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小火锅品牌“千味涮”全国门店全关，曾是昔日“排队王”
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火锅降级做外卖，“吊打”一众快餐店？
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火锅洗牌加速，细分赛道却杀出黑马
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“土味”餐厅，越土越火？
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KTV里吃自助、电影院涮火锅，年轻人不爱去餐厅吃饭了？
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海底捞开出首家炸鸡店！人均40元，将在全国铺开
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不卷价格，单店投资千万起，这个餐饮品牌火了10年
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餐饮“收尸人”亲述：1个月收了42家火锅店
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08-15 08:38
40元正成为小火锅的“生死线”
红餐网
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08-14 08:42
60元实现牛肉自由，一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火！
红餐网
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9.9元，整顿还是拯救火锅？
伯虎财经
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1元锅底，无限畅吃的小火锅，能吃出什么品质？
餐观局
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火锅赛道加速洗牌，这些品牌凭什么逆势增长？
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“泰”难了！又一网红火锅倒下，上海门店全关
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大众火锅进入负增长阶段，小众特色类火锅会是新机会？
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《酸汤风味观察报告2024》：地域化的酸汤走向全国，酸汤火锅热度高涨！
红餐智库
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锅底9.9元起，火锅即将迎来平价时代？
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吃完舌头变黑的楠火锅，暴露出了更多问题
趣解商业
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鸭肠暴雷，火锅店躺枪，餐饮老板如何识破供应链刺客
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潮汕切片鸡煲爆火，有门店一天卖出1000只鸡
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成为乔布斯，巴奴火锅杜中兵的野心与桎梏
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呷哺呷哺失守平价小火锅阵地，反攻底气不足
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下一个小火锅”新王“是谁？
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赔了546.6万，巴奴“假羊肉”涉事门店还是没保住
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巴奴毛肚火锅“时薪制”改革：一线员工薪酬将缩水
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巴奴与桃娘彻底撇清关系，下饭小火锅是不是一门好生意？
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2024年3月餐饮月报：茶饮、烘焙、火锅品类产品上新提速
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巴奴撤股、创始人出走、又一网红火锅出大事了
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海底捞逆风翻盘背后的逻辑
邹通
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