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美国增长最快的休闲餐厅BWW为啥这么火？

2014年12月08日

BWW是美国增长最快的休闲餐厅，虽然美国休闲餐饮行业进入低谷期，但这家餐饮连锁企业在今年第二季度实现净收入增长44%。[详细]

By:coco湖阅读（69290）餐饮店 | BWW | 餐饮连锁

当LV和阿玛尼跨界做酒店，那画面你敢看？

2014年12月04日

买包包已经太没新意啦，生活方式体验才是新潮流!大牌早就为你准备好了，今天就和凯撒君去品牌旗下的酒店去感受全方位的时尚。[详细]

By:派沃设计阅读（54873）餐饮店 | 阿玛尼 | LV

多少店家，忽略了消费者这些细微末节的感受

2014年12月04日

随着线上与线下竞争的加剧，线下店的体验越来越受重视。体验是什么呢?本书给出了答案，出售的体验=经历、体验、见闻、经验内容，如果觉得这个答案还稍显复杂的话，马云曾一句话概括：体验就是感受。[详细]

By:柳二白阅读（71669）餐饮店 | 顾客体验

Chipotle快速发展的四大原因

2014年11月25日

根据市场调研公司NPD的报告，美国人平均每人每年出去吃饭的次数达74次。尽管消费者众多，但餐饮行业的竞争还是变得越来越激烈了。[详细]

By:coco湖阅读（80743）餐饮店 | 美国 | 餐饮连锁 | Chipotle

解密星巴克：体验是销售的临门一脚

2014年11月19日

我们常常是这么描述一个品牌的几个关键要素：独特功能、价格、包装、服务、体验、便利性、情感共鸣等。稍等，“体验”到底是什么?“体验”放在中间似乎并不显眼，也没有表现得那么重要。如果有人问你：“你到底为什..[详细]

By:林友清阅读（47138）餐饮店 | 星巴克 | 品牌营销 | 顾客体验

一个优秀的营销企划人是怎样炼成的？

2014年11月19日

商海泛舟，俊才汇集,每天，我们都面对着各种各样的人、物、事，默默地成长着，也许自己没发觉，但有时蓦然回首，不觉已走了不短的路。杨澜说过：“你可以不成功，但不可以不成长。”对于营销，也许我只是初窥门径，..[详细]

By:吴明毅阅读（73359）百货店 | 餐饮店 | 海底捞 | 营销企划

餐饮O2O的痛点

2014年11月13日

餐饮O2O真正的困难、或者说更为实质的问题在于：第一，老板意识没有到位;第二，老板意识到位了，但是相应的人才、转型升级的工具没有到位;第三，即便人才、工具到位了，餐饮O2O真正的效果一定是通过业务模式的创新、业务流程的重组，通过组织、机制、模式乃至企业文化的建设，长期坚持才会逐步彰显出来，而不会像团购、优惠券那样的短期促销行为，今天投放明天就会出效果，一定要有长期、战略的考量。下面，分别就这些问题做一下探..[详细]

By:张一夫阅读（45591）餐饮店 | O2O

中国餐饮行业的七大商业模式

2014年10月22日

从去年开始，尤其是今年，全国的餐饮同行朋友们都以前所未有的热情和努力到处寻求有创意、有特色、能引起顾客全新体验的商业模式，并尝试“嫁接”到自己的企业，希望在这个餐饮颠覆的时代走上新的发展道路。[详细]

By:张一夫阅读（50206）餐饮店 | 商业模式

跟海底捞学习怎么打造情感型文化

2014年10月22日

在“四型八态”文化定位中，情感型文化与目标型、共生型文化相比，有着“效率低下”的缺陷，但海底捞却做出一个高效的情感型文化，非常值得学习。其主要措施包括：1、选拔培育有感恩之心的员工。海底捞员工对企业、对上级、对老师都有感恩之心，这是支撑海底捞高效率、高质量服务的根本。并不是每个人都善于感恩，所以，怎么样招聘、培养和提升拥有这样特质的员工成为关键。所以，海底捞在提拔某个人到重要岗位时，其老板张勇往往..[详细]

By:张一夫阅读（43758）餐饮店 | 员工管理 | 海底捞

游走杭州浙商的智慧让我肃然起敬

2014年10月17日

浙商是华夏第一商帮，浙江商人被欧洲人美誉为“东方犹太人”。从地理位置上看浙江不如广州，自秦汉起广州就是中国对外贸易的重要港口；从经商历史上看浙商不及晋商和徽商久远；从文化底蕴上看浙商比不过有着“儒商”..[详细]

By:工作着阅读（56524）餐饮店 | 楼外楼 | 知味观 | 外婆家 | 杭州

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