超市

2010年08月16日

提升超市利润，首先要明确超市利润的来源，较大规模的连锁超市的利润来源分为：前台利润+后台利润。我们首先要了解我们的利润来源，针对我们的利润来源找出提升盈利水平的方案,通过核算利润的各种数学公式，分析各个公式中影响利润指标的控制点，有针对性的探寻解决方案。A、利润=客单价*客单数*综合毛利率-经营费用影响利润的有四个控制点：客单价、客单数、毛利率、经营费用。a.客单价：如果我们的客单价低于行业平均水平，或是..[详细]

By:lyl8968 阅读（76869）数据分析 | 利润公式 | 盈利水平

有关中秋陈列及POP事宜

2010年08月15日

有关中秋陈列及POP事宜中秋将至，为了充分的利用节日市场效应，做好中秋市场的销售，切实拉动各门店的业绩，特拟中秋陈列要求及相关规定，通知如下，请各门店严格执行。一、中秋陈列及美陈布置要求1．主题bay陈列商品：冲调类礼盒、休食礼盒、饮料礼盒（如旺旺牛奶礼盒，椰岛椰汁礼盒等）及少量月饼礼盒。2．主题bay前主通道，放置两组保健品地堆陈列，每组地堆尺寸为六块栈板，陈列道具为TG台，TG台表面及周边表面需用红色丝绒包..[详细]

By:yanglong17 阅读（78195）零售 | 中秋 | 陈列 | 促销 | 超市

超市的细节管理

2010年08月15日

前些日子到超市购物，发生了两次关于购物送赠品的事情：一次是宝洁产品，洗衣液和柔顺剂，促销员告诉我买58元有赠品，并说结账之后拿着购物小票找她取赠品，可去取赠品时却找不着人了，问其他服务人员，都说不知道，赠品也只能找她拿，无奈，只好等她，大概等了十几分钟，才找见那个宝洁促销员拿了赠品。第二次，是买清风纸品，我要买卷纸、餐巾纸，看见货架海报有买赠活动，就咨询理货员，结果被告知，清风促销员今天请假，赠品无..[详细]

By:lyl8968 阅读（60801）赠品管理 | 促销员管理 | 细节管理 | 超市

门店促销活动安全管理规定

2010年08月14日

门店促销活动安全管理规定为进一步增强安全意识，时刻把安全问题放在各项工作首位，门店要按照国家商务部《零售商促销活动管理办法》来指导促销活动的开展，规范操作，以消除安全隐患，杜绝安全事故的发生。各门店在开展各类促销活动时应全力做好以下安全工作：1．重大促销活动（涉及促销商品面较广，价格非常惊爆，易造成客流大量增加，或重大节庆庆典等活动）必须提前一周将活动举办时间、活动内容、促销形式、安全管理措施向当..[详细]

By:yanglong17 阅读（37960）零售 | 管理 | 促销 | 超市

2010年中秋销售计划（下）

2010年08月14日

中秋销售计划（下）库存计划及商品囤货门店可依照根据去年同类商品的销售状况，结合平时和中秋的年节销售特点，挑选今年该分类中高DMS的促销品项进行囤货。自9月初即可开始进行月饼囤货动作，合理订货，严格控制月饼库存金额，依照销售计划合理进货，同时根据各品项的销售状况，对销售状况不理想的品项及时开展特价出清及滞销品项的清退动作，。囤货计划的严格实施及对畅销的重点品项进行跟踪，可以确保整个节日期间不发生断货现象..[详细]

By:yanglong17 阅读（36686）促销 | 零售 | 管理 | 超市

2010年中秋销售计划（上）

2010年08月14日

中秋销售计划（上）门店应根据2009年各店中秋品项销售状况，并结合今年中秋市场的变化，首先制定2010年中秋销售计划，各店须于2010年9月15日完成中秋月饼销售区域的美陈布置（散称提前21天开始上架，盒装月饼提前15天左右上架）。科学规划，合理布局，突出美陈为了更好地营造节日气氛，除卖场入口处和主通道区进行全面布置外，重点在食品促销区进行精心的布置。销售区域的合理划分对销售业绩的提升能起到决定性的作用如，主打商品..[详细]

By:yanglong17 阅读（37349）促销 | 零售 | 管理 | 超市

门店品类管理（下）

2010年08月14日

门店品类管理（下）5、商品陈列的技巧是什么？（1）尽量便于顾客取货。（2）不要让海报或陈列品被其他产品或东西掩盖。（3）不要将不同类别的产品堆放在一起，如不要将洗衣粉和食品放在一起，以免引起顾客的反感。（4）使陈列品从外面就可以被看到，以吸引顾客。（5）运用指示牌指引顾客购买，便于顾客找到产品的位置所在。（6）上货架的技巧：上货架的产品，应与其市场占有率相符，市场占有率最大的几种占同一类货物位置的70%，所..[详细]

By:yanglong17 阅读（36803）零售 | 管理 | 品类 | 超市

门店品类管理（上）

2010年08月14日

门店品类管理（上）1、什么是品类管理？品类管理是一个把品类作为战略业务单位来管理的，着重于通过满足消费者需求来提高生意结果的流程。它是以购买者/消费者为中心的、数据化的、连续不断的决策过程。2、怎么才能实施全面的品类管理？实施品类管理主要有四个的步骤：1）确定店铺的目标及策略，建立总体的竞争优势；2）制定为实现店铺目标及策略的品类计划，根据各个品类的不同特点采用不同的战术；3）实施品类计划，明确各部门的..[详细]

By:yanglong17 阅读（46319）零售 | 管理 | 品类 | 超市

超市把脉之精准定位

2010年08月08日

把脉问题超市，精准定位决胜未来某区域性的本土强龙C超市，是一家综合性的大卖场，位于国内四线城市，由于市场竟争激烈程度不大，一直在该地区盘踞了很多年，且销售额与客流量也一直较好，销售业绩也非常平稳。但是，近年新增了一家全国性大卖场及另一家世界五百强的外资大卖场参与竟争，C超市在这场激烈的商战中，销售额与客流量均受到了上述两家大卖场的挤压，客流量下降也较大。为此C超市被迫开始频繁促销，不过，通过对近三个..[详细]

By:xiongjie25 阅读（43550）

新店营运管理

2010年08月05日

新店营运管理目前，国内许多超市新店开业后运作不理想，我的分析主要有四个方面的原因：一是新店首次进入陌生市场，经营上没有历史数据对比，使得商品组织和营销工作缺乏参照；二是为了抓住市场机会，开业匆忙，准备不足；三是管理人员缺乏区域市场把控能力；四是开业效应之后缺乏具有针对性的营销计划。以下是解决问题的一些思路和方法。一、提升执行力，讲究工作效率每一次新店开业，都要有之前的准备，过程的控制，之后的评估，..[详细]

By:yanglong17 阅读（30654）新店 | 管理 | 超市

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