超市
超市经营管理口诀（二）
2010年10月20日
数据分析中类分析数据化，货架优化陈列佳．重点商品严管理，＂20／80＂要紧记．＂大路商品＂是品牌，毛利低来销量高．陈列位置不讲究，排面要求最大化．＂淘汰商品＂无人要，毛利低来销量小．陈列排面不重要，实在不行淘汰掉．＂观察商品＂量不大，毛利高来销量小．积极促销可创效，刺激消费最可靠．＂黄金商品＂真是好，毛利销量该最大．陈列排面不可少，带动消费贡献大．[详细]
超市细节管理（二）：从收银作业看细节
2010年10月19日
本文刊于2010年第43期收银工作的管理对于门店来讲，无论怎样强调其重要性应该都不为过．收银台是顾客必须同收银员面对面沟通的地方，是顾客就门店的商品和服务提出意见的地方，也是门店所有同仁的付出收取回报的所在，顾客支付给我们的经营成果是通过收银来收取的，因此它也是防损监控的重点．上月我巡店时发现一名收银员在收到顾客的百元大钞时，没有按公司的规定将大钞直接投入大钞箱（大钞箱固定在收银台下，只有当班主管在收银..[详细]
超市经营管理口诀
2010年10月18日
理货员之歌我是理货员工作在一线打卡班会后来到柜台产首先做补货前进陈列做商品摆整齐丰满又鲜活接着做理货眼手一齐动发现包装旧报告柜组长见到残次品立即办报损要求办退货立即按章做要求做变价首先做盘点然后换价签再把表来填注意畅销品不能断缺货报告滞销品拒绝积压货货架要安全注意购物篮三米露微笑[详细]
定时促销管理
2010年10月17日
精品超市的经营与管理系列5
2010年10月17日
本文主要阐述精品超市目前所存在的问题，主要有：--管理的精细化不够；--艺术与科学是推动零售进步的两个轮子，但现在对零售艺术的追求与对零售科学的追求尚不匹配；--服务等软实力没有与设备装潢等硬实力相匹配；--对消费者的研究还停留在经验的、粗放的层面；--信息化程度没有跟上精品超市发展的需要；--精品超市的主力商品不应该是高价商品和进口商品，而应该是非常独特的、有品位的生鲜商品（特别是熟食），凡是生鲜商品（熟食..[详细]
超市运营管理：从商品陈列看细节
2010年10月12日
2010年连锁大会特刊征集活动火热进行中
2010年10月12日
精品超市的经营与管理系列4
2010年10月12日
高端超市经营方案
2010年10月09日
当前我国零售业的竞争日益激烈，成本不断上升，零售企业的毛利润越来越薄。一方面，外资大卖场通过并购、扩张等手段进一步加剧行业竞争。业内人士估算，之前大卖场的平均毛利率在10%以上，如今在一些竞争激烈的地区，大卖场毛利率已不到10%；另一方面，优质网点成为稀缺资源，行业整体利润不断下降。此种情况下，进军高端超市，或成为区域零售商转型的必由之路。高端超市的出现不是偶然，它是适应市场需求而产生的一种新业态，这无..[详细]
中小超市如何招好人、留住人（二）
2010年10月08日
二，品德留人．员工的上级主管的个人品德，直接影响员工的向背．有时候，由我们的店长处理事情不能＂一碗水端平＂搞小团伙，造成员工抱怨．如果不能及时的沟通和疏导，往往会愤而离去．当然，品德的影响是自上而下，俗话讲＂上梁不正下梁歪，中梁不正倒下来＂．从公司最高层开始，就应该在全公司树立良好的品德风范．诚信、正直、宽容、律已等等是从老板开始都要坚持和率先垂范的，干事业小胜靠才，大胜靠德．公司老板在经营过程中..[详细]
