能与食品安全。冷柜绝非单纯的展示工具，而是食品安全的底线，设备商与零售商应携手以高标准推动行业升级；

第二，给予本土品牌更多发展机会。如今的中国冷链企业已摆脱低端制造标签，以星星冷链为代表的本土企业，在品质、技术、服务上全面追赶外资品牌，支持本土品牌，既是支持行业创新，也是保障供应链安全。

从家用冷柜到商超冷链头部，从跟随者到引领者，星星冷链的故事告诉我们：真正的增长，不是靠风口，而是靠定力；真正的竞争力，不是靠低价，而是靠品质；真正的伙伴关系，不是一锤子买卖，而是长期相伴。

在零售不断迭代、冷链需求持续升级的今天，星星冷链依然坚守初心：做可靠的产品，做靠谱的服务，做值得客户信赖的长期伙伴。

未来，随着生鲜、冻品、预制菜、鲜食业态高速发展，冷链将迎来更广阔的市场。而像星星冷链这样，有沉淀、有技术、有团队、有格局的本土企业，必将在全球舞台上持续绽放光芒，书写中国本土冷链品牌的新篇章。