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日排队5000人，野生菌火锅爆发“开店潮”
餐饮老板内参
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06-07 17:02
曾年入5.4亿，经营14年，又一火锅品牌全线关闭
餐饮老板内参
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06-05 10:45
不卷牛油卷清油，火锅新风口来了？
餐饮老板内参
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06-03 10:07
酸汤火锅、糟粕醋出圈！餐饮酸味赛道正在全面崛起
红餐智库
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05-13 09:20
海底捞的“救火队长”又上线了
巴黎不懂微笑
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04-20 15:36
小火锅的新玩法，都是“大火锅”玩剩下的
餐饮老板内参
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03-28 23:08
呷哺呷哺的“高端梦”醒了
品牌棱镜
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03-26 08:19
区域火锅赛道进入存量竞争，区域特色品牌强势崛起
红餐智库
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03-19 17:05
血亏近3亿，这个火锅大佬要靠自助翻身？
餐饮老板内参
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03-16 11:51
从19.9元混战到60元生死线：小火锅正在“换血”？
红餐网
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03-06 20:34
湊湊自救，火锅洗牌
张铁
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02-26 17:01
火锅巨头下场卖牛排，要抢占近千亿西餐赛道？
红餐网
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02-10 09:45
潮汕人看不上的潮汕牛肉火锅，被上海人捧成宝
源Sight
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02-04 09:15
海底捞开出首家糖水铺，又一个新副牌？
巴黎不懂微笑
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01-26 14:54
巴奴火锅人均消费持续下降，外包和兼职员工超八成
港湾商业观察
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01-21 13:24
贵州烙锅，下一个“酸汤火锅”？
餐饮老板内参
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01-15 12:14
9个月狂揽20亿，硬刚海底捞，“火锅界爱马仕”冲刺上市
天下网商
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01-14 12:03
为什么山系火锅不排队了？
互联网那些事
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01-10 15:38
2026，火锅的赚钱逻辑变了
餐饮老板内参
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12-29 17:44
火锅巨头呷哺呷哺为何卖起了牛排？
有哥供应链
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12-25 16:57
突围与困守：巴奴火锅的“产品主义”围城
消费财眼
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12-25 09:56
门店爆火、老板出圈，在抖音，火锅生意的玩法变了
红餐网
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12-25 07:52
单品低至5元！火锅巨头开了家“海鲜大排档”
红餐网
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12-17 09:19
超市火锅激战正酣，盒马、永辉们哪家更香？
张铁
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12-15 17:06
开火锅店的海底捞卖起了海鲜，预谋已久？
巴黎不懂微笑
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12-15 15:04
巨头高调入局，小火锅告别野蛮生长转向品质化升级
红餐智库
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12-15 10:31
一盘螃蟹15块，海底捞开始卖海鲜，盯上缺钱的年轻人
源Sight
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12-11 09:11
亏13亿仍遭疯抢！小火锅赛道，巨头们在赌什么？
肥脸
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12-10 17:39
山野餐饮热度持续攀升，餐饮行业进入“万物皆可山野”
红餐智库
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12-09 13:46
“半自助”餐饮风靡：先省钱再赚钱？
惊蛰研究所
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