做水果主管时，我发现一个现象，每次顾客多的时候补货，都会引起一些人前来买，尤其是苹果这个号称水果之王的单品，先是几个人，然后就是一大群人。听着顾客们认真的在讨论：“这个很新鲜”，我不禁有些纳闷，同一批进的货，只不过是相隔了几个小时上架而已，真的差别就那么大，我实在是看不出这些苹果之间到底有什么差距，于是就猜，是不是顾客看到了我们补货的这个行动以后，认为刚拿出来的就是最新鲜的！下班后，我就找了几个箱子，把一些排面上的苹果装回箱子里去，想留到第二天人多起来以后再上货，看看是真的苹果的品质的..

做水果蔬菜之类的商品管理，难免要经常和损耗打交道。与超市其他部门不同的是，生鲜部门管理的商品品质变化极大，需要管理人员(包括普通员工)的肉眼来进行判断。笔者根据自己的经验和多年来对实际情况的观察，对一些非表面化的损耗(变质腐烂)进行了一些小结，供大家参考。有一次，分管采购的采购经理跟我抱怨，她采购的20吨蜜柚，放在大库里让风吹了两天，就只剩十八吨了，心疼的不得了。我也非常惊讶于这个数字，尽管我们上中学时就知道植物体内含量最多的是水，但没想到会在现实中带来这么大的后果。后来生活的经验也告诉我脱水究竟有多..

俗话说：外行看热闹，内行看门道。作为一个市场销售人员，观察竞争对手商品构成和市场销售情况，不能只是看看对方的商品陈列方式和陈列位置这种表面的事情，一定要更深层次地去了解堆放的商品构成和价格分布，养成靠数据说话的习惯。只有看到别人看不到的水面下的部分，掌握了“看门道”的技法，才会有获胜的机会。为什么要做价格带分析商品的价格带分析方法是零售商在做市场调研过程中经常用到的一种方法。价格带是指同类商品或一个商品类别中，商品最低价格和最高价格的差别。价格带的宽度决定了该类型商品在门店所面对的消费..

团队要想发挥最高的价值，团队凝聚力起着关键的作用。目标再明确，道路再清晰，如果团队成员各子为政，各怀心事，也无法达到既定的目标。什么样的团队才能算的上是高绩效的团队呢?1)团队规模比较小，一般不超过10人。2)团队有互补的功能，能取长补短。3)团队具有共同的目标。4)团队成员充满热情与活力。5)团队成员之间相互信任。6)团队成员之间知道通过何种渠道达成目标。店长在打造高效团队时可以做些什么?1)确定专卖店的目标，并随时通过会议，平时沟通等给店员们强化目标的重要性。2)发现团队成员的差异化优点，根据店员的优点分派最适..

1、超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭2、经营规模：1000平方米以上；3、经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等；4、经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品；服务------自助式购物；价格-------价格便宜，较高端卖场低价10%左右；陈列--------标准货架陈列；促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。

大学毕业自谋职业的时候，如愿地加入了我非常想加入的那家公司。被分到了市场部实习，承担了一份实习生的工作。那时我有一项工作是分析促销“数据”。分析的很惨，经常地被主管批评为“主观，盲目，瞎胡闹!”。有一次，分析一个单品促销时，主管给上了非常非常重要的扭转我商业观念的一课。我当时所做的分析报告里有一种主观倾向，认为自己门店销量上升就一定能够把竞争门店的销量给挤压掉，主管给我了异常严厉的批评。他告诉我，除非我有直接证据证明这一点(他说的直接证据是让每一个买此单品的顾客都证实自己本来是..

《店长》的编辑老师提供了这期的几个主题，把90后的问题放在了第一位。可见杂志对新生力量的重视！我自己也是特别兴奋，前前后后思考了好多好多的问题，想一股脑儿都说出来。可是不免也发现了一件事情，有些事情是需要一步一步地去体会，去琢磨，去感受，说早了未免会起到相反的效果。所以，这两天就使劲地回想11年前刚刚加入零售业的状态，回到那个看什么都新鲜，看什么都觉得自己不懂的状态里面，究竟是怎样一点一点地坚持积累下来。直到今天，能够在《店长》刊物里谈谈自己对零售的见解啦。首先，培养对零售的兴趣。做零售不仅仅是工作..