餐饮店

美女咖啡店倒闭，众筹还是众愁？

2014年07月21日

当众筹模式在各地火热的落地生根时，当初的这66位雄心勃勃的精英美女却似乎陷入了一个冰冷的迷局，美女在商业面前似乎并没有特殊优待，去年开业时风光无数的咖啡店如今面临倒闭，众筹还是众愁？[详细]

By:庄帅阅读（57408）餐饮店 | 众筹 | 关店 | 咖啡店

你的店，是否能让人一见钟情？

2014年07月10日

这是在某机场附近的小吃城拍的几个小吃店的照片。只因在奔往机场的路上随口说了一句此行太匆忙，没有来得及去品尝当地有名的小吃。结果送行的伙伴极为热情，一看登机时间尚充裕，直接带我转赴机场附近的小吃城。一进..[详细]

By:欧阳海淼阅读（40248）餐饮店 | 门店经营 | 店长

#经营之道#缺斤短两的事儿千万不能做！

2014年07月09日

在日常的经营过程中，商品的“健康”状况，我们心里最清楚，对于一些品相不好，稍有点破损的商品，我们希望将它销出去，这个心态其实很正常，但有时又怕顾客看出来，便使一些遮眼法蒙混过关，有的顾客一时没有发现，..[详细]

By:许双福阅读（33020）餐饮店 | 经营之道

俏江南赵锡刚：O2O不该是皇帝的新装

2014年07月08日

“当互联网创业者气势汹汹试图‘颠覆’的时候，传统企业更加期待的是协作。”俏江南高级总监赵锡刚的描述，代表了许多餐饮商户的需求。6月17日下午，老友记与赵锡刚进行深度沟通，试图以俏江南作为代表，了解品牌餐饮公司如何看待O2O，希望从Offline的角度来看，商户究竟需要什么，而互联网公司能否满足其需求。简单介绍下背景，俏江南是一个中高端连锁餐饮集团，旗下有俏江南、兰会所等餐饮品牌，俏江南品牌年营业额大约在16亿元..[详细]

By:张一夫阅读（41522）餐饮店 | O2O | 赵锡刚 | 俏江南

促销活动，为什么顾客不买账？

2014年06月19日

周日带父母到一家餐馆吃饭。正值父亲节，陪父母吃饭的人很多。点完菜，餐厅的服务生送上一张纸板，让在上面写上祝福，发到微信，结账时就可享受8.8折优惠。初听，这倒是不错的活动。这时有临桌的客人写完，发到微信..[详细]

By:柳二白阅读（57551）餐饮店 | 营销企划 | 促销

如何打造有居家亲和力的购物中心？

2014年06月17日

近日，细心的深圳消费者在逛购物中心的时候会发现，包括益田假日广场、万象城、福田cocopark、龙岗万科广场等大型购物中心引进了不少特色餐饮店。其中最为特别的是，不少餐饮店的后厨是呈开放式的，也就是说，大众可..[详细]

By:派沃商业空阅读（37375）购物中心 | 龙岗万科 | 益田假日 | 万象城 | 餐饮店

#案例#星巴克的创新营销十步走

2014年06月15日

通常我们在星巴克看到的杯型只有中杯(tall)、大杯(grande)、超大杯(venti)。实际上，还存在一种小杯，即short杯，容量为8盎司(227ml)，又称为儿童杯。一位星巴克店员说：“每家门店里都有这种杯型，也知道如何配置小..[详细]

By:张一夫阅读（53742）餐饮店 | 营销策略 | 咖啡杯 | 星巴克

街边小吃店为何稳赚不赔？

2014年06月12日

诸如桂林米粉、兰州拉面、成都小吃等小吃店，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的店招、相似的装修、相似的菜品，但是他们又都是各自为战。到底是哪些人在经营这类小店呢?这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢?秘密1..[详细]

By:张一夫阅读（36374）餐饮店 | 兰州拉面 | 桂林米粉 | 街边小吃店

#解析#大众餐饮品牌为什么这样火？

2014年06月10日

上午10点半，深圳中心城一餐饮品牌门外排起了超200人的长队，这种壮观的场面之后每天都在上演。南都记者调查发现，这是深圳甘棠明善餐饮有限公司旗下主打怀旧风的烤鱼品牌“探鱼”在深圳开出的第二家分店。“半年前..[详细]

By:张一夫阅读（30251）餐饮店 | 徹思叔叔 | 瑞可爷爷 | 巴比馒头 | 餐饮品牌

#餐厅选址#看似鸡肋实是鸡腿的“特殊商圈”

2014年05月14日

我们提到“商圈”大家都会想到步行街、大卖场、道路转弯位等这些普通的地理位置！在很多想开餐厅的人之中，如果与他们提及“大学校园”、“工厂区域”等偏门的铺位，大家都不屑一顾。看似鸡肋，实是鸡腿的商圈：我记..[详细]

By:邹奕山阅读（54288）营销企划 | 餐饮店 | 商圈

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