超市

2014年01月04日

从仓库布局不难看出，整个一层布局呈‘L’字形布局，‘L’字形的仓库布局优点在于——从作业动线来说：‘L’字形的仓库布局使得仓库各个分区作业流程从头至尾均在同一线条上进行，作业动线短，单位时间内仓库作业人员的效率提高。如图2所示，统配业务的收货码头靠近地堆区、货架区，且统配收货暂存区、地堆区、货架区均在统一线条上；由于越库业务不需要进行上架存储，收货完成直接进行给门店分播，因此，越库收货码头偏靠集货区，..[详细]

By:海鼎阅读（171028）超市 | 配送中心 | 物流

便利、超市配送中心业务异同研究

2014年01月04日

由于业务的差异性，超市卖场与便利物流在仓库布局方面也非常讲究。超市卖场存在越库业务，对仓库规划布局时，考虑统配业务流程走向的同时，还需考虑越库业务的作业流程走向。由于越库业务不需进行上架存储，收货完成之后直接分拨，配给门店。因此，其作业的流程需要尽可能的简单，作业的动线需要尽可能的短，以提高越库工作效率。鉴于越库业务的特殊性，在超市卖场配送中心信息化规划建设中，海鼎更建议客户仓库布局按照‘L’字形..[详细]

By:海鼎阅读（121134）便利店 | 配送中心

生鲜业务方案研究

2014年01月04日

伴随着零售业竞争的加剧和客户对产品质量的日渐挑剔，为了确保自己在市场上的优势地位，企业管理者纷纷将目光投入到企业供应链的整合和物流的管理水平上。相对于常温物流，生鲜物流这个长期没被重视的领域也逐渐被各大零售企业提上日程，以期挖掘其潜在的可节约成本提高企业的综合竞争力。通过对多家大型企业生鲜物流的实地参观和调研，同时也听取了很多业内专家的意见，经过海鼎同事的多次讨论分析，最终整理出一套相对完整的生鲜..[详细]

By:海鼎阅读（105716）超市 | 生鲜经营

电商物流仓储规划及仓储作业若干要点探讨

2014年01月04日

本小节重点探讨快进，也即如何实现快速上架。有使用WMS系统的仓储中心，可以由WMS系统根据预先的配置以及优化的上架动线推荐上架货位，指导现场上架人员进行上架操作。大型电商的仓储中心，为了能够摆得下几十万甚至几百万SKU的商品，采用随机存储（RandomStore）技术，通俗点说就是多货多位，一个货位上有多个SKU，一个SKU放在多个货位上。使用该技术上架时，上架人员看到就近货位上有空间能摆得下货品，直接进行上架操作，无需寻..[详细]

By:海鼎阅读（201812）超市 | 信息化 | 电商 | 物流

开店应学会加减法

2014年01月03日

无意中在杂志上看到这样一则报道：，欧洲国家正式启用了统一货币——欧元。浙江长虹皮件公司的研发人员发现欧元比欧洲各国原来货币的尺寸要大一些，于是，这家公司马上按照欧元的尺寸设计出了40多种专用票夹投放市场..[详细]

By:心中的暖风阅读（42783）超市 | 经营管理 | 店长

物流仓库拣货方法浅论

2014年01月03日

一个物流仓库可以按照不同的货品类型采用多种方案和设备，也可以根据投资预期选择最适合自己的拣货方案组合。下面就针对前四种设备和技术方案的原理、特点、应用场景进行介绍。手工纸面单据作为最原始的一种拣货方法广泛应用于物流仓库的拣货流程。它的特点是流程简单，所需设备单一，容易被员工接受。根据作业方式可以分为拣货单和分货单，格式如图1，图2所示。拣货单一般照客户进行打印，一张拣货单是一个客户的；一张拣货单中包..[详细]

By:海鼎阅读（250146）超市 | 物流 | 仓库拣货

2013，我的博客之路

2014年01月01日

时间过得很快，2014新年的钟声已经敲响了。刚刚看了2008-2012年这五年所写的五篇《我的博客之路》，看着自己过去这几年的起伏，理想很丰满，现实却很骨感，但是唯一能够聊以自慰的就是“永不放弃”，所以，尽管似乎..[详细]

By:黄山&岩松阅读（50804）超市 | 胡春才 | 黄山岩松 | 年度总结

从调味品看超市的商品竞争力#市调#

2013年12月31日

佳仙尽管是重庆最大的调味品企业之一，但是在重庆人口中的地位和口碑并不咋地，道理很简单——什么都做所以不专业，味精鸡精比不过国泰、太太乐；底料比不过桥头、秋霞、胖子；卤料比不过自家卤；豆粉比不过沁心；蒸..[详细]

By:小店当自强阅读（76986）超市 | 佳仙调味品

门店经营：如何打造公众化持股

2013年12月31日

城市商业地产的发展导致高额租赁成本与人工成本居高不下，投资一家门店变得越来越难，由于个人投资风险性过高，很多个体创业者遇到了一个资本门槛；再加上通货膨胀的影响，相当大的一个上班族群体也在寻找一种可以实..[详细]

By:盟略方圆宋阅读（42094）超市 | 经营模式 | 经营管理 | 门店

xx店盛装开业启示

2013年12月31日

整改前，xx店4、5、6月的单日客流量大致在2千上下，客单价约为25元左右，销售额波动在3万5附近，周末在4万~4.5之间，毛利率为13％~18％。通过比对，得出如下启示：1.xx店不乏客流，缺的是营销。开业3日，客流量比平..[详细]

By:钟子子阅读（95615）超市 | 防损 | 客流量 | 生鲜 | 促销

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