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2004年06月30日

  按:在全国人大十届三次会议期间,全国人大代表王填(湖南省步步高连锁公司董事长)向人代会提交了(商业大店法)议案。此议案系王填代表委托中国商业联合会商业政策研究会副会长万典武为组长的专家组做了系统研究后提出的初稿,是人大代表国同专家相结合的产物。中央电视台、湖南卫视作了采访报导,还有许多报刊作了长篇报道和讨论,成为流通领域的热门话题。   现将《商业大店法》建设稿予以刊发,供业内人士探讨如何制定《大店法》之参考。   《商业大店法》建议稿。   第一章总则   第一条 为了加强城市大店规划管理,实现大店合理布局,促进大中小商业企业的协调发展,发挥城市功能,保护城市环境,提高居民生

2004年06月28日

1993年6月,家乐福亚洲地区新上任的首席执行官吉赫.克拉克离开台湾前往香港,他在思考着家乐福在亚洲的首次运作。在台湾,他是从无到有打拼出来的,目前已经开出5家分店,两家大商场将在12月开始对外营业。他的经营方式令人满意,但竞争剧烈。回想这6年的经历,克拉克不由得陷入沉思:面临来自己经营多年的零售商如麦克罗公司,以及来自美国、欧洲和本地新进入市场企业越来越激烈的机关内政,家乐福能不能继续获得成功?他是不是早就该采取完全不同的策略?他在台湾的经验是否能够应用到亚洲其他地区?   1986年夏天,吉赫.克拉克被派往新兴的台湾市场进行考察。他对杰科斯.福尼尔(家乐福的创始人和董事长)和他的合伙人丹尼

2004年06月21日

商业企业与门店店长签订销售目标责任书,店长又把经营目标依据销售情况分摊到各楼层或商品部,各楼层或商品部又将这些考核目标分解到每个柜组,柜组成为承载经营目标的最小组织单元,是商场经营目标的实现主体。汇滴水成江河,正因为柜组商品一件一件的销售,每时每刻的累积,才有商场整体销售目标的实现。而柜组长作为柜组的直接负责人,领导组员,通过不同的经营手段和策略为实现销售目标而奋斗,更像个商场的经营者。  一、柜组长是销售任务的直接承担者  柜组长以上有主管、经理(或主任)、店长。只有柜组长只有上级,没有下级。不难看出,除柜组长外,其它不同级别的管理人员都可以找到目标任务的归属或承担任务的主体,唯独柜组长没有

2004年06月16日

当沃尔玛和家乐福,这两个全球零售巨头在中国这个世界级的零售业市场 “狭路相逢”时,他们都在努力尽快建立各自的竞争优势,上演一场世界级的竞争。家乐福像位“时尚女士”,而沃尔玛则是略显保守的“沉稳先生”,他们之中,谁更能赢得购买者的欢心?     住在深圳南油大道的刘静,每周末都要去超市买回一周需要的东西。家左边的沃尔玛商品质量有保证,而且每天低价;而右边的家乐福性价比更好,尤其是邮报商品。向左还是向右,这对刘静还真是个问题。   正面交火?     不知有意还是无意,沃尔玛和家乐福在全球布局上都尽量避免着直接冲突。即便在南美他们的商店有着零星“交火”,但那也绝对是“主角”和“配角”分工“默契”。

2004年06月16日

  营业员作为商业企业基层服务人员,企业普遍面临高流失的问题,营业员的流失特别是优秀营业员的流失对企业影响是巨大的,无论从哪个方面来衡量,都是商场的一笔损失。  营业员流失的成本构成  一、招聘成本   营业员招聘方式一般为企业员工推荐、供应商(厂家)推荐或人事部门社会招聘等,招聘成本一般每人在50元左右。  二、培训成本  引进的新营业员必须接受企业文化、企业概况、品牌、商场规章制度、运营流程、商业知识、操作技能等诸多方面的培训后,方可上岗。假定每期参训人数50人,培训15天,每天培训6个课时,基础培训成本主要由以下几个方面构成。  1、场地租赁费。商业企业一般处在城市的黄金地段,场地租金

2004年06月14日

  日前,记者参观了位于北京市朝阳区双桥东路的北京京客隆商厦配送中心。当我们从汗流夹背的工人和几十台生锈的叉车中通过时,它的半自动化程度不禁让人感叹中国物流理念和信息发展的“滞后”。但是,正是这种“滞后”,使现在拥有156家门店的京客隆做到了2003年年销售额524279万元。不费电,投资小,新老厂房结合是这座处于物流管理成长期的配送中心做到商品周转快、吞吐量大的成功之秘。  这使记者想起与深圳人人乐信息部主任的闲谈,在长期的设备功能选型中,人人乐感觉到要将着眼点放在解决各业务部门的实际问题上,而不是去追求一些目前尚没有实际应用价值的技术概念。对中国零售物流而言,也应如此。  库存管理合理

2004年06月07日

  有好多商业企业把营业员商品知识欠缺,工作技能不高都归罪于培训部门,岂知营业员培训不仅是培训部门的事情,而是企业所有部门的事情。培训部门帮助营业员取得成功起到30%的作用,而各部门工作过程培训帮助营业员取得成功起到70%的作用。如果营业员培训不合格,主要是商场各部门的责任,是自己培训工作没有做好。  营业员的培训模式  营业员的培训主要有两种形式,一种是集中培训,主要是培训部门组织的脱岗或业余时间的培训,形式以培训师授课、组织营业员互动交流、案例分析、现场演练为主,对营业员进行理论、思维、意识等概念上的培训;另一种是过程培训,商场各部门负责人对营业员进行的工作过程的培训,主要以讲解、指导,其

2004年06月04日

  在异常激烈的市场竞争中,商业企业之间的竞争是服务差异的竞争,服务差异的竞争其实是人的竞争,谁拥有一支高素质的营业员工队伍,谁就可以在竞争中胜出。  营业员的重要性  一个商业企业营业员占到员工总人数的90%以上,是企业庞大的服务群体,如何调动营业员的积极性,提高其服务技能和水平,是现代商业企业竞争的关键。  一、营业员是实现商品销售的桥梁  商场销售的任何一件商品都是通过营业员介绍出去的,营业员是实现商品销售的桥梁。一个商品能否被顾客拿走,顾客对商品的感觉只能占到30%,而对营业员的感觉占到70%,所以顾客对营业员的感受决定了是否购买商品,而不是简单的决定于商品本身。故此,营业员的桥梁作用

2004年05月31日

在谈到现代连锁超市企业时,不能不说物流配送。在很多的书籍与杂志上,都有关于物流配送技术的文章,有的说物流配送是超市的核心技术之一,有的说是超市的利润来源。在这篇文章中将不对社会上的种种说法进行讨论。只想从信息化管理、企业资源重组的角度来分析一下配送体系。  首先,还是想再次说明一下本文的分析角度。在一般的物流管理资料中,他们所谈的都是已建成的物流配送公司的专业管理。他们多适合于第三方物流公司的情况。这类公司的投资大,各种环境设施都比较成套齐全。但是,在物流配送还没有现在这样发达之前,那些发展中的连锁企业是怎样一步步建立起自己的配送体系的呢?现在还很少有文章从这个角度来讨论配送体系的建立。而在我

2004年05月26日

  摘要: 信息化建设已有了众多成熟的经验、方法和标准,但我国的企业信息化建设效果和成功率总不如人意。“失败”的阴影似乎总是困扰着企业和IT行业。   在中国转型的特殊历史时期,传统文化、观念、习惯、素质、基础条件、内外部环境等都将直接影响信息化建设的成与否,发达国家先进的经验不能直接仿效。   文章强调提出,信息化建设的根本是管理问题,几百年市场经济环境中成长的外国企业好比是“50岁的成年人”,刚刚认识市场经济的国人企业好比是“10岁的孩童”。 不能将现成“50岁人”的管理药方(如杰克·韦尔奇等药方)直接用到孩子身上,应该借鉴先进、结合本土,研究适合“10岁孩子”的管理成长药方。   笔者1

2004年05月24日

下面是几位连锁专业的学生通过对连锁超市调研和实习后的一些看法,  我们第一站是一家外资超市店。周日早晨8:20我们在学院门口等他们的免费班车(在每周周六周日早8:30,中午12:30两趟免费班车)。但那天我们等了近一个多小时,但免费班车并没有来过,而等那辆班车的人也逐渐减少,在认为它不来的情况下,我们改变计划改为坐公交车去了另一家超市。下面是我们作为初学者结合本次调查所得到的一些体会。  1、超市:我真的把顾客当上帝了吗?  “顾客”是上帝,几乎是每一个商家所推崇的“座右铭”,围绕这一核心和一系列的规章制度,包括从订货到收银,从店长到清洁人员,从摆放商品到受礼顾客投诉,都是有章可循的。  在调

2004年05月24日

以下是几位连锁专业的学生为了了解连锁业的经营战略,于2004年5月访问家乐福超市。接待学生的是一位基层主管。以下是对话内容:  学生:众所周知,家乐福超市是世界上有名的连锁超市之一,您认为家乐福能够取得成功的因素是什么?  家:这可以用著名的“4P”来解释。既“产品战略,价格战略,渠道战略,促销战略”,连锁业要想取得成功,拥有自有品牌的商品非常重要。学生家乐福在这方面所做得比较好。例如家用电器、自行车、服装、有机产品(蔬菜)等等。连锁超市是一个利润很小的行业,一般只有1%-2%左右,而且超市的物品要比那些小商店便宜,我们家乐福又比其他超市便宜,我们家乐福有自己的配送中心,节约了成本,渠道畅通。

2004年05月11日

  在开始讲数据分析报表之前,想再次说一下:市场是复杂多变的,数据报表是对企业经营现状的反应,但其所反应的还是表象,如果要真正使用好数据分析报表,还要对其产生的原因,进行进一步分析。不要简单的穿凿、机械的使用报表。要对数据分析有信心。  在前面的文章中,讲了数据分析的《销售占比表》。下面来说一下毛利率、毛利分布率与综合毛利率。  1.毛利率  对于毛利的计算有两种方式,它们的计算如下:  回减毛利率=销售毛利/销售额 或  顺加毛利率=销售毛利/销售成本  对于这两种毛利计算在理论上都是正确的,对于数据分析来说,一般我们都是用的回减减毛利。要注意的是,现代零售企业有很多都是采用进价批次

2004年04月26日

  市场经济的进一步发展,使得人们的消费意识和观念不断的增强。在社会的进步的同时,通货膨胀也不可避免的悄然而至。随着银行一次又一次的降息,很多的老百姓渐渐的明白除了保证钱的安全以外,银行对于自己实在没有什么好处。观念的逐渐改变导致新的难题:手里的钱怎么办?存银行怕货币贬值,买房不够,买车难养,借给别人怕有去无回,投资股票风险太大….怎么办?自己做生意是个不错的想法。做什么好呢?干脆找个靠山,开个加盟便利店,自己当老板。  在现阶段的各大中城市,是商场、超市发展最为迅猛的时候,从2000年开始,超市超越了传统百货逐渐成为零售业的主流,国内的超市以上海联华、华联为领头羊,跑马圈地般的在全国各地开始

2004年04月20日

  判断门店经营的好坏不能仅仅是从销售数据上来进行判断,有两个非常重要的数据,即客单价(平均交易金额)和客流量(交易笔数)。两者乘积就是每天的销售。目前,多数的零售版软件都具备了门店客单价和客流量的分析功能,管理者应该把分析客单价及客流量作为每天工作的一个重要内容。   很多的管理者在总结销售变化的时候讲的道理看着理由充分,头头是道,但是都是比较笼统的理由,泛泛而谈,实际不着边际。单单从销售金额的变化上讲,因为而形成销售变化的原因比较复杂。有自身的原因,如商场管理、部门配合、促销变化、员工服务、商品缺货率、商品调整、陈列等,有外部的原因,如竞争、天气季节变化、节假日影响、外部环境影响等等。如

2004年04月19日

  什么是【负库存】?实际上是实物帐和电脑帐发生数据不符,产生的现象在电脑系统中的一种特定的反映。  在一些老超市里,曾经使用过一代机、二代机收银,那时候,做帐的财务很简单,一个时期,进了多少货,卖了多少钱,毛估估还剩多少,OK,赚了,够本了。实际上那个时候,就是管一个总金额。现在,不是还有好多下岗的苦命同胞,开个小店,不也是如此嘛?  现在好了,WTO了,和世界接轨了,不上一个什么ERP,不算什么现代化管理。用是用了,仔细一看,不就是一个进销存嘛,先进了,管到单品了,建了一套电脑帐目,造就了商业企业的一个很牛的新行当,商业IT。我倒,结果老革命遇见新问题了,天天都是两张皮粘不到一块,管理说,

2004年04月19日

  一、回顾与展望   传统零售业是粗放管理的代名词,原有的零售管理模式和方法已完全不能适应现代百货竞争和发展的需要。但以经营选购品为主的百货商店仍具有许多不可替代的优势。 中国的现代零售业革命应该说经历了十年历史,许多传统品牌的百货商业企业已经脱胎换骨,发展成为现代百货企业。主要的成就反映在:   1)实现全国门店管理统一的数据中心,通过实施管理创新和引进信息管理技术,从根本上改变了百货企业的运营模式。连锁经营的核心是集约,也就是实行统购分销,这样有利于克服传统百货行业单店经营的孤军奋战、势单力薄的弊病,形成一定大类品牌的集中采购和统一核算、统一价格监控的规模优势,还有利于优化供应商管理

2004年04月08日

  务必关注当今软件生产的概念、技术和方法发展动向   现代企业竞争力的四个重要标志:现代企业制度、文化、核心竞争力与IT建设。 其中,信息化应用程度与IT创新能力尤为重要,IT渗透企业的制度、文化和管理,并产生生产经营模式创新,企业的发展又不断给IT提出新的要求,是发展的循环渐进过程。IT应用和创新能力又体现在软件功能的适应和变化上。   自从上世纪70年代软件危机诞生了软件工程以来,人们不断寻求软件生产、管理和控制等方法,在语言上出现图形化和可视化语言;技术上有结构化、面向对象方法等;在模型方面有原形法、叠代方等;在管理控制上有ISO、CMM等方法,出现了软件工厂替代手工作坊。这一切,

2004年04月05日

  肩扛马斯特箱的“东方”链主        ——访东方家园物流部经理 许合   马斯特箱(Master carton)是在搬运过程中为提高搬运效率,把罐装、瓶装或盒装的产品装入更大的包装,这个包装就是马斯特箱。它起到了两方面的作用;一是在物流过程中起到保护产品的作用;一是将零散的商品予以大包装的形式,方便了产品的搬运。   许合的大脑袋有点像一个大大的马斯特箱,不过,这个箱子里整理的不是一些瓶瓶罐罐,而是东方家园那些拿得起、放不下的来自方方面面的资金流、信息流和货物流。 零售店,这个节点由于洽谈室里坐满了人,记者只好来到许合的办公室。“告诉我什么样的价格你可以接受?”一个很大的声音在对着

2004年03月25日

  这次论坛上一位软件公司的老总总结商业软件的发展过程的某一个阶段是 “商家听”的阶段,此时商家们期望软件商能够带来好的管理思想,对软件商存有很大的依赖心理。确实,在很长时期,我们商业软件公司的销售大师们都是那样信誓旦旦的告诉它的听众,我的软件给你带来的是国内外最先进的管理理念。我卖的不是一个简单的产品,而是一套先进的管理理念。仿佛商业软件公司是商业企业的救世主。可是诸不知您的所谓先进管理理念是那里来的?   "世界上到底是先有鸡后有蛋,还是先有蛋后有鸡?"这是一个古老的哲学命题。几千年来,许多哲人都曾试图解答这个问题,然而又都找不出令人信服的论据,所以直至今天,这个问题仍然没有定论。