中华合作时报•超市周刊

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公告

《超市周刊》由中华全国供销合作总社主管,中华合作时报社出版,全国统一刊号:CN11-0247。作为全国首家连锁专业周刊,十年来始终秉承服务于连锁业的宗旨,在关注连锁业趋势走向、报道业内新闻热点焦点、传播先进经营理念、介绍管理方法与技术、提升现代商业文明、促进商品供需双方合作等方面进行了全方位的探索,并成为国内连锁业内最具影响力的平面媒体,同时也是业界沟通和交流的信息平台。 《超市周刊》具有丰富的专家顾问资源、广泛的连锁业界人脉积累以及成熟的行业市场化运作经验,与国家有关行业主管部门、中国连锁经营协会及全国20多个地方协会有多年良 好的合作关系,同时也是这些机构每年重大活动的指定媒体及日常信息的专业发布渠道。 《超市周刊》拥有10年专业经验的运营团队,并在业内专家和企业的大力支持下迅速成长。每年向业界定期推出大中型会议、品牌论坛、专业培训、境外考察等活动数十次。 《超市周刊》在市场化的运作中不断创新,从而更好发挥周刊在零售市场中的优势,满足市场需求。推出了连锁网点分布图制作,行业供求信息采集、培训专业图书编辑、零售市场深度调查、商业物业中介服务等相关衍生业务。 “复制成功与财富”是《超市周刊》所追求的事业目标。周刊愿与中国连锁业共同成长,互助拥有成功与财富,携手共创辉煌的未来! 此博客为《中华合作时报·超市周刊》官方授权行为。

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2011年04月25日

   □ 本刊记者 赵晓娟   从卖统一方便面起家,到接手统一在四川省的量贩超市,湖南步步高商业连锁股份有限公司为等这一刻,用了16年的时间。   16年之后,在步步高的版图上,终于出现了“西部大开发”的字样:以收购四川统一量贩60%股权的方式进入西部的首发站——成都。   虽然还没有签订正式合同,收购意向书甫一披露,已经引发四川,尤其是成都零售市场一阵热议,在四川这个遍布零售大亨的市场上,步步高能否打响西部的“第一枪”,能否在新的市场有所作为,这时下任何结论都为时过早。   统一量贩不做“剩女”   当统一集团在大陆的大多事业正起劲时,统一量贩超市有限公司业绩5年不如意成了其惟一一

2011年04月25日

  □ 陈岳峰   近期发生的多起食品安全事件让国务院总理温家宝也挺痛心。总理说,这些恶性事件足以表明诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。   总理说得很对。正是因为诚信缺失、道德滑坡,在利益驱动下,一些企业或个人为降低成本、牟取暴利而不择手段。换句话说,很多消费者已经不知道能吃什么、该吃什么,在媒体不断揭露的“染色馒头”、“牛肉膏”、“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”现象中,不禁让人生出口口是毒的恐惧。   食品安全事件已经困扰了我们近20年。这20年中,政府不可谓不重视,打击不可谓不积极,整顿力度不可谓不大。数据显示,仅2010年,有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产

2011年04月22日

  □ 本刊记者 赵陈婷   王卫估计自己也没有想到,红府超市在被逼无奈下的转型尝试,不仅挽救了步入死亡边缘的红府,竟然还为被大卖场和便利店“挤兑”得只能做困兽之斗的“标超们”,找到了另一个生存空间。   谁说标超业态的生命已走到尽头?这个结论似乎下得太早,也太过武断。   3000平米的标超效益能不能媲美10000平米的大卖场?在一个所有外资零售巨头和内资巨头齐聚、本土竞争对手也格外强大的省会城市,能不能在市场中轻松地分得一大杯羹?   对身处安徽合肥的红府超市来说,这个答案是:能。3年多的转型,似乎成就了一种新的小型卖场模式,对行业来说,这意味着标超或小型卖场的未来,至少找到了一个

2011年04月21日

——安徽徽商红府连锁超市发展模式调查解析□ 策划/本刊编辑部 撰稿/本刊记者 赵陈婷  近期,本刊组成专业调查组,对安徽合肥市场进行了调研,尤其是对身处合肥的红府超市进行了深入了解与调查。 调查发现,这家隶属于安徽省徽商集团的企业是安徽合肥的第一家超市,曾经业绩辉煌,是安徽超市的代名词。2005年前后,随着外资卖场进入和市场竞争的不断加剧,市场份额越来越小,曾一度濒临死亡。为应对日益残酷的竞争态势,2008年公司成立了新的管理团队,重新思考,精准定位,以差异化经营在大卖场夹击中求生存,谋发展,进行了一系列大刀阔斧的创新:打造“精品超市”、试水“高端超市”。

2011年04月19日

  2010年零售业上市公司年报解析2   □ 本刊记者 岳彩周   苏宁电器去年虽然实现了净利润的大幅度增长,但同期经营活动现金流量却同比下降了30.13%,盈利质量不高,与此同时,其应收账款也远远超过了营业收入的增长幅度,应收账款周转率下降,这表明公司有虚增收入或渠道填塞存货的可能。但最大的问题是公司的资产周转率继续下降,资本效率不高。   2010年其资产周转率由2009年的2.03下降到了1.89,与之对应的是其存货周转率也出现了下滑。   在营业收入大幅增长的情况下,这说明公司需要进一步提高管理水平并进一步推进信息化建设以提高存货周转。这也可以从其要打造高科技苏宁的蓝图中得到

2011年04月19日

  2010年零售业上市公司年报解析2   □ 本刊记者 岳彩周   目前,百货业通过连锁扩张和资源整合获得收益是一条主线,如全国性连锁百货王府井、天虹百货,区域性扩张的重庆百货、鄂武商、合肥百货、银座股份。除了连锁扩张外,国资委主导下的区域性资产重组,如重庆地区的重庆百货收购新世纪百货、北京地区的西单商场收购燕莎控股,上海地区的友谊股份吸收合并百联股份未来也将产生规模效应和协同效应,会给百货业带来新的增长空间。   2010 年12 月28 日,重庆百货和新世纪完成重大资产重组,公司控股股东将其控制的另外一家零售资产——新世纪百货全部注入上市公司,成就了公司在重庆市零售行业的绝对龙头地

2011年04月19日

  本期我们从上市企业中摘选出快消品零售、百货零售、家电零售三个业态的三家代表企业的年报, 来分析这些企业增长背后的动力,业绩背后的短板等问题。从新华都、重庆百货、苏宁电器的年报中,我们除了看到业绩的增长外,也看到了隐患和不足。   2010年零售业上市公司年报解析2   □ 本刊记者 岳彩周   2010年,新华都营业收入43.64亿元,同比增长40.95%;实现利润总额8247万元,同比增长14.58%;实现归属于上市公司股东的净利润7720万元,同比增长26.02%,扣除非经常性损益的净利润7526万元,同比增长25.23%。营收增长明显快于净利润增长,公司费用增长过快,年报显示,

2011年04月18日

  2010年零售业上市公司年报解析1   又到了上市公司一年一度的“揭榜”时刻,正所谓好学生,坏学生,最终成绩说了算。一张成绩单除了简单地反映出一个公司本年度的盈亏问题外,其实也暗含了一个公司的总体经营状况以及行业目前所存在的问题。本刊将整理上市零售企业年报,并加以精辟分析,进行连续报道。除了让大家看到这些公众企业的经营现状外,也是为更多的中小企业提前把脉,审视自身发展中的不足。 ——编者按   从财报来看,本土零售企业离做强还有很远的距离   □ 本刊记者 岳彩周   截至4月8日,多家零售业上市公司公布2010财年年报或业绩快报,从已披露的年报或业绩快报来看,实现盈利或预告盈利的

2011年04月14日

本刊讯(记者 赵陈婷) “团购广受追捧的原因其实是消费者对我们现有零售定价体系的一种抗议。”在近日召开的联商网十周年大会暨零售业发展高峰论坛上,上海商学院教授周勇直言不讳。 对于当下电子商务的火热,中国连锁经营协会秘书长裴亮表示:“发展电子商务平台已经成为大势所趋,大家都在抢滩这一平台,不做就会失去市场份额。一些专做B2C电子商务的网站已经对传统零售业构成了威胁。其中,家电、图书还有中低端服饰受到的影响尤为明显。 ” 对于来自线上的压力,周勇解释道:“‘现货供应’是传统零售最大优势。” 在周勇看来,网购虽然方便,但有一定的交货期,对于需要现货的消费者来说,网购不一定方便,

2011年04月14日

  本刊记者 赵晓娟   “这是一种工作的技巧、领导的艺术、管理的态度。”沃尔玛高级防损总监王玉雄用这句话描述了防损的内涵。在各企业忙着压缩成本的当下,加大防损能力,毋庸置疑成了压缩成本的最快捷手段。但是,如何让老板们认识到防损的价值,创造防损的影响力?在第九届中国零售业资产保护与防损论坛上,防损高管们就资产保护、防损新趋势、新策略等问题进行了探讨。   狂热的防损传教士   麦德龙中国资产保护总经理 臧 游   我从沃尔玛到华润万家,到现在的麦德龙,一直被人称为“狂热的防损传教士”。如果你刚刚空降到一家零售企业担任防损总监,如何产生影响力?我总结了防损影响力五步曲:   第一步,要

2011年03月28日

弃零售重地产,传乐天玛特、人人乐、步步高、江西正邦均参与洽购 本刊记者 刘朝龙 陈岳峰   过不了多久,江西零售市场的大部分版图或许又将被华润万家占据。   记者最新获悉,江西洪客隆投资集团即将出售旗下零售业务,而在多个参与洽购的企业中,洪客隆“委身”华润万家的可能性最大。   不论洪客隆最终花落谁家,这家江西本土最大、也是被业界认为江西最有希望做强做大的零售企业,最终仍然无法避免“沦为鱼肉”的结局。同时,这家2009年中国连锁百强榜上惟一一张江西面孔

2011年03月28日

本刊记者 赵晓娟   一个山寨版Seven-Eleven(7-11)的出现,瞬间打乱了重庆便利店市场的平静。   3月初,一家名为“SEVEN-1”的便利店赫然出现在重庆市江北区北城天街商业区。   记者了解到,除了名称与Seven-Eleven相似,SEVEN-1居然还打着“24小时高端便利店”的旗号,出售着700元一斤的大米和几千元一斤的榨菜。这个才开业一个月的便利店品牌甚至还“叫嚣”着“3年200家、5年上市”。   这让重庆零售业界大感意外:“SEVEN-1

2011年03月28日

陈岳峰   广东省公安厅网站3月17日发布公告称,广州市公安局对真功夫个别高管人员涉嫌经济犯罪展开调查,已在广州、东莞两地与该公司部分管理人员接触并核实情况。有消息称,真功夫总裁蔡达标已经失踪,或正在配合警方调查。蔡达标之女甚至发微博向公众求助:“求求你们了!放过我家人吧,不要赶尽杀绝啊!你们也是我家人!大家一家人,何必自相残杀呢?”   这是一起家族企业因股权纠纷引发企业前途未卜的典型案例。随着真功夫蔡达标与前妻弟弟潘宇海的矛盾又一次公开化,连锁企业的“家族风险”再度

2011年03月25日

  生鲜创新系列之四   生鲜食品配送中心与其他商品配送中心类似,一般由信息中心与仓库构成。信息中心起着汇集信息并对配送中心进行管理的作用;仓库根据各部门不同的功能又可分为不同的作业区。   建设信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心,它的功能是:对外负责收集和汇总各种信息,包括门店的销售、订货信息,以及与部分供应商联网的信息,并根据这些信息作出相应的决策;对内负责协调、组织各种活动,共同完成配送任务。   明晰仓库功能 因超市类型不同,配送中心的类型也有所不同,其

2011年03月24日

  读者疑难:我在一家超市企业做营运经理,在卖场经常会遇到由于导购人员促销技巧的欠缺,流失掉本有可能发生购买的顾客。其实,不管顾客是否想要购买商品,只要他们进了门店,对导购来说就是一次机会。那么导购人员怎样才能抓住机会、促成销售呢?   行家:某外资超市资深店长 赵倩   释疑:导购员虽然具有不同的阅历、年龄、性别,在不同的卖场里,但所有的导购员,都承担着卖产品的基本职责,导购员在工作过程中要在以下方面来提升自己:   健康的身心。由于推销工作的特殊性,顾客不可能有充足

2011年03月24日

  如何选出畅销品、提高销售业绩、吸引客流,一直是困扰采购员的事情。随着商品资源的丰富,促销品从以前的2/8原则,逐渐调整到现在的3/7原则,即30%的商品创造70%的销售,这30%商品即是畅销品。   对于畅销品的选择有以下几种方法:历史数据法,数据统计法,市调选择法,经验选择法,新品挑选法等。   历史数据法:即是通过同期销售数据的查询,从系统中查出销售排名靠前的单品做为畅销品。但这要注意系统内数据的偶然性,比如同期的团购或账目的处理等。   数据统计法:数据统计法

2011年03月23日

  黄 静   在如何与大卖场进行促销谈判这个问题上,许多厂家往往都陷入了误区中。在采购的诱导下,供应商往往把对促销谈判的重点放在费用的谈判上,从根本上忽略了促销活动本身的作用。有些供应商甚至片面地认为费用是取得谈判成功的关键所在。这也是间接导致大卖场促销费用逐年上涨的关键因素所在。   如果把谈判看成一种利益的交换,那么供应商在谈判过程中所能够用以交换的就是自己的促销方案本身。因此,从根本上讲,只有提高促销活动的含金量,才能让供应商在谈判中把握主动权,并争取到大卖场对自

2011年03月23日

  小东是一个刚从校园踏入业务员岗位的大学生。由于自身外形气质较好,被分在某市最具人气的一家大卖场。然而,上岗刚2个月,小东便遇到了一件令自己头疼的事。   原来,在一次区域负责人视察该卖场时,竟然发现公司的一个单品在该卖场的排面上贴出了“缺货”的提示卡。于是当着众人的面,该负责人把他大骂了一顿!虽说小东是一个新入职的业务员,但对于“缺货”的严重后果还是十分清楚的。只是,让他郁闷的是,为什么单单是自己的单品缺了货,而不是别人?自己一直在关注商品的销售情况,是哪些工作没做好呢

2011年03月11日

□ 宋曙光 A经营一家门店,每年利润额为100 万元;B经营100家店,每年的总利润额也是100万元。 从单店盈利能力来看,A的盈利水平要远高于B,但风险投资却肯定会选择B。因为从商业经营来看,风险投资看中的是经营者对终端掌控的能力,而非单店赢利的能力;从企业运营角度分析,拥有的终端数量越多,企业抗风险的能力就会越强,同时,只要终端数量多了,就会有更多的盈利来源可衍生挖掘。 创造持续价值 从风投的选择上看出,在市场布局上,拥有的终端数

2011年03月11日

□ 吴 红 两个童模特,一个小男孩,一个小女孩。穿着牛仔短裤,穿着小纱裙,很新,很漂亮,“抱抱你,再抱抱你。”我听到了这个声音,回头看是一位一岁半左右的小男孩抱着男童模的腰,紧接着又抱另一个,咯咯地笑着。不由得让我荡起童心,真可爱。小孩的爷爷走过来说:“就是爱抱娃娃。” “孩子真可爱!”我回应着爷爷的话。“我们就住在你们超市附近,每天都来!一到下午,他就吵着要去超市。开始学说话时先学会说‘妈妈、超市’这两个词……”我很认真地听着。孩子拉着爷爷的手