餐饮店

2013年04月18日

体验营销是指企业通过采用让目标顾客观摩、聆听、尝试、试用等方式，使其亲身体验企业的产品于服务，让顾客实际感知产品和服务的品质和性能，从而促使顾客认知、喜好并购买的一种营销方式。这种营销方式以满足消费者的体验需求为目标，以服务产品为平台，以有形产品为载体，生产经营高质量产品，拉近企业和消费者之间的距离。[详细]

By:联纵智达阅读（28665）服饰店 | 餐饮店 | 营销

衣容店貌洁净明亮更具“回头率”

2013年04月09日

衣容店貌洁净明亮更具“回头率”我们都有这样的体会，无论是家里还是到商店买东西，进到家里或者商店里，引入眼帘的是井井有条，干净整齐，门窗明亮照人，心里会很舒服，会多顿足一会儿。在与陌生人第一次接触，你会注意他的衣着和相貌，留下深刻印象的有两种情况，一是此人相貌出众，衣着得体大方，色泽搭配讲究，干净利落，二是不修边幅，邋里邋遢。第一种人是大家追崇的，也是多数人欣赏的。在外面吃饭时，尤其是小摊上，如果摊..[详细]

By:许双福阅读（32461）餐饮店 | 百货店

外婆家和绿茶的成功之道

2013年01月17日

环球企业家黄瀚玉一盘份量十足的麻婆豆腐，只要三元钱。外婆家的服务员每天都会被问道：“会赔钱吗?”在物价、人力快速上涨的背景下，大多餐饮公司都只能被迫涨价，但吴国平在杭州创办的中餐连锁餐厅外婆家却成为行业中的价格杀手。另一个与之特点相仿的绿茶餐厅，也来自杭州，其8块钱一钵的干虾萝卜丝汤同样被怀疑售价已近成本。现在，这两家公司正在飞快扩张，外婆家的全国门店已近60家，绿茶为14家。会赔钱吗?吴国平告诉《环球..[详细]

By:零售合唱辑阅读（46917）快时尚 | 餐饮店 | 绿茶 | 外婆家

人人都想开咖啡馆十店六亏

2012年12月26日

据英国某机构市调报告显示，中国咖啡馆的数量在过去五年内实现翻番——从2007年的15898家增至2012年的31783家，而茶馆也才50984家。在顾客进入咖啡馆的原因中，食物、饮品、环境和氛围等名列前茅。咖啡店越来越多，除连锁品牌也兼售茶、月饼、冰淇淋外，个性小店更是各种混搭。何以解忧，唯有“咖啡”。连锁品牌中，星巴克大扩张，杭州武林商圈今年就多了好几家，其中包括在杭州大厦购物城内开出的第二家店，西湖文化广场银泰会员..[详细]

By:林尚玉阅读（77064）联商网特约评论 | 餐饮店 | 咖啡馆

麦当劳的全球需求预测策略

2012年12月15日

【来自@黄刚-物流与供应链】【来自@黄刚-物流与供应链】[详细]

By:零售合唱辑阅读（43498）供应链 | 餐饮店 | 麦当劳

7岁女孩滞留门店30小时肯德基为何可以？

2012年11月22日

肯德基杭州某店近日上演温情与宽容、悲凉大戏。一位七岁的福建小女孩，在24小时营业的肯德基门店等了30个小时，谁去问她，都答“我妈妈一定会来接我的”，29小时后，连警察都带不走。30个小时后，女孩的母亲赶到，原来她们是三个月前从福建过来，孩子还没入学，她一个人带孩子，最近忙着搬家，天气降温，顾不上孩子，于是送到肯德基，“毕竟这里有空调还有店员看着，比较安全”。这也只有在肯德基这样的外资快餐连锁巨头企业能够发..[详细]

By:林尚玉阅读（39143）联商网特约评论 | 餐饮店 | 肯德基

麦当劳招聘“快速成长”就是大声说出爱

2012年11月11日

麦当劳中国近日发布特色校招计划“快速成长梦想起航”，亮点如：让通过完整培训与历练的年轻大学生2年内成为门店经理，5年后有望晋升至管理上百家门店的区域总经理。麦当劳中国目前有1400多家门店，2013年末将达2000家。目前8万多名员工中45%都是25岁以下，60%以上的门店经理都是85后、90后，因此校招聚焦90后。为麦当劳该招聘计划与主题叫好，这才是懂中国就业的最佳雇主嘛，热情拥抱90后年轻员工!大声说出“爱”，为90后大学生量..[详细]

By:林尚玉阅读（46657）招聘 | 餐饮店 | 联商网特约评论 | 麦当劳

海底捞的32条启示

2012年11月09日

【转载】1、对于一个有责任感的人来说，一旦被充分信任，意味着肩上的责任更重了。为了对得起这份信任，你只有拼命工作。2、一个企业能否获得持续的成长，看看其基层员工的表现就知道了。如果连清洁阿姨都很热爱这个企业，而且干劲十足，那么这个企业差不了。3、不管一个企业制度多么完善，并不意味着就能获得成功，起关键作用的是人。4、海底捞只是在人、信念上下了点功夫，就取得了如此辉煌的成就。这也是普通企业与成功企业的分..[详细]

By:零售合唱辑阅读（48711）经营管理 | 餐饮店 | 火锅店 | 海底捞

全聚德火情应对得当再提专业主义精神

2012年10月19日

全聚德餐饮北京和平门店12日12：30发生火情，现场百余客人被免单并迅速疏散，随后消防队员抵达，27分钟后解除警戒，未发生人员伤亡，84分钟后在企业官网发布致歉公告，称起因为门店三层的烤鸭班烟道冒烟，未出现明火。在今年至少两起火灾发生后门店管理者因阻挠客人离开而导致伤亡事件的阴影下，全聚德应对得当。作为上市公司，著名老字号连锁餐饮公司的全聚德，在意外发生后的基本态度、行动及危机公关，都值得肯定。尽管如此，餐..[详细]

By:林尚玉阅读（45721）北京 | 餐饮店 | 火锅 | 全聚德

海底捞等位叠千纸鹤的商业内涵

2012年10月10日

1、顾客不是为了便宜来吃火锅，但要给顾客有占便宜的感觉。2、碎片化顾客等待时间，让顾客忘记等待。3、价值化等待时间，并在消费中快速体现。4、让顾客越陷越深，叠得越多越不容易离开。5、口碑营销，让更多人来体验叠千纸鹤换餐费。6、持续的新鲜感体验。【via黄刚-物流与供应链】[详细]

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