2023年06月21日
这是新消费智库第2058期文章新消费导读中式快餐经营困局难破。作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库前不久，头顶“中国最大直营连锁中式快餐”光环的乡村基，再次向港交所递交了上市招股书，吹响第三次冲锋上市的号角。乡村基本轮递表计划，将募集资金主要用于扩张餐厅、翻新餐厅、提升供应链能力和提高数字化与智能化管理。其实早在2010年，乡村基于纽交所就成功挂牌上市，成为纽交所的中式快餐第一股。但由于快速扩张导致运营压力过大，业绩连续下滑，2016年不得不黯然退市。2020年，乡村基再度获得红杉资本数亿元支持..
2023年06月20日
这是新消费智库第2057期文章新消费导读如果问你平时买鱼、虾、蟹等海洋产品首选哪个品牌？或许，多数人只能答出产地。诚然，人们对海洋产品的认知，往往停留在产区和品类层面，却对品牌知之甚少，分不清哪个品牌的产品是高品质、可信赖的。这也就意味着，在国内，海洋产品仍处于有品类无品牌的状态，而同时也折射出品牌价值洼地之下潜藏的巨大机会。作者：素言编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库有品类无品牌，一体两面，是挑战也是机遇目前，很多以养殖为核心模式的海洋产品已经实现产业化、标准化、规模化，但唯独没有品牌化。..
2023年06月19日
这是新消费智库第2056期文章新消费导读地域特色并不是张屡试不爽的好牌。作者：Hellshing编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库近两年，一个来自广西的茶饮品牌“阿嬷手作”，自带一种让人从焦虑和浮躁中暂时解脱的魔力。在当下千篇一律的茶饮品牌里，坚持“靠天吃饭”的阿嬷手作似乎独具一格。在餐饮行业工业化的现代社会里，阿嬷手作仍然坚持着一种浪漫的泥古。但是，当这个地域性品牌要走出一方水土、向更广阔的天地舒展拳脚时，“靠天吃饭”背后的成本和客群的考量，就不那么浪漫了。新茶饮赛道里冒出来个“匠人”阿嬷手作有多..
2023年06月17日
这是新消费智库第2054期文章新消费导读柠季是怎么“跑”出来的？作者：井寻编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库从春节的“报复性旅游”，到五一的“反弹式消费”，2023年，消费行业又热闹了起来。作为经济增长的三驾马车之一，在今年外需承压、投资收紧的背景下，民生消费，成为提振经济的重要引擎。据国家统计局数据，2023年1-4月，社会消费品零售总额149833亿元，同比增长8.5%。其中，商品零售133945亿元，同比增长7.3%；餐饮收入15888亿元，增长19.8%。消费风口再起，尤其是餐饮消费的强劲表现，让行业振奋。当然，与前几年新..
2023年06月16日
这是新消费智库第2053期文章新消费导读“瑞一下？”、“炫一杯瑞幸？”……这些点咖啡的暗语，见证了瑞幸如何融进当代年轻人的日常。凭借高质平价的定位，瑞幸从诞生开始就迅速推动了咖啡大众化、日常化，那么如今，站在万店规模的节点上，瑞幸再一次自我迭代，选择将目光放在了精品咖啡身上，价格向下，品质向上，瑞幸引领精品咖啡全面进入高品质、平价化时代。作者：素言编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库现在，20元就能喝上一杯瑰夏！如今，咖啡界的贵族正以平民化的姿态，走入了大众的消费视野。近来，在瑞幸第一万家门店开..
2023年06月14日
这是新消费智库第2051期文章新消费导读自1980年诞生以来，MUJI无印良品面向消费者传递的理念始终围绕“简单、自然、刚刚好”来打造朴素简约且有质感的生活，而在极简美学之外，在MUJI看来，多考虑一层“是否对环境友好、对地球友好”是品牌的义务，也是责任。作者：素言编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库为产品而生，MUJI将可持续刻进品牌DNA经过40多年的发展，MUJI依托简约实用的设计、合理整合资源和对环境友好的初心，为消费者提供品类齐全、品质有保证、还兼具设计美感和舒适的多种产品，也收获了一大批同频感受生活美学与..
2023年06月13日
这是新消费智库第2050期文章新消费导读“九死一生”的付费会员制。作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库近日，呷哺集团正式推出了付费会员模式，消费者可以用208元的价格成为年度付费会员。不同于每月续费的月度会员制度，呷哺“畅吃卡”和山姆会员超市一样选择了年度会员的模式。创始人贺光启及集团对这一模式充满信心，并预测到今年年底这一模式将为集团带来至少6亿元的会费收入。集团对这一模式的信心来源于沃尔玛等会员超市在国内取得的成效，并预期这一模式也能够为集团的营收增长打下一支强心剂。品牌定位失焦困住..
2023年06月12日
这是新消费智库第2049期文章新消费导读零食量贩店能走多远？作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库前不久，量贩零食店“老婆大人”部分加盟店不再支持会员卡支付，继而传出了不少“取消会员卡制度”、“倒闭”的消息，消费者大排长龙要求退卡。品牌方虽然第一时间承诺将尽快恢复个别门店的正常营业，但是到了六月初，杭州、绍兴部分门店还是强制关停收银系统，且停用会员卡，这也使得事件再度发酵。不少人开始担心，其他品牌的零食量贩店会不会也要“暴雷”了？快速扩张的零食量贩店由衣、食、住、行等刚需性需求支撑的行..
2023年06月07日
这是新消费智库第2044期文章新消费导读儿童市场成为服饰行业必争之地。作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库近年来，冰雪运动的热度持续高涨。去年年初，冬奥会顺利举行，苏翊鸣、谷爱凌等青年运动员的夺目表现惊艳了无数国人，更推动了儿童冰雪运动的发展，无数“虎爸虎妈”们将他们的孩子送上冰场和雪场。随着冰雪运动的走红，冰雪场景成为户外运动中的重要消费领域。“衣食住行”这四个字里，“衣”是排在最前面的，足见衣服对人们的日常生活有多么重要，对于滑雪等运动而言，滑雪服的重要性不言自明。更重要的是，如..
2023年06月06日
这是新消费智库第2043期文章新消费导读用概念造富的神话，行不通了。作者：焦逸梦编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库一场长达几年的、击鼓传花的游戏似乎要停下来了。说的就是植物肉，也叫人造肉。这个曾经踩着食品与科技概念，让资本与媒体纷纷为其站台的“品类”，如今几乎遭遇“团灭”。“植物肉第一股”，明星企业BeyondMeat继连续3年亏损后，最近又被海外多位投资者提起诉讼。投资者指出，以公司CEOEthanBrown为代表的多位高管通过虚假和误导性的陈述和遗漏，抬高了公司股价，欺骗了投资者。并且，BeyondMeat目前天猫产品最..
2023年06月05日
这是新消费智库第2042期文章新消费导读连锁化月子中心存隐忧。作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库当前连锁化月子中心的发展，其实处在一个矛盾的十字路口中：连锁品牌疯狂扩张门店，拉高定价，将越来越多的潜在消费者拦在了门外；如果不抬高单价，拓展一些产后护理、美术培训等新增收业务，看起来又像本末倒置。三胎政策放开以及消费升级的双重趋势下，连锁月子中心的发展看似未来可期，但愈发严峻的生育率数据，却又让资本踌躇不前。可不管怎么说，在十四亿人口的大国里，需求总是会存在的，即便没有需求也可以创造需..
2023年06月02日
这是新消费智库第2039期文章新消费导读在互联网时代，注意力本就是一项稀缺资源。与“网红”相关的概念，本质上都意味着对公众注意力的暂时占有。新鲜感消失得有多快，新事物出现得有多快，“网红”之间的更替就有多快。作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库在体育活动方面，也有些运动被冠上了“网红”的名称。近两三年来，飞盘一度备受关注。然而现在飞盘已经被冷落，取而代之的是一些新的网红运动。然而，有些“网红”运动甚至未曾真正出圈就消失了，留下的只有一地鸡毛。“网红颜值”如何引爆一个运动？近年来，“网..
2023年05月30日
这是新消费智库第2036期文章新消费导读为什么我认为老天才电话手表不是一个好生意？作者：焦逸梦编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库作为90后，还记得小时候，要是哪个同学买了一块新手表，一定会频繁看手表，或刻意让同桌问自己现在几点了，目的很简单，就是为了炫自己的新手表。时隔几十年，90后的孩子们也是如此，只不过几十元的手表，摇身一变，成了售价几百元上千元“能打电话、能交朋友、能拍照”的小天才智能手表。除了小朋友，电话手表的生意还蔓延到了老年人身上，这不，此前，小天才抢注老天才手表商标的消息就受到了众..
2023年05月29日
这是新消费智库第2035期文章新消费导读音乐节现场成为品牌营销新阵地。作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库工作难找，生活压力大，衣食住行、房贷、车贷甚至是猫粮、狗粮都压在年轻人身上。年轻人赚钱难了，赚年轻人的钱也难了。图片来源：MANNER官方微博与此同时，为了应对社会压力，年轻人越来越沉迷于能够缓解压力、带来悦己体验的事情。苦中作乐的年轻人高喊着“及时行乐”的口号，用电影、脱口秀、音乐剧、密室逃脱、射箭、露营、音乐节等来填满自己的生活。于是，品牌们只好变着法子地发广告、做营销、做联名，仿..
2023年05月25日
这是新消费智库第2031期文章新消费导读新中式面馆“遇冷”？作者：fong编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库近年来，中式面食行业十分火热，投资界甚至传出了“有头有脸的VC都去投兰州拉面了”之类的调侃。图片来源：五爷拌面官方微博五爷拌面，便是中式面食品牌中的一员。然而，曾获得三亿元A轮融资的五爷拌面，2022年的闭店率却高达41.8%，远高于同行平均水平。据统计，截至目前，五爷拌面门店数量已破千，这一数据距离五爷拌面在其官方网站上写下的“未来三年内门店数量突破7000家”的目标还很遥远。五爷拌面的闭店潮，折射着连..
2023年05月17日
这是新消费智库第2023期文章新消费导读户外到底有多大的潜力？作者：焦逸梦编辑：竺天审核：Single、ZZ来源：新消费智库走出疫情，户外热潮相对下降，但毫无疑问，户外已经成为了一种新型的生活方式。户外到底有多大的潜力？上市公司三夫户外创始人张恒最近称：“在一个欧洲峰会上，有位分享者列出了美国的四大产业，石油、汽车、休闲运动和影视，邀请现场所有人猜测哪个产业的规模最大，我压根就没想到休闲运动产业能够超越汽车和石油产业。事实的确如此，我相信，现在中国也在朝着这个方向发展。”Lululomon、北面、始祖鸟走红网络，亚..