超市

在“狼来了”的惊呼声中,面对竞争和成本上涨压力,把标准超市作主营业态的连锁超市应该如何突围呢?我认为应该从战略和战术两个层面来思考:一.战略上:作为一位优秀的企业家,必须有预判和预知能力,敢于思考、变革和创新,来应对各种变化。1.人才梯队的建设:对于三四线城市连锁超市来讲,人才始终是其发展的瓶颈,我在人本超市的诸多同室都在这样城市的连锁超市任职总经理等岗位,拥有诱人的薪资,不可否认,这些职业经理人的..[详细]
沃尔玛从2008年开始布局中国三线城市,如08年进入兰州,09年进入安徽六安市,10年进入安徽亳州市等,这标志着国际零售巨头,全面进入三线城市,并向四线城市及百强县进军的前奏,而这些城市超市行业一般以当地连锁企业为主,企业综合实力有限,零售巨头的进入,将会改变市场竞争格局,部分连锁超市企业将会进行洗牌。作为三、四线城市零售企业,尤其以标准超市为主营业态的连锁超市应该如何应对呢?我们知道超市业态可分为:便利店..[详细]
超市采购谈判技巧

2011年01月06日

随着中国零售行业的快速发展,零售商与供应商的合作关系也越来越复杂化。零售商总是尽可能的争取到供应商的各种资源支持,而供应商总是想以最小的付出,换来超市最大的支持。其实零售商与供应商之间合作协议,最大的一个前提就是互惠互利,达到双赢局面。在与供应商在各种谈判时,超市如何能追求利益的最大化,就需要在谈判时注意一些的问题。1,谈判前的准备工作要充分,对供应商在超市的经营情况的了解。(包括年销售额,平均月..[详细]
超市如何降低顾客的购物成本本文刊发于2011年01月14日《中华合作时报。超市周刊》。题为《顾客的成本也要降》谈到超市降成本,往往大家都会指向房租、水电、人力等三大方面,而没有多少人去注意顾客成本。为什么便利店的商品价格比卖场高,而顾客仍然愿意埋单呢?因为他不用走很远的路;不用站在收银台前排很久的队等等。总之,便利店的顾客成本比卖场低。替我们的顾客省钱、省时[详细]
站在十字路口的超市生鲜——联营还是自营西安纳尔森咨询公司山西盂县项目组郑浩在超市的商品部门分类之中,生鲜商品具有极高集客力,在超市里一向扮演龙头的角色。因此生鲜经营的好坏对于超市的成败具有重大影响,这已是业界的共识。超市经营者对生鲜经营的问题也急于想要取得好的解决方法,好让自己的超市人气旺盛、生意兴隆。目前超市的生鲜供货渠道分为三种:一、供应商方式;二、联营方式;三、自营方式。首先:供应商供货:这..[详细]
我的2011

2011年01月04日

我的2011张青山墙上时钟滴答,又是一年最后一个夜晚,又是一年最后一个12点。光阴啊,总是那么短暂,一去不复返。多少不眠的夜晚,多少挣扎反转,多少回忆,那些人那些事,那些流金岁月,那些痛苦辛酸。希望所有的苦恼都——随风而去,希望所有的欢乐——永驻心间。三十八个年头过去,从今天起,告诉自己要珍惜再珍惜,珍惜每一缕清晨的阳光,珍惜每一片风雨中的黄叶,珍惜每一份真情感[详细]
超市收货区服务规范一、各分店应在收货码头附近设立供应商休息区(有条件的分店可提供饮水机、画报、吸烟室等等)。二、各分店应在收货码头附近设立店总意见箱(如图),每日由店总助理收取意见单,交店总经理审阅,详细步骤参照客诉处理流程操作规范。同时提供供应商现场投诉之方式用KT板张贴(如附图),周一至周五由客服助理当班时记录投诉内容(附表),请客服经理协调解决;周六、日及其他时段由总机记录投诉内容,请客[详细]
五、只看到员工的短板、没有从长远角度挖掘员工的潜力每个企业都有一套完整的员工守则,不容谁来侵犯,因为在企业建立之初,可以说是靠老板的各种力量去支撑的,但是当企业发展到一定规模的时候,这种管理方法已不能在进行了,所以就用了制度来约束员工的行为准则及规范,可往往很少企业能做到这一点,例如沃尔玛靠什么来管理全球几千家门店,山姆沃尔顿一个人吗?例如我们的员工犯同样错误的时候可能面临辞退,但是不是存在可能企..[详细]
二、员工缺失与业绩的关系有人说业绩的增长与服务人员的数量没有直接关系,非也!如图一所示的门店来讲的话,又有谁来给正常的顾客提供优质的服务,又有谁来监督我们的非正常顾客呢,我曾经参加由《名报时报超市周刊》及中国连锁经营协会在浙江举办的店长培训班时听过一个浙江供销超市的店长讲过一过事例,非常受感动,而今还记忆犹新,那就是我们卖场服务人员的数量与销售额的成长率成在非常明显的正比关系!例如:卖场自有员工较..[详细]
精致小超市专挣老外的钱贴心服务战略打败大超市走进朝阳区的这家精致的小超市,感觉走进美国或者欧洲小镇的超市,货架上鲜嫩欲滴的水果和蔬菜,冷柜里琳琅满目的香肠和奶酪,来自世界各地的叫不出名字的罐头和调料,还有一整间小屋的红酒……门口付款的人经常是排着长队的外国人。如今,这个连锁小超市在北京已经开了十多家,当地居民称之为“专门挣外国人钱”的店,生意非常红火。这样的连锁小超市是如何生存并盈利的呢?“小个头..[详细]

热门标签

推荐作者

更多