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早上7点到店检查门店广场和店面外观形象7:05—7:15查询门店昨天相关销售数据和库存数据7:15—7:25门店现场检查各个区域陈列、地面卫生、标识、仓库等7:25—7:30对当日的重点工作进行安排,查看管理考勤、准备召开晨会。7:30---7:50听取门店主管召开晨会的具体内容并对重点进行强调8:00-9:00详细查看门店开业后各个区域工作按晨会进展情况,并及时指导改进;并根据早上的巡店情况,安排部门开展本日其他工作9:00--10:00详细分析昨天的销售数据情况,结合同比和环比深入的分析具体存在的不足和改进的办法,并进行书面记录,做好工作计划;10..
利润是门店生存发展的基础,所有的采购和经营工作最终的核心体现都在利润上,门店利润的最大化实现实现在于采购成本的最大优化和经营管理成本的严格控制,包括:商品进价、售价、促销、账期、销售量、进店费、配送周期、退货、节庆费等的控制。如何有效的进行门店利润控制,在门店的经营过程中非常重要,那么应该从哪几点做好门店的利润控制,笔者以为应该从以下几点抓起:1、人事控制。2、资产管理控制。3、财务管理控制。4、商品利润控制。5、非营业收入控制。6、支出费用控制。1、人事费用控制:(1、人事组织结构的确立要以合适为主导..
零售企业之间的竞争最终是产品的竞争和顾客体验(服务)的竞争,二者是一种相互融合的关系,商品占主导但是二者缺一不可。增强企业核心竞争力的本质是如何扩大顾客通过购物所得到的总价值,主要通过两个方面实现:一、提高顾客购物获得的价值总和(包括产品的价值、服务价值、人员价值、形象价值),二是降低顾客购物所付出的总成本(包括货币成本、时间成本、精力成本、体力成本)。下面我们对这两个方面进行分析:1、提高顾客购物获得的总价值:(1、产品价值的提升:在目前的门店经营商品中,生鲜类(生、熟两大类)可以通过自身的经营..
门店组织一次完整的促销活动,不仅需要有周密的方案计划,还需要在执行过程中做好监督、指导,并且活动结束后立即进行活动分析,这样才算是一次完整的促销活动。主要可以分为以下几个步骤:1、首先确定活动主题。主题的确定首先要相应季节或当地民俗,简洁上口、容易记!2、确定主题后确定具体的活动内容。是以综合性、文化性为主打还是以单品活动力度为重点;是以买赠、满送为主还是以打折、返券为主,都需要按照门店的具体情况确定。3、按照具体的方案内容,详细的做好活动预算,包括费用预算、销售业绩、毛利业绩等。4、召开门店活动动..
2015年作为我们中小零售企业不仅要知道顾客需求什么?同时也要知道我们能够给予顾客什么?我们经常在各种场合听到或看到所谓的专家、学者的各种言论:深度分析市场、解决企业现状、培训企业执行力、企业商品结构剖析、未来市场前景等等一系列的培训课程,继而有了专家进店动辄几万、十几万的培训合作指导,依笔者愚见,造成此现象的核心在于:企业行为盲目,没有真正认识自己!即我是谁,我从哪里来,我到哪里去?我认识一个老菜农,五十多岁了,山里人,老两口卖菜一人一个摊,卖了二十年了,现在给两个儿子买房买车(这儿咱不讲啃老),..
从市场需求的角度讲,商品包含多种多样既包括货架陈列的商品,也包括我们提供的服务,又看得见摸得着的,也有抽象的概念性的,因为所有顾客所需求的并不是商品本身,而是商品的核心功能,可能是种精神体验,也可能是种具体行为。我在上一篇文章中谈到的关于商品本身的三个层面问题,在这里做详细的介绍(用例子说明更容易理解),从而让大家在对门店的商品进行差异化经营调整时,更有针对性、准确性。1、核心商品----核心商品是指商品最原始的作用,例如:衣服用来御寒,那么核心价值是御寒;汽车用来代步,核心价值是代步;方便面用来充..
面对2015年,作为我们实体店日子肯定不太好过,不论超市大卖场还是百货店都一样,但也没有艰难到闭门歇业的窘境,在我们无法改变周边环境和竞争对手的前提下,提升自身经营内功显得尤为重要,而商品则是经营内功的核心点。众所周知商品是门店的核心,顾客之所以来门店,最终起决定性作用的还是商品,但是现在商品的同质化现象非常突出,如何突出重围非常重要!而所谓的商品结构的调整在大多数企业都未能深入挖掘、分析,大多停留在培训和要求上,那么应当从哪几方面做好门店商品的差异化经营哪?笔者认为应该从商品本身、商品价格、商品渠..
商品的定价一直是门店经营中非常重要的组成部分,下面跟大家简单交流一下关于商品定价的知识和技巧。1、产品价格、质量战略定价的9种办法:价格情况质量情况高中低高1、溢价策略2、高价值策略3、超值策略中4、高价策略5、普通策略6、优良价值策略低7、骗取策略8、虚假经济策略9、经济策略2、产品定价的6个步骤:(1.选择定价目标。(2.确定需求。(3.估计成本(4.分析竞争者成本、价格和附加价值(5.选择定价方法(6.选定最终价格3、常见的六种定价策略有:折扣定价、心理定价、差别定价、地区定价、组合定价、新产品定价。4、影响..
游云门山少有鸿鹄志,重游云门山。千里回归故土,旧貌换新篇。喜庆祥和遍地,更甚春花烂漫,高纵入云端。踏过青州界,欣喜无数遍。春雷动,锦旗展,改革篇。一十三年过去,好似在昨天。可谈宏伟战略,可做基础模范,谈笑一世间。世间无难事,用心谱新篇。
全力以赴,意心生、萧萧北风。看团队,万众一心,壮志成诚。十载功名尘与土,五千日夜苦和泪。心莫哀,时日匆匆过,空感叹。业绩耻,犹在心;心中怨,何时解?调结构,突破经营桎梏。壮志雄心意犹在,艰难困苦作笑谈。待一五,收拾旧心情,向天赋。
这几天因为工商总局和阿里方面的“叫架”,使得人们的注意力空前的集中,支持工商局的,提倡法制、诚信社会的;支持阿里的,叫板政府的,形形色色的意见和观点满天乱飞,我作为一个消费者,谈一谈个人对这件事情的看法。首先对于工商局公布的针对阿里的白皮书,并不是现在调查的结果,而是2013年7月就已出炉,从这个角度讲政府为让阿里更好的上市,同时也给阿里一个自行纠错的时间,从而让调查结果公布一事一再推迟,一压再压,时至今日国家工商总局公布此事,一方面体现了政府保护国内大型企业的意识,另一方面也释放出国家逐步走向法治..
顾客投诉的分类一、商品质量投诉:由于顾客购买了存在质量问题的有问题商品而引起的投诉。二、服务质量投诉:即由于商品价格存在差异(标价签和收银结算时)而投诉或因员工服务态度不好而投诉,或因收银员因工作失误重复扫码、找零错误等而引起的投诉均属于服务质量投诉。三、安全伤害投诉:即由于门店存在安全隐患导致顾客在超市营业场所范围内造成伤害而引起的顾客投诉。四、双重投诉:即由于门店在处理商品质量投诉或安全伤害投诉时由于处理人态度不好或使用了服务禁语等而引发顾客进一步投诉处理人员服务态度存在问题,称为双重投诉。..
幼儿园老师下午组织捉迷藏游戏,结果俩熊孩子钻到面袋子里,一不留神结果睡着了,整整一下午啊!!学校翻天了,老师脸都绿了!校长就快疯了!就差报警了,就在大家焦急、无助的时候,俩孩晃晃悠悠的钻出来了,一脸的委屈、无助、超萌。
电话投诉即顾客通过拨打门店电话或者区域电话或者公司总部电话进行投诉的一种方式。这种投诉在各类投诉中占比重比较大。2、信函投诉:即顾客通过邮递信件的方式直接投递至门店或各区域或总部进行投诉,或者直接将反映的问题直接投放到门店或区域设置的总经理信箱内。3、当面投诉:即顾客直接到门店或到支援中心进行投诉的一种方式。二、处理方式(一)电话投诉1.有效倾听:仔细聆听顾客的抱怨,应站在顾客的立场分析问题的所在,同时可以利用温柔的声音及耐心的话语来表示对顾客不满情绪的理解和体谅。2.掌握情况:尽..
放鞭、吃肉、穿新衣,杀猪、蒸糕、贴对联,这是对曾经的过年最好的诠释,孩子们欢快的心情是无法用语言来形容的,大人们每一个人脸上都洋溢着灿烂的笑容,这笑容寄托着对过去一年的总结和对来年的希望。春节是我们中华民族最大传统节日,最富象征意义的节日,但是在市场竞争的大潮冲击下,所有从事这项工作的人都有一种同样的感觉:年味越来越淡、感觉越来越不如从前,再也找不到儿时的印记,留下的只有无穷的回味........走过自己零售生涯的第十三个年头,回头看看,自己竟然在年除夕之夜值了十年的夜班,在震惊之余也不得不认真考虑,作..
生鲜品的损耗一直以来是困扰门店的大问题,如何降低损耗成为众多门店的研究课题,笔者根据自己经验总结如下几点:一、采购环节:1、采购人员要了解每种商品的上市周期和产地,具体不同的储存条件;不同产地的产品在口感、色泽等方面的差异、价格的区别以及当地顾客的口感习惯。2、熟练掌握同品的市场价格,了解客户资源,准确掌握产品的市场供求周期和价格变动规律。3、根据店内的产品实际销售数据,确认需要采购商品的单品品种和数量,采购商品的补货周期和时间。4、对市场的具体不同商品外包装重量有具体的了解和掌握二、验收环节:1、..
央视财经----- 记者刚刚获悉,国家发改委决定将汽、柴油价格每吨分别降低180元和230元,预测到零售价格90号汽油和0号柴油(全国平均)每升分别降低0.13元和0.20元,调价执行时间是1月13日零时。1月12日前10个工作日平均价格继续回落。按现行成品油价格形成机制测算,汽、柴油价格每吨可分别降低395元和380元。根据1月12日财政部、国家税务总局印发的《关于进一步提高成品油消费税的通知》规定,自1月13日零时起汽、柴油消费税单位税额每升分别提高0.12元和0.10元,折合每吨影响汽、柴油价格分别少降215元和150元。两个因素相抵,国内汽、柴油价格每吨分别降低180元和230元。这也是一个半月内消费税的第三次调整,这样的频率意味着什么?是否油价降消费税就要涨,来听相关专家的解读。
如何让员工在2015年留在你的企业,成为当下很多人关注的焦点,我们首先看一下员工的关注重点有哪些?1、薪资水平。2、福利待遇。3、企业文化打造的工作环境。4、个人职业化发展前景。5、企业的知名度和企业文化的传承、落实。6、个人综合技能发展。我们来逐一分析一下员工关注这六个要点。1、薪资水平。收入是每一个人工作的最根本原因,因为他要生存,要过好自己的生活,收入是最重要的一点,因此薪资是首位的。2、福利待遇。每月休班天数,节假日福利水平,法定节假日薪资待遇,外出培训学习机会等都是影响员工在企业工作质量的重要指标..
过去的2014年,在市场大环境不断恶化,国家反腐力度逐渐加强,地区性竞争日益激烈(恶性竞争层出不穷)的前提下,门店之间的经营同质化愈演愈烈,在顾客的需求选择之间,门店缺少能够影响顾客心理判断的品类和产品组合,没有特点靠一味的拼价格造成利润的大幅下滑,因此大部分门店2014过得并不好,在这样的基础上如何做好2015成为我们每一个零售人考虑的问题,个人以为有以下几个要点:1、大型综合体类型门店需要加强顾客的体验,加大娱乐性、餐饮性项目的比重,重点产品类操作一线品牌,让顾客购物的过程成为一种消遣,让感受更多一些,..
日前第十二届全国人大常委会提出了食品安全法修订草案,凡在网上销售食品必须有实体店并取得经营许可证。估计疯狂的双十一淘宝商家和借助网络第三方平台销售的商家心里不太美了,曾经节省过得成本可能又得出现,会给很大一批网络销售商家带来质的改变,但同时对于实体店来说,是不错的政策机遇。1、规定的推出有助于实体店网络发展的推进,网络销售食品必须具备实体店条件并且取得经营许可证,从反面推进实体店的改革步伐。2、国家从食品安全的角度和责任追溯的角度出发,要求经营者具备相应的实力,实际是等于在平衡投资与回报的平衡点,..