2012年06月21日
星巴克杭州B店的服务有问题。16日下午，我从该店一楼服务台等候以及二楼就座、取阅期刊的几次留意，至少发现三样事情不对劲。如果我是他们的神秘顾客，至少得写一份三千字的汇报了;这些问题或许是个案，但不容小觑，所谓服务的细节中藏有魔鬼，它最终组成和影响的是星巴克长远价值。
担忧星巴克连锁发展的某种阶段性共性，更希望这个目前堪为连锁业服务榜样的企业不要松懈、马虎，小则为顾客提供好咖啡和舒适服务，大则为中国服务业立标杆。小事不小，所以才有这篇文章。
排队等候时，前面的一位顾客正在咨询会员卡事宜。稍后轮到我，因为是第一次使用上次办理的星享卡(星巴克会员卡)，问是否有“买一赠一券”(亲友邀请
2012年06月19日
近日有媒体报道称，《舌尖上的中国》纪录片中老面馆遭加租逼迁。该面馆曾在《舌》第二集主食专题中出现，是广州市内少数坚持传统手制面条的老铺，因业主突然加租逾一倍，将于本月18日结束营业。店主决定搬至200米外开出新店，最快下月中旬重开。
不得不感慨，《舌尖上的中国》够火!不仅在电视业内推动纪录片发展，更促进中国多地区美食文化传播，甚至让剧情中的面馆享受到业主涨租和媒体关注、网友同情的待遇。说实话，现在的拆迁户，钉子户，也鲜有媒体关注了吧?
想起台湾作家吴念真写的一个故事。青年雇工H，替老板养一条纯种名贵狗，有一天这只狗和外边的其他品种的狗交配了，被老板发现后立遭辞退。H后来向朋友感
2012年06月15日
据杭州当地某媒体报道，“两岸咖啡”中央工厂启用。文中表示，近日，位于杭州下沙、面积达20亩的“两岸咖啡”新的中央工厂正式启用，按照总裁金梅央的规划，这个中央工厂将满足“两岸咖啡”全国650家以上、辐射一千多公里范围内门店的主要食材配送……
这个物流计划，可谓“心比天高，身为下贱”，是否走空运，但这普通食材跋山涉水有何必要、可能?占两岸连锁网点大多数的加盟店，甚至可以只交一点点品牌加盟费和高管好处费，连装修费就可以自己做而省上40%;食材统配更无异贴金。
此番高调宣说中央工厂，不过是金老板“卖俏”?
说说金梅央。这位45岁的女老板，有一个特殊爱好，基本上把所有的顾客都当成自
2012年06月08日
据中新网图文报道，南京一餐馆近日开业上演“秀色可餐”，来自立陶宛(位于波罗的海沿岸，毗邻俄罗斯)的女模特在硕大菜盘里上演行为艺术，金发碧眼，着紫色超短裙，引发市民围观，为该家餐馆赚足人气。
诸位可感到，近年许多同行商家的促销越来越暧昧，如解胸罩比赛等，还有商场干脆在门口摆出大浴盆让模特全裸洗澡的，上个月北京车展也被称“你去北京胸展看车了吗”。相关营销策划案例，此起彼伏，我大致提炼了一下，凡此类促销基本符合三个条件：女人，一定有比较漂亮的女人做道具，有时还特地找外国姑娘;模特要敢脱，尽可能穿得少甚至不穿;大到接近吉尼斯纪录，譬如两米直径用来盛女模的盆。
这只能说是一种悲哀。
2012年06月08日
近日有媒体曝光永琪美容美发店“唐僧式的推销何时休?”，文章提及接受服务时，经理和女服务员唱“双簧，推销不成后态度急转直下，网友曝永琪早已劣迹斑斑等。
别轻易打算让永琪人改变售卡热情，如果它的加盟店体系不变，营销、服务、员工收入模式不变的话。
它的核心问题在：理发店全员营销的来历和好处?消费者对理发店的普遍选择和忠诚度?市场环境对理发店发展连锁及选址、定位的影响?
卖卡的好处显而易见，企业占有顾客现金流-可用于各种投资收益或银行存息(“类金融”效应)，绑定客户-已经提前预付几十次理发费用的顾客，期间不太可能去别家店。已经很难查证理发店卖储值卡的来历了，也许是向超市连锁业学的
2012年06月07日
如果不是在联商网看到《绍兴县报》报道杭州大厦柯桥购物中心重新定位的消息，我几乎忘了杭大三年前在柯桥的品牌输出店。文章称，“杭州大厦柯桥购物中心已由杭州大厦总部直接操作，按照杭州大厦的理念和标准，进行了新的规划定位，并开始全面招商。新的定位凸现高端化、差别化、体验化、生活化四大特点，将给广大消费者带来新的惊喜……”
杭州大厦购物城(以下简称杭大)从大型单体百货到如今的摩尔，在全国百货单店销售排行榜笑傲多年，始终是单店。早在2003年6月，杭大总经理童民强接受联商网专访时曾表示，公司正在经营杭州元华商城、西湖时代广场，以精品广场模式全新打造;从湖州、萧山分店撤出，积累了宝贵经验。
2012年06月06日
万达的声望，近期在中国企业界几乎一时无两，只是热闻素材冰火两重天：正面的，大连万达26亿美元收购美国第二大院线AMC，让人仿佛看到吉利当年拿下沃尔沃的国际化步伐;负面的，就是万达涉嫌违规拆建四川绵阳某处香港援建中学了。
对照它的绵阳消息，会发现并购AMC变得刺眼，若只财大气粗，又有何趣?
且看拆建。首先是香港政府有关部门方面发现2008年捐款援建的绵阳学校已成万达工地，当时政府部门出资200万港币，并由民间筹款200万港币，共计400万元，他们很生气，要收回200万元捐款。然后，绵阳当地政府表示，万达私拆学校，应当处罚;万达集团董事长王健林公开回应，是政府违规出让土地，与万达无
2012年06月05日
也是在南京，上回的《城市信报》记者卧底曝光的企业是如家快捷酒店某分店，他们5月去的是喜之郎南京分厂。想了半天，决定谈谈“喜之郎之罪”背后更深层的问题。
从某种程度上说，调查记者这个职业在中国是先天不足的，几乎没有一家都市类媒体会让自己的记者做一个选题乃至“卧底”的时间超过三个月，因为无法承受的成本之重;同样，大企业在遇到先入为主的卧底体验式调查时，十有八九要“出事”，因为管理精细化从来不是当代中国企业的强项。但一个“卧底”十几天的记者，却可能重创一家十年企业的品牌，因为中国消费者很难轻易相信食品安全。
这个循环链条是残缺的，媒体-企业-消费者-有关部门等四环，是本质上交错的四个
2012年06月05日
六一儿童节，联商网资讯频道载《红孩子、米奇狗等16种童鞋不合格》、《杭州人儿童节花1亿多网购 童装价格走高》等新闻引人沉思。
部分媒体“标题党”，已经像个别商超促销一样名不符实了。明明是淘宝网提供的5月份儿童服饰及玩具类目累计销售数据，却说成儿童节采购1亿多元——平常每月也是数千万元销售。标题党有时会出事，30日，《腾讯网》公开向《环球时报》道歉，因为网络编辑修改了报纸社论标题，引发巨大歧义。零售人不必理会这些噱头，但要警惕：不时令人眼花缭乱的促销，迟早会伤害到商业营销精神，因为消费者正在变得越来越认真。
重点说说童鞋质量问题。有几个关联启发再怎么强调都不为过：商家要尊重消费者
2012年06月01日
天猫在28日与九家快递公司签订框架协议，但总裁张勇表示，阿里巴巴没有意愿自己做一家物流公司，“这不是我们擅长的事情”。据中国快递协会副会长达瓦透露，京东商城、凡客诚品等电商近期有望拿到快递许可证——即将开展全国物流。圆通速递总裁喻渭蛟是反对电商企业自建物流的代表，他担心这种跨界容易给电商和快递业造成混乱，“我希望邮政局和快递协会能够出台相关规定，禁止电商企业进入物流行业”。
“快递不满电商自建物流 建言行业协会禁止”消息甫出，网络上几乎一边倒数落圆通喻渭蛟。实际上，若细分析，专注发展一说可谓用心良苦。
脚踏两只船，或者更多只。中国企业太喜欢“跨界”了，并且以此为能事，长期从容不
2012年06月01日
“另一只鞋”终于掉下来了。商务部25日晚间消息，截至目前，清理整顿大型零售企业向供应商违规收费联合检查工作中，纳入清理整顿范围的76家企业中有60家报告了自查发现的问题，涉及金额1.04亿元。
当日，商务部、发改委、公安部、税务总局、工商总局等5部门召开全国电视电话会议，部署进一步清理整顿工作。工作组召集人、商务部副部长姜增伟表示，结束时间将由6月底延长至9月底。在规定时限内自查出问题并纠正的，依法从轻处理，反之从严。联华超市在会上介绍了配合工作的做法和体会。
一声叹息，倒吸了一口凉气，一言难尽。
看起来，有点凄凉。市场经济的强者，遇上慈爱却操之过急的“那只手”，套用疑似
2012年05月31日
再过三天就是5月31日——“世界无烟日”，今年的主题是“警惕烟草业干扰控烟”，这几乎是为中国烟草业量身定制的。四天前的24日，新探健康发展研究中心、中国控烟协会、中华预防医学会三个组织联合发布了“2012年世界无烟日主题报告”，呼吁揭露并抵制中国烟草业对控烟的干扰。
报告指出，中国控烟工作受到八种以上干扰手段，其中淡化控烟公约的法律约束力、拒绝在烟包上使用图形警示等最为严重。而国家烟草专卖局与中国烟草总公司“两块牌子一套人马”的机制显然有违公平原则，新型“左右互搏术”。
上半年有一回，某地公务人员质问烟草官员控烟乏力，该烟草官员竟勃然大怒，“你不要说了!你们十个公务员里有一个是
2012年05月31日
近日外媒报道，SAP副总裁Thomas Langenbach涉嫌多次在美国Target商店以“自制条码覆盖超市条码”，在5月8日被抓，并提审四项盗窃罪名。在SAP工作了24年(他入职的1988年，公司在法兰克福证交所上市)，现年47岁的公司高管，竟为此蝇头小利而多年作案，这也是某种程度上的西式特色的技术高管犯罪吗?他的恶意技术快感，更胜相关经济获利和正常工作收益?SAP公司为何淡定?那里的超市收银员及管理者如此相信系统?
这真是个悲喜剧。
Langenbach，SAP整合与认证中心(SAP Integration and Certification Center)副总裁，年薪约
2012年05月29日
近日连续几条新闻有关医保定点药店，比如新疆重新认定定点医院药店-72家药店出局，内蒙古包头取消18家基本医疗保险零售药店称号，河南洛阳国医堂药店医保卡存在违规刷卡等。
是各地不得已或形式上收紧医保药店政策?“定点”怎么了，它们是怎么来的?中国药店业到底要干什么?
向一些朋友打听“你与医保定点药店的故事”，大约有这些情况：白领拿医院的处方去药店配，能省15%-35%，这些店都集中在大医院附近，如杭州市浣纱路上的市一医、省妇保、省中院旁;去药店用高福利的医保卡买非处方药如补品、他人药物，通常是退休老人在用，他们能公费近80%额度;买生活用品，这在海王星辰连锁药店是系统化规模;普通药
2012年05月29日
近日，《中国消费者》报连续发表文章，如天津等地消费者遭遇的“翘皮LV真牛”、“5千元LV皮鞋曝穿几天塌陷 公司坚称没问题”等。暂不论质量问题的最终界定，消费者普遍遭LV公司傲慢对待则毋庸置疑。
上次轰动一时的LV质量门发生在2008年6月，杭州大厦购物城LV店被曝标识问题，被浙江省工商行政管理局要求停业整顿近十天。LV公关负责人颇为无奈，向媒体表示的大意是，别的地方也是这样包装的，不是假货，或许是浙江比较严吧……
事实上，浙江工商局的确是国内各大省级工商单位中的佼佼者，局长郑宇民更是快人快语、深孚众望。郑于2010年曾向日本丰田汽车发难，当时的浙江省工商局和浙江省消费者权益保障
2012年05月25日
成都肯德基殴打事件水落石出。16日，当事网友李某在土豆网上传肯德基监控翻拍的手机视频，题为《两名韩国男子在中国肯德基恶意殴打两名中国女子》，说的是12日凌晨成都某肯德基店内因排队纠纷，被韩国男人辱骂殴打，并指责肯德基推卸责任，其个人微博同步更新，经广大网友与媒体加入后迅速扩散，一时哗然。截至21日21:49，该视频共播放842995次，目前已删除。
成都市有关公安部门19日证实，涉嫌殴打者共4人，已有3人于18日主动投案，全部是吉林人。
说实话，这事若非有“韩国”字样在内，破案效率恐难及十分之一，群情激奋的网民关注度或更难及千分之一。连《人民网》都报道了，当时俨然要成两国外交事
2012年05月24日
18日，杭州某广场上举办了一场招聘会，中金黄金、花中城、伊家鲜餐饮等30余家单位要招500人，相比往年，现场应聘人员年龄普遍偏大。有关餐饮企业HR负责人表示，“我们是常年招聘。愿意从事餐饮、酒店服务行业的年轻人越来越少。很多人辞职，流动到行业外去了，有的要回家创业、有的想进厂。”
几天前，我去小区附近的浮力森林蛋糕店，迎面看到一位陌生女店员，胸前别着“实习生”徽章，四十几岁的样子。近年陆续去西湖边粗菜馆、外婆家吃饭，也不时能遇到中年大叔、阿姨级的服务人员。曾几何时，服务业人员平均年龄一再递增?
餐饮企业用工，通常受制于社会大环境。中国年轻人如80后、90后一代人，与十几、二十年
2012年05月23日
近日，大润发吉林松原店因涉嫌出售假冒白水杜康白酒，被当地工商部门以商标侵权名义处3万元罚款，并没收、销毁查封侵权白酒1859瓶。大润发上海总部称冤，表示其所有门店的白水杜康白酒均来自白水杜康明文授权企业。
有媒体分析认为，大润发假酒折射经销商乱战大卖场进场权。
坦白说，我想到上月看过两集的清宫剧《甄嬛传》了。宫里有贵妃、贵人、常在、答应、小主、秀女等不同等级的女人，但一遇皇恩则脱胎换骨，恼了圣意便冷宫潇潇，宫女和妃嫔的资质差别并不大，一门心思盼“渠道眷顾”。
连经销商管理体系都未及设立的中小品牌供应商，若能进入大润发等卖场，恐怕也是受宠若惊的。
据称该品牌酒厂分三级
2012年05月22日
万千百货哈尔滨店至少300多名员工使用假健康证，诸位怎么看?央视6日曝光，其后各大媒体跟进，万达集团总裁丁本锡10日出席万千百货2012年一季度经营分析会时只字未闻;联商11日特约评论《健康证造假引发的风波 谁为消费者负责?》，万千总经理丁遥12日21:40向评论作者表示“此事已在处理之中，谢谢你的提示”，此后杳无音讯。
丁遥个人微博最近更新于17日23:10，内容为感谢博友祝贺其13日获中商联的“2011-2012中国零售业年度人物”荣誉。万千百货官网最近更新于17日，首页新闻标题为“万千百货2012 ‘带着爱去旅行’活动启动仪”(漏了“式”);在万达集团官网最近更新的18日消息中
2012年05月18日
近日外媒消息，百思买创始人理查德•舒尔兹将辞去公司董事长职务，只因此前开展的一项调查发现，他没有向董事会告知时任公司首席执行官的布莱恩•唐恩被控与某女员工存在不正当关系。公司董事会宁愿等待新CEO或需九个月也要辞退唐恩，而舒尔兹则计划于6月份年度股东大会后离职。
1966年成立于美国明尼苏达州的百思买，是家老企业了，关键决策却能如此迅速有效。环环相扣，企业主动曝光，当事人无异议，公司运转正常。
初感诧异，细想又在意料之中。只因身处中国，才对比鲜明，中国部分企业高管骚扰或与女下属调情者并不鲜见，董事长因此受累去职却是闻所未闻。可见美国人对诚信的要求，已经与