2013年10月08日
“目前北京在社区商业的推动上，还是以在街道引入更多的零售和服务业态为主，实际上，社区购物中心也是不容忽视的一类社区商业，它可以承载社区居民就餐、购物和休闲。”中购联产业资讯中心主任郭增利说。无独有偶，董利也认为，社区商业建设最根本的问题就是系统性不够，有很多临时性的举措，缺乏规划。而讲究商业规划和业态组合的购物中心或许能解决社区商业不够系统的问题。郭增利认为，与普通购物中心不同，社区购物中心需要加强便民功能，通过便利业态提高居民到访的频率。“如果能有20%的居民..
2013年10月08日
外资百货虽然在自营方面拥有足够久的历史经验，但其在华的扩张道路并非一帆风顺。其中，老佛爷和连卡佛都曾在中国市场遇挫而离开。至于自营模式的优势，零售连锁专家余杰奇认为，自营模式能够采取统一的管理和服务，利于商场把控。“在本土百货商场，员工是双重管理，发工资是品牌方，业态管理是百货方。员工的积极性和工作理念，更大是受品牌方，即发工资方的影响，没办法按照百货来经营。”余杰奇称，对商场而言，更多是做广告的工作，通过不断做商业地产的推广来提高客流量，并不掌控单店产出。“楼层经理人不会对单店..
2013年10月08日
1、经常自我反省，检视一下，在管辖范围内的人、时、地、物、有没有浪费资源，或无效运用的状况。2、不要在下属面前抱怨工作，数落上司及公司的不对。3、接受上司交待任务时，在没有尝试执行之前，绝不说“不可能”、“办不到”。4、每天找出一件需要突破，创新的事物，并动脑筋想一想，有无改善创新的方法。5、当工作未能顺利完成时，对上司要能一肩承担所有责任，不在上司面前数落部属的不是。6、做任何事物以前，先花些时间思考一下目标与方向是否正确。7、找出在个人管理范畴内，有哪些原理与原则是不可..
2013年10月07日
尴尬也许只是自有品牌不受宠的一小部分原因，最关键是各企业对自有品牌长期以来的误解以及难以抹去的低价形象。首都经济贸易大学教授陈立平认为，打造自有品牌需要整合供应链，从产品的设计、研发、生产、质量监测、物流再到产品的宣传。零售业的趋势将趋向于“零售制造业”，这必然会涉及产品研发和产品质量管理的问题，这是产品系统中最重要的一环。陈立平进一步指出，国内这方面做得较弱，没有把自有品牌的开发当作经营战略上的一个主要工作，同时也缺乏整个自有品牌从开发、生产、制造、质量管理和宣传的一套系统，代工只是..
2013年10月07日
一家新开的超市，在运营过程中，老板倾信于财务报表所表现出来的数据，嫌毛利太低，为追求毛利停止卖场内所有的促销品，对此供应商很有意见，而我们的销售任务也很难达成。以财务的眼光管理超市是合适的吗？如果不合适，我该怎样说服老板？在你的老板做出取消所有的促销活动时，你要核查一下目前门店的状况，是否客流已经足够高，门店的客流和客单已经是很不错了；门店商品的价格相对于竞争对手来说已经比较低了，至少是敏感商品的价格已经是比较低了，周边顾客对本门店的价格已经基本认可了；门店的服务已经很不错了，员工对顾客的服务很..
2013年10月07日
在接下来的每个月，超市发会根据门店需求的量，从对方的冷库中提取，发回来的带鱼仍然穿着冰衣，再由超市发配送中心加工，检测、切段、分装并贴上超市发自己的品牌，再将包装好的“超市发”牌带鱼段送至各门店销售，至此，超市发自有品牌的带鱼段的生产、存储、包装等流程几乎走完。
2013年10月07日
我是一名采购，培训主管入职时候告诉我们，你们一定要做到你们是采购，你们不论是定价、引进单品还是设置牌面陈列，最终目的就是为企业创造利润，有一次和我一起培训的一个采购新人在定价时候出发点站在顾客角度去思考，他认为那样能给消费者带去真正实惠，却遭到主管一通骂，“立场就错了，采购都像你一样站在顾客角度去考虑问题公司要你做什么”
2013年09月30日
人从出生以来，数十年的岁月，一直都在学习生活，从小学到老，从来没有停过。出生后，学习喝奶、学习要父母抱我们、学习吃饭、学习走路、学习语言；长大了，到学校上学，开始学习尊敬老师、学习各种知识；出了社会，学习交朋友、学习好多技能。第一、「学习认错」。人常常不肯认错，凡事都说是别人的错，认为自己才是对的，其实不认错就是一个错。认错的对象可以是父母、朋友、社会大众、佛祖，甚至向儿女或是对我不好的人认错，自己不但不会少了什么，反而显得你有度量。学习认错是美好的，是一个大修行。第二、「学习柔和」。人的牙齿是..
2013年09月30日
价格永远的促销利器方案1错觉折价——给顾客不一样的感觉例：“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。方案2一刻千金——让顾客蜂拥而至例：超市“10分钟内所有货品1折”，客户抢购的是有限的，但客流却带来无限的商机。方案3超值一元——舍小取大的促销策略例：“几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销”，虽然这几款货品看起来是亏本的，但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售，结果利润是反增不减的。方案4临界价格&md..
2013年09月25日
北京市的早餐经历了早餐亭、早餐车再到现在的有固定门店的早餐店，政府部门不断投入资金试图让老百姓吃上安全放心的早餐。如今便利店加载餐饮业务，出售成品鲜食为其拓展业务提供了新尝试。便利店由于受硬件设备的限制，并不具备出售现烹食品的资质。在这种模式中，便利店的便民性得以发挥，餐饮企业借助便利店的渠道提高了销量。应该说，早餐工程从2002年就开始探索一条市民和企业都受益的道路，在第11个年头，早餐工程终于跳出了餐饮行业单打独斗的格局，与便利店擦出了火花。便利店：摆脱“小超市”称号餐饮是便利店重要的增..
2013年09月20日
和小的供货商比较，商场更愿与大的供货商合作，因为大的供货商资金雄厚，他们往往出自于市场的考虑不会拒绝商场提出的要求，如降价、提供更高的赞助费等，这些供货商的商品品种较多，这一商品不赚钱，别的商品能赚钱，只要整体能保持赚钱，他们就能从心理上去接受商场的条件。而对小的供货商而言，斤斤计较，因为他的商品种类很少，要求他们降价促销往往遭到他们的强烈反对。但不管是大或小的供货商，在和他们谈判时他们都会哭穷，说毛利很低了，没有钱赚了，赚的钱不够赞助了等等等等，让你于心不忍；又或者是指责你的工作，说收货慢，验货太挑剔，商品陈列位置不好，没有人促销，价格牌不够大等，尽量说你的不对，试着使人们感到内疚，从而不好意思提出自己的要求，或即使供货商答应你了也作出最大割痛的姿势，想要得到相应有利的补偿。
2013年09月20日
7、灯光配置。在主通道，顾客观赏并选购商品，常采用日光灯为主，白炽灯为辅的一般灯光，照度应在500-700勒克斯；在商品陈列区，顾客会仔细挑选商品，灯光必须更加明亮和柔和，有时在一般灯光下加聚光灯，照度可达1000勒克斯；店牌灯光常用霓虹灯或钨丝灯，达到平衡与和谐，照度达2000-3000勒克斯；另外，停车场的灯光，也应达到100-200勒克斯。专家建议，在卖场之中配置70%日光灯与30%的白炽灯可获得良好的色调均衡效果。8、收银设备配置：法国超级市场收银机的配置情况是，400-2499平方米的中型超市，每150平米的营业面积设置一台；2500..
2013年09月20日
1、对于日用品店铺，应选择店面宽度大于店内深度的形状。这类店铺商品品种较多，顾客从外边即可清楚地看到店内，能给人一种安心感和亲切感，便于顾客入门，适合顾客层较大、购买方便得业种，如食品类。对于耐用品店铺，应选择店内深度大于店面宽度的形状。这类店铺能够在外观上对顾客产生一种引诱力。但其比例一般以有利于前后销售为界。2、位于二楼的店铺设计。假定是同一行业，而其店铺的位置是：一需要上楼；二与道路平行；三需要下楼楼梯（地下室）。据位于繁华街道的各店铺对客人数目的调查资料显示：与道路平行的店铺有55%的客人；..
2013年09月20日
人资市场上有一种现象，HR从业人员的离职率相对较高，而在这些频繁离职的HR岗位中，级别越高的离职率也越高，比方说总监级、经理级。但是，值得关注的是：大部分的人力总监不是失败在招聘管理上，也不是失败在培训系统上，几乎清一色的都是倒在“绩效”这道门坎上，可以说，绩效一失败，也就意味着HR管理在企业的终结。很多企业把绩效失败的原因归咎与是HR管理技术不精，而绝大多数的HR管理者又把原因归咎于是老板的不支持，其实都不是。根据姚绍龙老师的观察，绝大多数企业绩效失败的真正原因不是HR管理技术不精、不是模式不对..
2013年09月20日
9月14日，来自世界各地的商业地产商们聚集北京千禧大酒店，共议行业发展大计。这之中，曲德君有关中国购物中心品牌同质化率已达60%的发言，无异于给高速发展着的购物中心业浇了一盆冷水。“在商业地产快速发展的过程当中，同质化竞争日益明显，眼下购物中心里同质化的品牌已经超过了六成，这意味着当前中国购物中心的经营已经面临着极为严峻的挑战。”曲德君如是介绍。与此同时，天河城集团副总裁黄启宁也持类似观点。黄启宁认为，在购物中心不讲究购物已经成为了一种大趋势的背景下，同行们都在争相做一些以餐..
2013年09月13日
“我想到一个电商项目，你做零售多年，帮我分析下是否可行。”老王对丁总说。“是什么项目?”丁总问。“我发现便利店和线上平台正好互补：便利店距离顾客近，购物很快;线上平台距离顾客远，购物需要配送时间。便利店只能陈列有限数量的商品;线上平台陈列空间无限。顾客到便利店购物，没有配送成本，但终端门店成本高;线上平台无终端门店成本，但配送成本高。你瞧，便利店和线上平台正好互补，也许它们能结合成一种新的零售业态。”“听上去有道理，那么具体怎么结合啊?”丁总问道。“这个项..
2013年09月11日
差异化营销的根本、基础是什么？是人。成功的差异化营销，人是第一要素，缺少了这个“第一”，人就成了木头。差异化营销的根本又是什么样的人？这里从两个层面展开探讨。第一个层面的“人”，是指顾客，“以人为本”就是一定要把顾客当人看。听起来很可笑，但实际的状况确实是很多企业把顾客不当人——他们总在讲“顾客是上帝”。世界上任何一种不平等的关系，都不可能维持的太长久，相信在座的已婚人士应该对此深有体会。就算顾客是上帝，这个“上帝”跟我们又是什么关系？..
2013年09月11日
当一个公司能够向客户提供独特的、其竞争对手无法替代的商品、而对客户来说其价值不仅仅是一种廉价商品时，这个公司就把自己与竞争厂商区别开了。在理解波特的这段话时需要注意：第一，“商品”绝不仅是实物的、物质性的，也可以是某种体验、或者某种观念。第二，客户是“商品价值”的前提。如果不清楚客户是谁，商品的价值就无从说起。第三，价格（性价比）是“商品价值”的首要方面，但绝不是全部。第四，“商品价值”必须是独一无二的，因而是“竞争性思维”的结果。对于百货企业而言，如果能够用一段文字或者一张图表，将自己的这种独特的“商品价值”描述出来，那就是这家百货企业的品牌属性。
2013年09月11日
布置一个简单整洁而大方的水果店，只需要几个步骤：一、简单而时尚的木制蔬果货架；二、美观大方的藤类陈列筐搭配外加一把绿色装饰伞；三、补充充足的暖光筒灯。如果能够搭配关联的灯箱那是更完美的了！文章来自小宝
2013年09月10日
会员制是帮助企业建立忠诚顾客群体的重要工具。据统计，如果一家企业至少有70%的顾客消费是由会员或回头客带来的，那么其营销活动的投入会降低很多。而且，企业如果把更多的投入放在会员身上，至少能获得50%以上的回报率。所以，运行良好的会员制是在为企业节约成本，而顾客也能受益，这是一个双赢的过程。现在的会员制主要体现为积分兑换礼品，因为企业之间的同质化比较严重，服务差异化比较小，价格优势也很微弱。因此，企业要站在顾客的角度看问题，让顾客觉得成为商家的会员之后物有所值，获得了真正想要的东西。建立沟通平台，获得顾..