餐饮店

2014年11月19日

商海泛舟，俊才汇集,每天，我们都面对着各种各样的人、物、事，默默地成长着，也许自己没发觉，但有时蓦然回首，不觉已走了不短的路。杨澜说过：“你可以不成功，但不可以不成长。”对于营销，也许我只是初窥门径，..[详细]

By:吴明毅阅读（61256）百货店 | 餐饮店 | 海底捞 | 营销企划

2014年11月13日

餐饮O2O真正的困难、或者说更为实质的问题在于：第一，老板意识没有到位;第二，老板意识到位了，但是相应的人才、转型升级的工具没有到位;第三，即便人才、工具到位了，餐饮O2O真正的效果一定是通过业务模式的创新、业务流程的重组，通过组织、机制、模式乃至企业文化的建设，长期坚持才会逐步彰显出来，而不会像团购、优惠券那样的短期促销行为，今天投放明天就会出效果，一定要有长期、战略的考量。下面，分别就这些问题做一下探..[详细]

By:张一夫阅读（33566）餐饮店 | O2O

中国餐饮行业的七大商业模式

2014年10月22日

从去年开始，尤其是今年，全国的餐饮同行朋友们都以前所未有的热情和努力到处寻求有创意、有特色、能引起顾客全新体验的商业模式，并尝试“嫁接”到自己的企业，希望在这个餐饮颠覆的时代走上新的发展道路。[详细]

By:张一夫阅读（38025）餐饮店 | 商业模式

跟海底捞学习怎么打造情感型文化

2014年10月22日

在“四型八态”文化定位中，情感型文化与目标型、共生型文化相比，有着“效率低下”的缺陷，但海底捞却做出一个高效的情感型文化，非常值得学习。其主要措施包括：1、选拔培育有感恩之心的员工。海底捞员工对企业、对上级、对老师都有感恩之心，这是支撑海底捞高效率、高质量服务的根本。并不是每个人都善于感恩，所以，怎么样招聘、培养和提升拥有这样特质的员工成为关键。所以，海底捞在提拔某个人到重要岗位时，其老板张勇往往..[详细]

By:张一夫阅读（32422）餐饮店 | 员工管理 | 海底捞

游走杭州浙商的智慧让我肃然起敬

2014年10月17日

浙商是华夏第一商帮，浙江商人被欧洲人美誉为“东方犹太人”。从地理位置上看浙江不如广州，自秦汉起广州就是中国对外贸易的重要港口；从经商历史上看浙商不及晋商和徽商久远；从文化底蕴上看浙商比不过有着“儒商”..[详细]

By:工作着阅读（43771）餐饮店 | 楼外楼 | 知味观 | 外婆家 | 杭州

咖啡厅设计的几大要素，你造吗？

2014年10月14日

一间咖啡厅要想在拥挤的市场中屹立不倒，装修装饰设计是重中之重。好的装修装饰设计，是咖啡厅很好地招揽顾客的最基本的前提。下面和大家一起来学习下咖啡厅装修设计必备手册大全的相关知识。1：咖啡厅的风格设计装..[详细]

By:波顿设计阅读（59618）餐饮店 | 商业空间设计 | 咖啡厅设计

德克士：小三也有春天？

2014年10月13日

在西式快餐这片土地上，一直被冠以“千年老三”的德克士已经赶超了麦当劳的中国门店总数，成为仅次于肯德基的第二大西式快餐品牌，一举摘掉了“千年老三”的帽子。作为一家曾经从一线城市败退的连锁快餐品牌，为什么..[详细]

By:石章强阅读（38558）餐饮店 | 石章强 | 麦当劳 | 德克士

商家打那么大折扣顾客怎么就不买账呢？

2014年10月10日

打折不容易啊。许多商家都发现这真的不是一个随随便便可以干好的活。打一个折，让一点单品的利润倒是小事，关键是无缘无故的打折，消费者未必买你的情。要么是把消费者喂挑了，觉得折后就是正常价，不打折还就真不买..[详细]

By:张一夫阅读（51142）餐饮店 | 营销企划 | 促销打折

“棒约翰”变那么棒！都是减法做得好！

2014年10月04日

市场竞争的胜出者不一定是那个为市场提供更多产品的那个，反而常常是把事情做得简单、做到极致的那个，更能赢得消费者的青睐。一个生意的起步阶段常常从做加法开始，每个生意人都希望自己的生意越做越大，而提供更多..[详细]

By:林友清阅读（40118）餐饮店 | 棒约翰 | 雷军 | 市场竞争

狡猾的星巴克把全国的咖啡店都带沟里了

2014年09月23日

咖啡店有无数家，星巴克只有一个。仔细体会一下就会发现，它和市面上的其他咖啡店定位不太一样，堪称业界非典型成功代表。人群定位：说一套做一套星巴克把消费群圈定在白领族群。注意，在中国星巴克的定位中，白领是..[详细]

By:张一夫阅读（50635）餐饮店 | 咖啡连锁 | 咖啡店 | 星巴克

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