超市
加薪20% 步步高逆市“揽才”
2008年12月10日
正在蔓延的金融危机，引发了全球裁员降薪潮。然而，步步高商业连锁股份有限公司不仅不裁员，反而招聘员工4000余名，同时推行薪酬改革，平均加薪20%。有专家分析，步步高正凭借其强劲的实力，集聚人才，为“冬后春播”做准备。1000应届毕业生12月2日晚，湘潭大学女生宿舍。尽管寝室熄灯已半个小时了，但几个小时前刚接到步步高面试通知的大四学生张颖，依然兴奋得难以入眠。她万万没想到，自己抱着试一试的想法参加步步高公司的招聘..[详细]
社区超市大有可为
2008年12月10日
社区超市的发展适应了中国消费者的消费特色。中国消费者对快速消费品的一个最大的消费特色就是习惯便捷消费、新鲜消费、短时消费，尤其是对中青年家庭主妇和老年人，习惯每天早上买菜，不习惯长时间储藏食品，这点很不同于国外消费者的消费方式。尽管国内消费者开始倾向于逛大商场、超市，但一次性大量购买食品的习惯仍然难以养成，这完全与国人的生活习惯有关。所以，社区型连锁超市拥有巨大的市场空间。对社区型连锁超市物流模式..[详细]
社区超市：“蛋糕”不好切
2008年12月10日
社区超市或将成为零售企业“过冬”的一条良策。当人们都在研究金融危机对实体经济的冲击和影响时，卢代胜却在研究怎样让津工超市离顾客更近；当众多零售企业在经济危机的席卷下陷入亏损或歇业的态势时，津工超市的业绩却在稳步上升；当一线城市的很多社区超市还未找准方向时，津工超市凭着它的五大板块已经在天津市场做得风生水起。就连江苏五星电器董事长汪建国也认为，未来中国市场的最后一块蛋糕就在家庭1米远的地方，那么，这..[详细]
百货企业呼吁政府扶持“过冬
2008年12月10日
近日，广州百货企业集团有限公司董事长荀振英呼吁政府以切实措施帮助企业渡过“寒潮”。荀振英说，消费者购买行为正在趋向保守化，今年1月份，广百集团零售额同比增长46.75％，到10月份累计增幅下降为13.73％。荀振英说，一些市场的租赁业务也出现下滑趋势，不少专业市场都出现不同程度的退铺、空铺、租户要求大幅度减租的现象，“比如说，海珠店原有3万多租户，今年大约有27％的租户表示不续租，而且是你降租金他都不租，因为即便..[详细]
超市生鲜经营：猪肉分割毛利计算
2008年12月09日
超市生鲜经营(8)——猪肉分割毛利计算（一）西安纳尔森总经理张青山大卖场有句谚语“生鲜是卖场的火车头，肉类部门是生鲜的火车头”。足见肉类部门在卖场的重要性。本文将从源头分析卖场猪肉分割毛利的计算。猪肉，北方某些地方称之为“大肉”，也是我们消费量最大的肉类。目前的猪有很多品种，通常称之为土杂猪、大、小约克、二元杂交猪和三元杂交猪等。同为土杂猪，国内各地品种也有差别。既是在同一个省，不同地区的猪的品种也..[详细]
第十届中国连锁业会议精彩演讲摘录
2008年12月03日
11月7至8日，来自全国各地的零售商、零售相关的供应商汇聚郑州国际会展中心，参加由中国连锁经营协会主办的年度盛会———第十届中国连锁业会议。在“应对挑战，持续发展”的主题下，与会嘉宾与1000多名代表们一起，共同就经济低迷时期零售业进入“冬天”，如何降低成本、提高效率、更加节能环保，打造更为绿色的零售环境，提升供应链水平；如何引导消费、服务社区；如何和谐相融、基业长春等一系列关乎连锁零售业发展的长久大计，..[详细]
CCFA2008中国连锁年度人物揭晓
2008年12月03日
2008年11月8日，在郑州举办的第十届中国连锁业会议主会场上,揭晓了“CCFA2008中国连锁年度人物”获奖名单。此次评选由评审委员会讨论提名十名入围者，提交11月6日召开的中国连锁经营协会三届三次理事会，由理事代表投票，其投票数与评委投票的权重相加，最终选出五人获得“CCFA2008中国连锁年度人物”。获得CCFA2008中国连锁年度人物，分别是：(一)王填步步高商业连锁股份有限公司董事长获奖理由：王填率领步步高公司在湖南[详细]
卖场经营不振的原因何在
2008年12月03日
提升单店效益要从数据和经营不振的原因分析开始，具体操作如下：1、销售是靠数据说话的。以信息流、物流来支撑终端店铺销售，必须对店铺进行精细化管理，而销售各日报表是发现单店业绩下滑或提升的重要途径，因此，不论是店长、市场督导或分公司经理，都应该每天关注“销售日报表”，及时发现销售中的问题，从而制定改善措施。销售日报表的内容应该全面、精确、及时。另一方面，从每天营业额的角度进行对比分析，评估每家店铺的经..[详细]
武商量贩两件“错退”的牛奶
2008年12月03日
日前，一位顾客拎着两件“伊利纯牛奶250ml”（买2送2，共4件）到门店办理退货手续时，因其喝了4盒，卖场内所售卖的商品单价与箱价折算后的单价不相符，故总台员工将顾客购买的商品金额按合计数量折算后进行退款（1.3元/盒），在填写退货手工单时，误将退货明细开成“伊利纯牛奶250ml”整件条码，但明细为单价乘以数量，晚上营业结束后，收银负责人对照收银前台退货手工单进行输机时，发现退货单价与电脑信息不符后，将该退货商品单..[详细]
步步高员工：耗材节约从细处入手
2008年12月03日
无论在办公室、卖场还是其他场所，我们每天都在有意无意地消耗各种资源，办公用品的消耗不是一个小数目，我们应该学会节约。标价签将卖场的每组货架、每个堆码分配至人，由专人负责，规定每天打印标价签的时间段，避免无标价签的商品被重复打印；打印标价签时要注意标价签的个数，如打印机每次只能打印7个标价签，而本次只打印6个标价签，那么就分成两组3个打印，以免一次打印6个，剩下的1个无法打印而造成浪费。打印纸打印纸一般..[详细]
