便利店

=刊于《店长》2012年2月号■连锁店改造便利店的定位“三位一体”文|纳尔森(香港)商业管理有限公司总经理张青山商品结构是顾客决定的,顾客和商品决定了店铺,店铺的各个要素,要与顾客的需求和商品匹配。如果没有适合顾客的商品和位置恰当、舒适的店铺,仅靠服务等因素也解决不了问题的。营销学最基本的问题:卖什么东西?在哪里卖?卖给谁?根据长期的店铺运营管理经验,我认为这三个问题反映在店铺经营管理上就是:什么样的顾..[详细]
综合便利的服务性要求特点按照商业创新的历史轨迹,根据目前市场需求,顺应“以满足消费者日益增长的物质文化需求”的原则,未来一段时间,便利店必须满足新的服务要求,换句话说,就是要满足商品以外的服务性需要。首先是解决商品多样性供给问题;经典便利店的面积一般不会超过100平米,这样空间内,单品数量一般也不会超过2500个,那么,日交易数量应该不在450上下,客单价应该在12上下,每店用工应该在5人上下。我们说,要想提..[详细]
综合性便利店的市场需求分析2011年7月,中国互联网络发展状况统计报告出台,两组数字昭示了几个主要的相关便利店商业变革机遇的到来。经典便利店的生存理念距离的便利性便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5~10分钟便可到达。购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费,小容量,急需性等特性。超市的品种通常在2000种至3000种左右,与超市相比,便利店的卖场面积小(50~200平方米),商品种类少,而且商品陈..[详细]
综合性便利店的产生背景分析综合性便利店的模式形成有很多的因素,但是综合起来看,不外乎三个主要推进因素。首先,科学技术进步对商业的影响是商业进步的主要原因商业的每一次进步,商业的每一次改良,都伴随着科学技术的进步和科技产品的运用。货币的产生,推进了商业改变以货易货的交易模式,推动商业可以实现大批量交易的可能和远距离流通商品的可能。银行业的兴起,对商业的推动是实现了跨区域,跨行业的交易,同时实现了大流..[详细]
第五代便利店体系呼之欲出便利店体系在国内发展到今天,经历了20余年的时间。在这个期间,经历了启蒙阶段、传统阶段、经典便利阶段、细分便利阶段,目前,整个便利店行业走到了又一个分水岭。便利店发展轨迹略述1、原始便民店阶段,也称之为便利店启蒙阶段。这个阶段在国内应该是在改革开放初期。产生背景:上世纪70年代后期,中国实施改革开放战略。有计划的市场经济的提法被官方认可并推广。个体工商业雨后春笋般的发展了起来。作..[详细]
我也有问题要请教1:便利店的销售需要做数据分析,问,需要做哪些数据?分析一些什么内容呢?日销售,月销售,TOP10,毛利,80/20,坪效,客单价,高峰期还有什么值得分析的或是必须去分析的?2:如何做好商品的损耗管控?不被偷,不被盗,还要防止员工内部损耗,这些该怎么去防备防范?3:怎么样做好收银管理?杜绝少收银,不收银或是私收银?要是做不到这一点,便利店真是给营业员开了,老板成了打工的,营业员无本做生意。请各..[详细]
从西安便利店的春天说起文|纳尔森(香港)商业管理有限公司总经理张青山便利店的本质是一家商店,就是出售商品的店铺,寄存、缴费等是属于锦上添花的事情,如果商店的商品不具备吸引力,不能吸引顾客,那还指望那些服务项目,就有本末导致的嫌疑。2010年以来,西安的便利店发展好像进入了春天,不仅有外地来的金虎、唐久、9577,本地也哗啦啦冒出来“每一天”、“有木有”等便利店品牌,加上原来的松林、西果等等,乍看之下,很是..[详细]
近日,南都周刊记者走访顺丰便利店,发现这家自去年7月以来开始跨界经营的中国物流巨头,已在深圳开出20家门店。每店不足10平米,由零售区、快递区组成。业内人士推测其或模仿UPS,深圳为其试点,每分部所覆盖辖区几乎都有布点,以关外新选址为主,“选在人口密集,能覆盖到周围一公里以内的居民区”。你一个快递业骠骑将军,一头撞进心头小鹿乱跳的便利店大姑娘怀里,意欲何为?顺丰做便利店,近乎盲人摸象。笔者联想到三个人,三..[详细]
便利店发展分析

2012年01月10日

大家好!在零售连锁超市行业里,营运部有如下职责:1.根据公司的发展计划和市场情况合理制定年、季度、月各阶段的销售任务,并负责分解到店实施完成。2.借鉴同行先进经验,紧随公司不同阶段的发展完善适合我们自己的业务制度,并负责落实到日常工作中。3.负责门店安全事务,保证公司营业款安全、商品资产安全、员工安全操作等。4.分析市场动态,了解消费者需求,进行市场调研掌握同行发展状况,给我们制定合理的指导性经营调整方案。..[详细]
零售便利店在太原

2012年01月04日

零售便利店在太原便利店目前在国内好像风起云涌了,大家把这个市场认为是进入就可以稳定市场份额的一个举措,争先恐后的往里挤。于是便利店市场被大家发展成为了第N代。不过,客观上,无论是主动抢滩,还是被动应付,对便利店市场的发展还是有很大的推进作用。太原零售集约化程度非其他区域市场人士可以理解在太原,目前的零售有7个大型品牌在分食太原零售市场,美特好,唐久,山姆士,金虎,沃尔玛、北京华联,家乐福。这个是按照..[详细]

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