2004年03月15日
境内外的现代零售商——被供应商称为“现代渠道”——在享受快速增长带来的喜悦之外，也体验着越发激烈的竞争。在硝烟弥漫的零售持久战中，你是不是该向公司以外的“大后方”要一点战略支持了？ 零售商中的先行者已经开始考虑：在很短时间内如果想赢得更大的市场份额并非难事，难就难在如何保证持续的竞争优势——众多现代零售商上下求索，正试图寻求持续增长之路。这时，他们不仅从自身角度考虑管理绩效的问题，透过“Retail is detail”这句口头禅来挖掘内部潜力，还在采购和营运中寻求与供应商（Vender）进行的长期合作，以充分整合资源，寻求成本降低和销售额提高。 与供应商建立战略客户关系的必然
2004年03月10日
年后，历来是各商家调整的阶段。而对于超市来说，笔者是笔者刚接手某一中型超市经理的职务，此超市营业面积在4000平方米，开业为3个月。第一项工作自然是要全面进行盘点。但是通过盘点前对目前超市经营运转情况的了解，人员结构还比较完整。唯一的难点就出在管理软件的问题上，因为超市的投资人对超市的管理上也是是懂非懂，所以在购买该软件时，被上任总经理所欺骗，买来了不实用的“花架子”软件。该管理软件是由小的软件开发商设计，虽然软件中设立的模块很多，但是真正能实现的查询功能还不健全。特别要提出的弊病是：软件查询出的结果无法排序、打出的商品定单无条码（后与厂家协商解决）等；同时在开业初期，因员工培训不到位、制
2004年03月09日
在超市中，烟酒专柜的经营方式与其他商品的管理有较大的差异，需要营业员面对面地为顾客服务,因此需要一流的服务意识和技巧；同时因为烟酒专柜所经营商品的属性和价值所决定，其保管和防损更是十分重要。 下面就将烟酒专柜的管理及相关人员的工作内容，做以简单的描述： 一、进货管理 1、 坚持与采购部协调一致，保持正规渠道进货，防止假冒伪劣产品进店。 2、 坚持商品验收以“最小销售单位”为准的原则，认真核对进货票据与商品保持一致。（含品名、编号、数量、单位、单价、合计金额等） 3、 认真核对商品质量、包装是否完整（含外包装箱），商品标签是否完好。进口商品特别需要检查中文标识和进口商品标识，条形码
2004年03月05日
现代商业物业是指由专业的商业经营管理公司负责经营管理，所有权与经营权可以实施分离，用于从事商品销售、休闲、娱乐等经营活动的建筑物，它在国内出现于上个世纪90年代中后期，主要区别于沿街为市、自主经营的传统商业物业。
随着商业经济的迅猛发展和人民生活水平的日益提高，尤其是在中国加入WTO后，国际零售、家居、餐饮等商业巨头正在以前所未有的速度加快进军中国市场的步伐，对商业用房的需求剧增，从而大大推动了国内商业物业的发展。现代商业物业的运作广泛涉及到社会、经济、文化、城市规划、建筑、投资、金融、商业、消费者心理学等各大领域，已经成为一个迫在眉睫的崭新课题。
一、经营式与产权式商
2004年03月02日
中国物流与采购联合会会长丁俊发谈到中国对物流概念的引进时说，物流在1972年被引进中国，但直到2003年才被社会普遍认识。一经认识，就被广泛谈及，所有的企业都在喊，企业与企业之间的竞争已经成为供应链之间的竞争，而物流又是供应链中的至关环节，一时间，“物流”风头顶胜。 这里所谓的物流是现在已被大家公认的现代物流，是结合了中国传统储运业改造现状后的全部实现机械化、自动化的高科技物流。它显然有别于中国传统的储运。尽管传统储运已经具备向现代物流转化的物质条件，仓储、运输、包装，但是尤其在网络方面的应用显然已经跟不上市场发展的脚步。 根据中国加入WTO协议，中国零售业将在今年年底正式对外开放，另
2004年02月23日
自从去年12月份中下旬在韩国、日本爆发禽流感以后，目前世界上多个国家都已出现不同程度的疫情，而且有愈演愈烈的趋势。正如SARS危机一样，这场来历不明的自然瘟疫已给所到地区的养殖、加工、零售、出口业带来了巨大的冲击和严重的损失，尽管对何时能够遏制疫情的蔓延尚无明确的说法，但是许多国家、政府部门、企业都在根据事态的发展程度而采取了相应的预防和补救措施，尽可能的将损失和危害降到最低点。 已经成为我们生活中不可缺少的部分，平素带来无数快乐和享受的肯德基餐厅，一下子变得人流稀少、谈鸡色变。作为世界范围内的鸡肉专业加工、零售企业，山德士上校如何面对突如其来的禽流感危机，如何从饮食安全的阴影中
2004年02月12日
一位中国知名零售企业的高层管理人员谈到“现购自运”这种方式时说：“我敢肯定，麦德龙的利润很低，甚至不到15%（毛利），”她铆足了劲说出这个数字。 据国家经贸委统计，2001年大型超市的净利润率为2%左右，而沃尔玛则在3%以上。大型跨国零售企业依靠其雄厚的资金维持在中国的低利润竞争。至于2003年的利润就更低了。
“这是说毛利还是净利呀，如果是净利……，”麦德龙（中国）物流部总经理谢博闻笑了，“如果是净利，这简直太大了。我觉得现在的零售批发业的净利如果达到了15%，简直是象投机一样。如果是毛利，这要看每个商场的情况，因为地区不同，还有其他一些因素。正因为这里的利润空间比较小，所以我们
2004年02月02日
摘 要：本文运用SCP模式对我国连锁超市行业的现状进行分析，并与国外超市行业进行比较，结果表明：我国连锁超市行业的市场集中度很低，市场竞争激烈，企业扩张行为加剧，市场绩效有待改善。文章进一步运用多元统计分析方法对2002年我国连锁超市企业的店铺扩张行为对绩效的实现程度进行实证分析。最后在此基础上，从企业角度和政府角度对发展我国连锁超市行业提出对策建议。
关键词：超级市场 行业 SCP模式
SCP模式，即市场结构（Structure）——市场行为（Conduct）——市场绩效（Performance）相结合的研究模式，它是二十世纪六、七十年代美国哈佛大学产业经济学权威贝恩（
2004年01月29日
《交互式特许经营》的利润从哪里出来？比如说一家超市如果采用《交互式特许经营》的模式来做，能行吗？超市的利润就已经很薄，有的甚至是靠收取“进店费”来生存，这种情况下能用《交互式特许经营》的方式来经营吗？ 如何回答这一个问题呢？ 一、超市增大利润的方法 超市增大利润的主要办法无外乎这么几种∶ 1、降低商品采购成本； 2、降低商品销售费用； 3、提高商品零售价； 4、加速商品周转率。 二、降低成本/费用的思维和方法 1、降低商品采购成本 一般来讲，降低商品采购成本最直接的方法就是“现金”购货！其二就是大批量购货！而商品运输成本一般降低不会是很多的，除此以外，商家几乎想不出更好
2004年01月17日
供方（供应商，以下统称供方）： 需方（以下统称XXXX超市）： 供方和XXXX超市在平等互利的基础上经协商一致，达成如下购销协议。本协议是供方与XXXX超市进行购销活动的总体的原则性协议，双方都同意本协议适用于XXXX超市与供方的所有订单，除非另有约定。 第一条 数量： 购销商品的数量及计量单位以订单为准，否则供方应承担中途退货的责任，供方也不得多交或分批交货。对供方所多交的商品，XXXX超市有权拒收。供方所少交商品，如XXXX超市还需要，供方应按XXXX超市另行开立的订单供货。 第二条 价格： （1） 除属于国家定价的商品外，皆由XXXX超市自行定价，并订明于报价单上。供方凡给
2004年01月16日
寄存：人最初来到世界时，应该是轻轻爽爽、空无一物的，抛开所有的累赘和羁绊，开始各自的人生之旅。 卖场：这里是山，有人在沿着平步电梯攀登；这里是海，有人在顺着主副通道遨游。 排面：山再高，每个人所走的路都不相同；海再宽，每个人所撑的船也不一样。排面是吸引人的风景，排面是诱惑人的亮点。 商品：走在山里，尽管有绿树掩映、鸟声稠鸣，而砍柴却是最终目的；漂在海上，尽管有蓝天白云、桨声帆影，而捕鱼才是最大心愿。对于超市，商品就是最根本的“柴火”和“鱼儿”。 陈列：赏心悦目的陈列是无声的导购，糟糕凌乱的陈列是无意的拒绝；如果生活也是一种陈列，谁都希望有条不紊，井然有序。
2004年01月16日
正确地订货是超市营运中重要的环节。订货不仅仅是简单地下一张订单打印出来，再传真给供应商。订货人员还必须随时追踪订单的执行情况，针对可能出现的送货延误采取相应的紧急措施，以避免影响商品流转的其他环节。订货的正确与否，送货的准确与否对超市的库存和销售业绩影响很大，甚至可能影响整个公司的现金流。 在订货的时间和数量上应尽量不依靠人为主观的判断，大部分商品的订货应依靠自动订货系统来完成。系统如何计算建议订货量，简单来说就是： 由于该公式综合了销售，库存和送货期等因素，所以计算得到的系统建议订货量是比较客观实际的。 下达订单仅仅只是订货管理中的第一步，接下来还得跟踪订单。可以从如下几个方面来分析
2004年01月15日
近几年来超市以及连锁经营业态的出现和迅速发展既是经济发展的必然，也是企业产品迅速进入市场实现销售的最佳途径。终端，尤其是连锁终端对于厂家而言，既是销售场所，又是宣传阵地，大量的宣传促销活动、新产品上市、品牌推广在终端都可以得到最完全的展现。 厂家越来越看重于终端形象宣传的重要性。但是终端由于场地面积的局限性，不能够给厂家提供更多的宣传支持，比如有限的堆头和端架，很少的招贴位置，狭小的促销场地。厂家迫切需要更多的宣传促销机会，而终端也应该不断开启新的媒介为厂家服务，帮助厂家扩大宣传力度，提高销量。经过长时间的调研和跟其他城市相似的媒体比较研究，发现有一种新的媒体：超级终端—店内广告网
2004年01月15日
在零售中，随着市场要求企业对服务要求提升，投入的科技技术转化加强管理的力度也越来越大，从当初部门管理到单品管理再到品类管理，从单品的单纯引进，到到当前的有效单品的引进，在这些管理流程的背后都无一不体现企业对管理思想的体现。在如今数据时代，所有的工作都需要用数据说话，而品类管理也是数据挖掘出来的一种结果。如果用一句话来描述零售品类管理个人认为是以提升超市货架单元的利润为核心的管理称之为品类管理。 如果将概念延伸开来可以是说是为降低库存、降低缺货率，形成商品-特征-绩效的三维分析体系从历史数据中挖掘出相关数据，帮助管理者理性决策取代情绪化、经验性决策，优化商品组合，发掘高利润、高流转的产品、
2003年07月28日
应该说，2002年是中国商业房地产元年。 这一年，大连万达开始实施其商业房地产战略，组建大洋百货，并与沃尔玛、欧倍德、百安居、肯德基、百脑汇等国内外著名商业企业签订联合发展协议，相继在南京、沈阳、南昌、济南、青岛、长春、天津等商业黄金地段投资开发商业地产。号称中国家居第一品牌的南方香江集团，犹如一匹令人咋舌的黑马，突然杀入商业房地产领域，自4月开发山东聊城光彩大市场项目大获全胜后，迅速开发安庆、南昌、景德镇等项目，一年内连克多个大盘，渐显省城和二级城市“通吃”的王者之气。声名显赫的新希望集团也不甘人后，12月，新希望与主业做房地产的中国银泰在上海宣布，共同成组建“银太百货”，与原乐购高管团
2003年07月28日
一、我国商业零售业的发展趋势
普华永道全球零售及消费品行业权威人士日前在沪公布了其对亚太地区14个国家和地区零售及消费品行业的调查报告，并表示，中国已经成为亚洲零售消费业最具增长潜力的国家。
根据中华全国商业信息中心的统计调查，在积极防范“非典”的同时，6月份国内各地零售企业经营状况不断好转，客流量与5月下旬相比明显上升，在统计的百家零售企业中，客流量上升的比重已达70%。根据对100家商业企业的调查分析，6月1——15日销售额增长幅度达11.64%，半数以上企业销售额同比有所增长，其中大部分增幅在20%以内。国家统计局的统计数据显示：１至６月份累计，社会消费品零售总额２１
2003年07月28日
引子
主持：7月17日，第一家“迪亚天天”连锁折扣超市在上海开张了。现在，零售业界非常关心的一个问题就是：在这家家乐福集团旗下的折扣店业态手里，握着一把相当锋利的武器——大比例的“自有品牌”。迪亚天天的大部分品类下只有少数几个品牌，其中将大量出现“迪亚天天”牌子的商品，例如我们从第一家店里就可以看到：矿泉水只有“雀巢”和“迪亚天天”两种品牌，洗头膏也是只有“迪亚天天”和另一种品牌……
甲（零售商）：插一句，我明白你说“锋利的武器”的意思，呵呵，这是针对我们国内零售商说的。据说“迪亚天天”在西班牙的门店平均毛利率为18%—19%，这里大部分靠的就是自有品牌；而中国大多数本土超市的毛利率能达到
2003年07月24日
目前，在商业零售企业，没有使用计算机的，可能已经寥寥无几了，大家在口头上都流行一句话，计算机管理不是万能的，但是没有计算机管理是万万不能的。但是大家都在大叹苦水，我使用的管理软件不能够解决我遇到的问题...... 计算机管理系统并不是万能的。商业应用软件的作用就是把商业流通业一些通用的操作流程用编程的方式固化成规范，把大量、规范、重复的进、销、调、存的商品数据、经营状况用数字或图表的形式告诉使用者，并且便于你检验和修改，这也就是最流行也最蒙人的说法－－数据挖掘和决策分析！ 商业计算机管理软件的核心是单品管理，每一个单品都有一个唯一的代码，再将它赋予类别、品牌、部门、供应商、合同、经营方
2003年07月23日
房地产项目在开发的前期应对地块的价值、投资开发环境、市场供需状况、市场竞争状况等各种市场变量进行分析和研究，以期对项目进行整体的可行性分析并对市场定位提供依据回避风险。商业房地产因为其客户需求的特殊性、利益协调的多样性和开发商赢利模式的不确定性，所以更需要在开发前期进行市场调查和研究。但是，从市场调查和研究本身并不能得出市场定位的结论，他们的作用仅限于验证或者为市场定位寻找依据。
从我们在客户的顾问的过程中总结包括经济环境的分析和研究、区域城市结构调查与发展规划、商业发展规划和政策研究、区域零售市场调查与分析、典型性调查与研究、未来商业地产的供应量分析、消费者消费行为的调查
2003年07月15日
上海, 2003年7月15日– 全球领先的市场研究公司AC尼尔森最新发布的“放眼中国市场”报告显示：2002年，在多数主要的零售市场萎靡徘徊的时候，中国快速消费品的零售总额达到了十个百分点的年增长率，使中国的零售市场再度成为耀眼的明星。 AC尼尔森“放眼中国市场” 报告是该市场研究公司对中国零售市场关键数据的总结。2003年的报告展现了120多个快速消费品品类3年以来的市场趋势，对于评估某一细分市场的潜力提供了重要的依据。 中国的消费品市场在2002年的增长速度超过了大多数其他的国家。中国主要快速消费品品类的零售总额达到了363亿元，与前一年相比增长了10%。 AC尼尔森中国区董事长