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餐饮店

海底捞正在沦为二流公司吗？

2014年12月30日

首先得恭喜海底捞。这家公司刚刚获得”2014中国最佳创新公司50强”。这个奖是我很喜欢且尊敬的《快公司》杂志颁发的。《快公司》在商业趋势研究方面见长，甚至我在和团队开会时，提出过要把内参打造成餐饮界的《快公司》。海底捞获得的颁奖词如下：“海底捞已经变身体验的代名词，只要涉及体验的任何一个环节，海底捞都不甘于在尝试新元素上放慢脚步。如果有一天，海底捞变成体验的代名词，我们绝对不应该感到奇怪。”从黄铁鹰先生..[详细]
By:张一夫 阅读（35555） 餐饮店 | 海底捞
人家店里热闹非凡，怎么我的就是门可罗雀？

2014年12月30日

就算在同一条街上、经营同样的内容，为什么有的店里热闹非凡，有的店却是门可罗雀。这是许多从业者百思不得其解的事。虽然苦恼万千，但却无从下手，因为他们不知道顾客为什么不来了，为什么抛弃了他们。顾客不再光顾..[详细]
By:柳二白 阅读（61217） 餐饮店 | 百货店 | 顾客管理
如何利用餐饮的人气让整座购物中心有生气

2014年12月26日

十年前，商场里的餐饮业是为逛累了的人歇脚准备的;现在，人们在购物中心吃过了饭，下楼时顺便逛个街。从上午11点等到下午1点，李丹和两位闺蜜终于吃上了她的26岁生日宴——在周末的高峰时段到京城最火爆的餐厅聚会，..[详细]
By:张一夫 阅读（40053） 购物中心 | 餐饮店　apm | 外婆家
看了别家咖啡店的设计 瞬间觉得自己弱爆了

2014年12月26日

地球借着水和光，成为太阳系中唯一孕育着生命的个体。这里的海洋，就是孕育着、安抚着我们的巨大摇篮。摇篮也孕育了无限的启发和想象。渺小的我们利用咖啡和属于咖啡的时间来寻觅一些慰藉，而海洋正好是让这种慰藉得..[详细]
By:微风社商业 阅读（32617） 餐饮店 | 商业空间设计 | 埃克斯咖啡店
美国增长最快的休闲餐厅BWW为啥这么火？

2014年12月08日

BWW是美国增长最快的休闲餐厅，虽然美国休闲餐饮行业进入低谷期，但这家餐饮连锁企业在今年第二季度实现净收入增长44%。[详细]
By:coco湖 阅读（53404） 餐饮店 | BWW | 餐饮连锁
当LV和阿玛尼跨界做酒店，那画面你敢看？

2014年12月04日

买包包已经太没新意啦，生活方式体验才是新潮流!大牌早就为你准备好了，今天就和凯撒君去品牌旗下的酒店去感受全方位的时尚。[详细]
By:派沃设计 阅读（39962） 餐饮店 | 阿玛尼 | LV
多少店家，忽略了消费者这些细微末节的感受

2014年12月04日

随着线上与线下竞争的加剧，线下店的体验越来越受重视。体验是什么呢?本书给出了答案，出售的体验=经历、体验、见闻、经验内容，如果觉得这个答案还稍显复杂的话，马云曾一句话概括：体验就是感受。[详细]
By:柳二白 阅读（59150） 餐饮店 | 顾客体验
Chipotle快速发展的四大原因

2014年11月25日

根据市场调研公司NPD的报告，美国人平均每人每年出去吃饭的次数达74次。尽管消费者众多，但餐饮行业的竞争还是变得越来越激烈了。[详细]
By:coco湖 阅读（63635） 餐饮店 | 美国 | 餐饮连锁 | Chipotle
解密星巴克：体验是销售的临门一脚

2014年11月19日

我们常常是这么描述一个品牌的几个关键要素：独特功能、价格、包装、服务、体验、便利性、情感共鸣等。稍等，“体验”到底是什么?“体验”放在中间似乎并不显眼，也没有表现得那么重要。如果有人问你：“你到底为什..[详细]
By:林友清 阅读（32916） 餐饮店 | 星巴克 | 品牌营销 | 顾客体验
一个优秀的营销企划人是怎样炼成的？

2014年11月19日

商海泛舟，俊才汇集,每天，我们都面对着各种各样的人、物、事，默默地成长着，也许自己没发觉，但有时蓦然回首，不觉已走了不短的路。杨澜说过：“你可以不成功，但不可以不成长。”对于营销，也许我只是初窥门径，..[详细]
By:吴明毅 阅读（60164） 百货店 | 餐饮店 | 海底捞 | 营销企划
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